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第一部分 產業環境透視 第一章 臘味行業國內外發展概述? 1 第一節 全球臘味行業發展概況? 1 一、全球臘味行業發展現狀?????? 1 二、主要國家和地區發展狀況??? 3 三、全球臘味行業發展趨勢?????? 5 第二節 中國臘味行業發展概況? 5 一、中國臘味行業發展歷程與現狀??? 5 二、中國臘味行業發展中存在的問題?????? 6
第二章 近幾年中國臘味行業發展環境分析 7 第一節 宏觀經濟環境? 7 一、宏觀經濟?????? 7 二、宏觀經濟對行業影響??? 9 第二節 相關社會環境? 9 一、社會環境?????? 9 二、社會環境對行業影響??? 14 第三節 相關行業政策環境? 14 一、相關政策?????? 14 二、政策對行業影響??? 59
第二部分 行業深度分析 第三章 臘味行業市場分析????? 60 第一節 市場規模? 60 一、過去五年中國臘味行業市場規模及增速??? 60 二、臘味行業市場飽和度??? 60 三、影響臘味行業市場規模的因素??? 60 四、未來五年臘味行業市場規模及增速預測??? 61 第二節 行業發展分析? 62 一、行業單位規模情況分析?????? 62 二、行業人員規模狀況分析?????? 62 三、行業資產規模狀況分析?????? 62 第三節 市場特點? 62 一、臘味行業所處生命周期?????? 62 二、技術變革與行業革新對臘味行業的影響??? 64 三、差異化分析??? 69
第四章 臘味行業生產分析????? 70 第一節 產能產量分析? 70 一、過去五年臘味行業生產總量及增速??? 70 二、過去五年臘味行業產能及增速??? 71 三、影響臘味行業產能產量的因素??? 71 四、未來五年臘味行業生產總量及增速預測??? 72 第二節 區域生產分析? 73 一、臘味企業區域分布情況?????? 73 二、重點省市臘味行業生產狀況?????? 73 第三節 行業供需平衡分析? 73 一、行業供需平衡現狀?????? 73 二、影響臘味行業供需平衡的因素??? 74 三、臘味行業供需平衡趨勢預測?????? 74 第四節 行業經濟指標分析分析? 75 一、行業成長性分析??? 75 二、行業償債能力分析?????? 75 三、行業營運能力分析?????? 75 四、行業盈利能力分析?????? 75 第五節 臘味行業產品價格分析? 76 一、臘味產品價格特征?????? 76 二、國內臘味產品當前市場價格評述?????? 76 三、影響國內市場臘味產品價格的因素??? 77 四、臘味產品未來價格變化趨勢?????? 79
第五章 臘味產業鏈?? 80 第一節 臘味產業鏈模型及特點? 80 一、產業鏈模型??? 80 二、特點?????? 80 第二節 上游產業? 81 一、上游產業發展現狀?????? 81 二、上游產業對臘味行業的影響?????? 89 第三節 下游用戶? 89 一、下游用戶分類?????? 89 二、各類用戶需求特點?????? 101
第三部分 競爭格局分析 第六章 臘味行業競爭分析????? 102 第一節 臘味食品行業替代品分析???? 102 一、替代品種類??? 102 二、主要替代品對臘味食品行業的影響??? 104 三、替代品發展趨勢分析??? 105 第二節 臘味食品行業互補產品分析? 107 一、行業互補產品種類?????? 107 二、主要互補產品對臘味食品行業的影響?????? 108 三、互補產品發展趨勢分析?????? 108
第七章 臘味食品行業競爭格局及競爭策略分析?????? 111 第一節 臘味食品行業競爭格局分析? 111 一、現有企業間競爭??? 111 二、重點臘味食品企業市場份額?????? 111 三、行業集中度分析??? 112 四、行業競爭格局?????? 112 五、臘味食品行業競爭關鍵因素分析?????? 112 1、價格? 112 2、渠道? 113 3、產品/服務質量 114 4、品牌? 116 第二節 臘味食品行業市場競爭策略分析? 117 一、行業國際競爭力比較??? 117 1、生產要素? 117 2、需求條件? 118 3、相關和支持性產業? 124 4、企業戰略、結構與競爭狀態? 126 二、臘味食品企業競爭策略分析?????? 127 1、提高臘味食品企業核心競爭力的對策? 127 2、影響臘味食品企業核心競爭力的因素? 127 3、提高臘味食品企業競爭力的策略? 128
第八章 臘味行業重點企業分析????? 133 第一節 中山市千臘食品有限公司???? 133 一、企業簡介?????? 133 二、臘味產品特點及市場表現??? 133 三、生產狀況?????? 133 四、銷售及渠道??? 133 第二節 湖北大派食品集團有限公司? 134 一、企業簡介?????? 134 二、臘味產品特點及市場表現??? 135 三、生產狀況?????? 135 四、銷售及渠道??? 135 第三節 廣州皇上皇集團股份有限公司???? 136 一、企業簡介?????? 136 二、臘味產品特點及市場表現??? 136 三、生產狀況?????? 137 四、銷售及渠道??? 137 第四節 唐人神集團股份有限公司???? 138 一、企業簡介?????? 138 二、臘味產品特點及市場表現??? 138 三、生產狀況?????? 138 四、銷售及渠道??? 138 第五節 湖南鑫科牧業有限公司? 139 一、企業簡介?????? 139 二、臘味產品特點及市場表現??? 139 三、生產狀況?????? 140 四、銷售及渠道??? 140 第六節 廣州酒家集團利口福食品有限公司???? 140 一、企業簡介?????? 140 二、臘味產品特點及市場表現??? 141 三、生產狀況?????? 141 四、銷售及渠道??? 141 第七節 江蘇長壽集團股份有限公司? 141 一、企業簡介?????? 141 二、臘味產品特點及市場表現??? 142 三、生產狀況?????? 142 四、銷售及渠道??? 143 第八節 哈爾濱大眾肉聯集團有限公司???? 143 一、企業簡介?????? 143 二、臘味產品特點及市場表現??? 143 三、生產狀況?????? 144 四、銷售及渠道??? 144 第九節 杭州萬隆實業有限公司? 144 一、企業簡介?????? 144 二、臘味產品特點及市場表現??? 145 三、生產狀況?????? 145 四、銷售及渠道??? 145 第十節 江蘇雨潤食品產業集團有限公司? 146 一、企業簡介?????? 146 二、臘味產品特點及市場表現??? 146 三、生產狀況?????? 146 四、銷售及渠道??? 146
第九章 臘味食品行業渠道與行業品牌分析 148 第一節 臘味食品行業渠道分析? 148 一、渠道格局?????? 148 1、線上渠道? 148 2、線下渠道? 148 二、渠道形式?????? 148 1、線上渠道? 148 2、線下渠道? 149 三、渠道要素對比?????? 149 四、各區域主要代理商情況?????? 149 第二節 臘味食品行業品牌分析? 150 一、品牌數量分析?????? 150 二、品牌推廣方式分析?????? 173 三、品牌美譽度分析??? 173 四、品牌的選擇情況??? 174
第十章 臘味行業進出口現狀與趨勢???? 180 第一節 出口分析? 180 一、過去三年臘味產品出口量/值及增長情況?? 180 二、出口產品在海外市場分布情況??? 180 三、影響臘味產品出口的因素??? 180 四、未來三年臘味行業出口形勢預測?????? 182 第二節 進口分析? 182 一、過去三年臘味產品進口量/值及增長情況?? 182 二、進口國家分布?????? 183 三、影響臘味產品進口的因素??? 183 四、未來三年臘味行業進口形勢預測?????? 184
第四部分 投資前景分析 第十一章 2017-2022年臘味食品行業投資機會與風險防范?? 185 第一節 中國臘味食品行業投資特性分析? 185 一、臘味食品行業進入壁壘分析?????? 185 二、臘味食品行業盈利模式分析?????? 186 三、臘味食品行業盈利因素分析?????? 187 第二節 中國臘味食品行業投資風險分析? 188 一、臘味食品行業供求風險?????? 188 二、臘味食品行業宏觀經濟波動風險?????? 188 三、臘味食品行業關聯產業風險?????? 190 四、臘味食品行業產品結構風險?????? 191 五、臘味食品行業技術風險?????? 192 六、行業其他風險?????? 192 第三節 臘味行業發展前景預測? 198 一、用戶需求變化預測?????? 198 二、競爭格局發展預測?????? 199 第四節 臘味企業營銷策略? 199 一、價格策略?????? 199 二、渠道建設與管理策略??? 204 三、促銷策略?????? 204 四、服務策略?????? 211 五、品牌策略?????? 212 第五節 中國臘味發展方向分析? 214 二、2017-2022年中國臘味行業發展規模?????? 214 三、2017-2022年中國臘味行業發展趨勢預測?????? 214 第六節 臘味食品行業投資機會分析? 218 一、產業鏈投資機會??? 218 二、細分產品投資機會?????? 219 三、重點區域投資機會?????? 220 四、臘味食品行業投資機遇?????? 220 五、“一帶一路”戰略臘味食品行業發展機會分析? 222 六、“互聯網+”臘味食品行業發展機會分析?? 225
圖表目錄 圖表：消費價格指數??? 8 圖表：我國人口情況分析（萬人）??? 9 圖表：2012-2016年普通本專科、中等職業教育及普通高中招生人數?????? 10 圖表：2000-2020年中國城鎮化率?? 11 圖表：臘味相關行業政策??? 17 圖表：2012-2016年臘味市場規模及增速?????? 60 圖表：2017-2022年臘味行業市場規模及增速?????? 61 圖表：臘味行業企業數量??? 62 圖表：臘味行業從業人員??? 62 圖表：臘味行業總資產?????? 62 圖表：行業的生命周期?????? 64 圖表：2012-2016年臘味行業產量及增速?????? 70 圖表：2012-2016年臘味行業總產值及增速?? 71 圖表：2017-2022年臘味行業總產量及增速?? 72 圖表：2017年中國臘肉產品區域集散地分析? 73 圖表：臘味行業凈利潤增長率??? 75 圖表：臘味行業資產負債率?????? 75 圖表：臘味行業存貨周轉率?????? 75 圖表：臘味行業凈資產收益率??? 75 圖表：各地區臘肉價格?????? 76 圖表：產業鏈模型?????? 80 圖表：肉雞養殖與屠宰企業毛利率情況??? 85 圖表：生豬養殖與屠宰企業毛利率情況??? 85 圖表：重點臘味食品企業市場份額??? 111 圖表：臘味企業集中度分析?????? 112 圖表：各地區臘味代理商數量占比??? 150 圖表：2015-2017年8月臘味出口量及金額?? 180 圖表：2016年臘味出口國分布? 180 圖表：2017-2020年臘味出口量?????? 182 圖表：2015-2017年8月臘味進口量及金額?? 182 圖表：臘味進口國家分布??? 183 圖表：2017-2020年臘味進口量?????? 184 圖表：2017-2022年臘味行業市場規模及增速?????? 214
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