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第一部分 行業運行現狀 第一章 餐廚垃圾處理發展概述????? 1 第一節 行業相關定義? 1 一、餐廚垃圾處理的定義??? 1 二、餐廚垃圾處理的分類??? 1 三、餐廚垃圾的再利用?????? 1 四、餐廚垃圾處理技術?????? 2 1、填埋? 2 2、焚燒? 2 3、資源化處理???? 3 第二節 餐廚垃圾處理產業鏈分析???? 3 一、產業鏈結構分析??? 3 二、行業產業鏈上游相關行業分析??? 4 三、行業下游產業鏈相關行業分析??? 4 四、上下游行業影響及風險提示?????? 4 第三節 中國餐廚垃圾處理行業進入壁壘/退出機制分析 5 一、中國餐廚垃圾處理行業進入壁壘分析?????? 5 二、中國餐廚垃圾處理行業退出機制分析?????? 5
第二章 餐廚垃圾處理發展環境分析（PEST）?? 10 第一節 餐廚垃圾處理政策環境分析（P）?????? 10 一、餐廚垃圾處理的管理體制??? 10 1、行政主管部門? 10 2、行政監管體制? 10 二、餐廚垃圾處理法規政策解讀?????? 10 1、《中華人民共和國環境保護法》?? 10 2、《“十三五”發展規劃綱要》? 14 3、《“十三五”全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建設規劃》???? 20 三、政策環境對行業的影響分析?????? 20 第二節 餐廚垃圾處理經濟環境分析（E）?????? 22 一、國際宏觀經濟環境分析?????? 22 1、國際宏觀經濟現狀? 22 2、國際宏觀經濟預測? 23 二、國內宏觀經濟環境分析?????? 26 1、GDP增長情況分析?????? 26 2、工業經濟增長分析? 27 3、固定資產投資情況? 28 三、經濟環境對行業的影響分析?????? 28 第三節 餐廚垃圾處理社會環境分析（S）?????? 28 一、餐廚垃圾處理社會環境總體分析?????? 28 二、餐廚垃圾處理社會環境現狀分析?????? 29 1、居民收入因素分析? 29 2、居民消費因素分析? 29 三、社會環境對行業的影響分析?????? 30 第四節 餐廚垃圾處理技木環境分析（T）?????? 30 一、餐廚垃圾處理技木發展現狀?????? 30 二、餐廚垃圾處理技木發展趨勢?????? 34 三、技木環境對行業的影響分析?????? 35
第二部分 區域市場分析 第三章 全球餐廚垃圾處理發展狀況分析???? 37 第一節 全球餐廚垃圾處理市場總體情況分析? 37 一、全球餐廚垃圾處理的發展特點??? 37 二、2014-2017年全球餐廚垃圾處理市場結構分析?????? 38 第二節 全球主要區域餐廚垃圾處理發展狀況? 38 一、美國餐廚垃圾處理發展狀況分析?????? 38 二、日本餐廚垃圾處理發展經驗與啟示??? 39 三、德國餐廚垃圾處理發展經驗與啟示??? 39 第三節 全球餐廚垃圾處理模式與經驗借鑒???? 40 一、全球主要國家餐廚垃圾處理政策分析?????? 40 二、主要國家餐廚垃圾處理模式分析?????? 41 三、全球餐廚垃圾處理政策經驗借鑒?????? 43 四、全球餐廚垃圾處理管理經驗借鑒?????? 46
第四章 中國餐廚垃圾處理發展狀況分析???? 48 第一節 中國餐廚垃圾處理發展狀況分析? 48 一、中國餐廚垃圾處理發展現狀分析?????? 48 1、餐廚垃圾處理發展階段分析? 48 2、餐廚垃圾處理發展規模分析? 49 3、餐廚垃圾處理發展有利因素分析? 50 4、餐廚垃圾處理發展不利因素分析? 52 二、中國餐廚垃圾處理發展特點分析?????? 53 第二節 我國餐廚垃圾處理行業問題和挑戰分析???? 54 一、我國餐廚垃圾處理行業問題和挑戰??? 54 二、中國餐廚垃圾處理行業對策與建議??? 56 1、大力進行科普宣傳，提高農民環保意識???? 56 2、全面推廣分類回收,實現廢物利用最大化??? 59 3、實行“排污者付費、治理者收費”的收費制度? 62 第三節 我國餐廚垃圾處理區域發展狀況分析? 65 一、2014-2017年東北地區發展狀況分析?????? 65 1、區域經濟發展分析? 65 2、區域行業規模分析? 74 3、區域發展前景分析? 76 二、2014-2017年華北地區發展狀況分析?????? 78 1、區域經濟發展分析? 78 2、區域行業規模分析? 81 3、區域發展前景分析? 82 三、2014-2017年華東地區發展狀況分析?????? 83 1、區域經濟發展分析? 83 2、區域行業規模分析? 85 3、區域發展前景分析? 86 四、2014-2017年華中地區發展狀況分析?????? 88 1、區域經濟發展分析? 88 2、區域行業規模分析? 92 3、區域發展前景分析? 94 五、2014-2017年華南地區發展狀況分析?????? 95 1、區域經濟發展分析? 95 2、區域行業規模分析? 96 3、區域發展前景分析? 97 六、2014-2017年西北地區發展狀況分析?????? 98 1、區域經濟發展分析? 98 2、區域行業規模分析? 101 3、區域發展前景分析? 102 七、2014-2017年西南地區發展狀況分析?????? 104 1、區域經濟發展分析? 104 2、區域行業規模分析? 108 3、區域發展前景分析? 111 第四節 “十三五”餐廚垃圾處理行業發展預測???? 111
第三部分 市場全景調研 第五章 中國餐廚垃圾處理市場供需情況分析??? 114 第一節 “十二五”期間中國餐廚垃圾處理市場供需分析???? 114 一、2014-2017年中國餐廚垃圾處理供給情況?????? 114 二、2014-2017年中國餐廚垃圾處理需求情況?????? 116 三、2014-2017年中國餐廚垃圾處理供需平衡分析?????? 119 第二節 中國餐廚垃圾處理區域市場需求分析? 119 一、華東地區餐廚垃圾處理需求分析?????? 119 1、上海市餐廚垃圾處理需求分析???? 119 2、江蘇省餐廚垃圾處理需求分析???? 120 3、山東省餐廚垃圾處理需求分析???? 121 4、浙江省餐廚垃圾處理需求分析???? 121 5、安徽省餐廚垃圾處理需求分析???? 122 6、福建省餐廚垃圾處理需求分析???? 123 二、華南地區餐廚垃圾處理需求分析?????? 125 1、廣東省餐廚垃圾處理需求分析???? 125 2、廣西省餐廚垃圾處理需求分析???? 126 3、海南省餐廚垃圾處理需求分析???? 127 三、華中地區餐廚垃圾處理需求分析?????? 128 1、湖南省餐廚垃圾處理需求分析???? 128 2、湖北省餐廚垃圾處理需求分析???? 129 3、河南省餐廚垃圾處理需求分析???? 130 四、華北地區餐廚垃圾處理需求分析?????? 131 1、北京市餐廚垃圾處理需求分析???? 131 2、山西省餐廚垃圾處理需求分析???? 133 3、天津市餐廚垃圾處理需求分析???? 134 4、河北省餐廚垃圾處理需求分析???? 136 五、東北地區餐廚垃圾處理需求分析?????? 138 1、遼寧省餐廚垃圾處理需求分析???? 138 2、吉林省餐廚垃圾處理需求分析???? 140 3、黑龍江省餐廚垃圾處理需求分析? 141 六、西南地區餐廚垃圾處理行業需求分析?????? 142 1、重慶市餐廚垃圾處理需求分析???? 142 2、四川省餐廚垃圾處理需求分析???? 143 3、云南省餐廚垃圾處理需求分析???? 145 七、西北地區餐廚垃圾處理行業需求分析?????? 146 1、陜西省餐廚垃圾處理需求分析???? 146 2、新疆自治區餐廚垃圾處理需求分析???? 148 3、甘肅省餐廚垃圾處理需求分析???? 148 4、內蒙古自治區餐廚垃圾處理需求分析? 150 第三節 “十三五”期間中國餐廚垃圾處理市場供需預測???? 150 一、2018-2023年中國餐廚垃圾處理供給預測?????? 150 二、2018-2023年中國餐廚垃圾處理需求預測?????? 152 三、2018-2023年中國餐廚垃圾處理供需平衡分析?????? 153
第六章 中國餐廚垃圾處理細分市場發展狀況分析??? 155 第一節 餐飲垃圾處理產業發展狀況分析? 155 一、餐飲垃圾處理行業發展現狀分析?????? 155 二、餐飲垃圾處理行業發展規模分析?????? 156 三、餐飲垃圾處理行業需求規模分析?????? 156 四、餐飲垃圾處理行業發展對行業影響分析??? 156 第二節 廚余垃圾處理行業發展狀況分析? 157 一、廚余垃圾處理行業發展現狀分析?????? 157 二、廚余垃圾處理行業發展規模分析?????? 157 三、廚余垃圾處理行業需求規模分析?????? 158 四、廚余垃圾處理行業發展對行業影響分析??? 158
第四部分 競爭格局分析 第七章 中國餐廚垃圾處理設備進出口情況分析?????? 160 第一節 餐廚垃圾處理設備進出口市場概況???? 160 第二節 餐廚垃圾處理設備進口市場分析? 160 一、餐廚垃圾處理設備進口規模分析?????? 160 二、餐廚垃圾處理設備進口地區分析?????? 161 三、餐廚垃圾處理設備進口價格分析?????? 161 第三節 餐廚垃圾處理設備出口市場分析? 162 一、餐廚垃圾處理設備出口規模分析?????? 162 二、餐廚垃圾處理設備出口地區分析?????? 162 三、餐廚垃圾處理設備出口價格分析?????? 162 第四節 進出口前景分析???? 163
第八章 餐廚垃圾處理競爭力優勢分析 164 第一節 餐廚垃圾處理競爭力優勢分析???? 164 一、行業競爭分析?????? 164 二、行業項目發展評價?????? 167 三、行業競爭力結果分析??? 172 四、餐廚垃圾處理市場競爭結構?????? 173 第二節 中國餐廚垃圾處理競爭力分析???? 173 一、我國餐廚垃圾處理市場剖析?????? 173 二、我國餐廚垃圾處理企業市場競爭的優勢??? 175 三、國內餐廚垃圾處理企業競爭能力提升途徑?????? 175 第三節 餐廚垃圾處理SWOT分析??? 178 一、餐廚垃圾處理優勢分析?????? 178 二、餐廚垃圾處理劣勢分析?????? 179 三、餐廚垃圾處理機會分析?????? 180 四、餐廚垃圾處理威脅分析?????? 184
第九章 中國餐廚垃圾處理市場競爭策略分析??? 186 第一節 行業總體市場競爭狀況分析? 186 一、餐廚垃圾處理競爭結構分析?????? 186 1、現有企業間競爭???? 186 2、潛在進入者分析???? 186 3、替代品威脅分析???? 186 4、供應商議價能力???? 187 5、客戶議價能力? 187 二、餐廚垃圾處理企業間競爭格局分析??? 188 三、餐廚垃圾處理集中度分析??? 188 第二節 中國餐廚垃圾處理競爭格局綜述? 188 一、餐廚垃圾處理競爭概況?????? 188 1、中國餐廚垃圾處理品牌競爭格局? 188 2、餐廚垃圾處理業未來競爭格局和特點? 189 二、餐廚垃圾處理主要企業競爭力分析??? 190 1、重點企業資產總計對比分析? 190 2、重點企業從業人員對比分析? 190 3、重點企業營業收入對比分析? 191 4、重點企業利潤總額對比分析? 191 第三節 餐廚垃圾處理企業競爭策略分析? 191 一、提高餐廚垃圾處理企業核心競爭力的對策?????? 191 二、影響餐廚垃圾處理企業核心競爭力的因素及提升途徑??? 192 三、提高餐廚垃圾處理企業競爭力的策略?????? 194
第十章 中國餐廚垃圾處理企業經營分析???? 195 第一節 中國餐廚垃圾處理企業總體經營分析? 195 第二節 中國餐廚垃圾處理領先企業經營分析? 197 一、普拉克環保系統(北京)有限公司 197 1、企業發展簡況分析? 197 2、企業經營情況分析? 197 3、企業產品結構分析? 198 4、企業經營優劣勢分析???? 198 5、企業發展戰略分析? 199 二、山東十方環保能源股份有限公司?????? 199 1、企業發展簡況分析? 199 2、企業經營情況分析? 200 3、企業產品結構分析? 200 4、企業經營優劣勢分析???? 200 5、企業發展戰略分析? 201 三、青島天人環境股份有限公司?????? 201 1、企業發展簡況分析? 201 2、企業經營情況分析? 201 3、企業產品結構分析? 202 4、企業經營優劣勢分析???? 202 5、企業發展戰略分析? 202 四、北京嘉博文生物科技有限公司??? 203 1、企業發展簡況分析? 203 2、企業經營情況分析? 203 3、企業產品結構分析? 204 4、企業經營優劣勢分析???? 205 5、企業發展戰略分析? 206 五、江蘇潔凈環境科技有限公司?????? 207 1、企業發展簡況分析? 207 2、企業經營情況分析? 207 3、企業產品結構分析? 207 4、企業經營優劣勢分析???? 208 六、桑德環境資源股份有限公司?????? 209 1、企業發展簡況分析? 209 2、企業經營情況分析? 210 3、企業產品結構分析? 211 4、企業經營優劣勢分析???? 211 5、企業發展戰略分析? 213 七、北京機電院高技術股份有限公司?????? 213 1、企業發展簡況分析? 213 2、企業經營情況分析? 214 3、企業產品結構分析? 214 4、企業經營優劣勢分析???? 214 5、企業發展戰略分析? 214 八、寧波開誠生態技術有限公司?????? 215 1、企業發展簡況分析? 215 2、企業經營情況分析? 215 3、企業產品結構分析? 215 4、企業發展戰略分析? 215 九、甘肅馳奈生物能源系統有限公司?????? 216 1、企業發展簡況分析? 216 2、企業經營情況分析? 216 3、企業產品結構分析? 217 4、企業經營模式分析? 217 5、企業發展戰略分析? 217 十、青海潔神環境能源產業有限公司?????? 218 1、企業發展簡況分析? 218 2、企業經營情況分析? 218 3、企業產品結構分析? 218 4、企業發展戰略分析? 218
第五部分 發展前景展望 第十一章 中國餐廚垃圾處理發展前景展望 220 第一節 餐廚垃圾處理投資機會分析? 220 一、餐廚垃圾處理投資項目分析?????? 220 二、可以投資的餐廚垃圾處理模式??? 221 三、餐廚垃圾處理投資機會分析?????? 221 第二節 中國餐廚垃圾處理發展預測分析? 222 一、中國餐廚垃圾處理發展分析?????? 222 二、中國餐廚垃圾處理技術開發方向?????? 223 三、餐廚垃圾處理總體行業整體規劃及預測??? 224 第三節 未來市場發展趨勢? 224 一、產業集中度趨勢分析??? 224 二、行業發展趨勢分析?????? 225
第六部分 發展戰略研究 第十二章 中國餐廚垃圾處理發展趨勢及投資風險分析?? 226 第一節 中國餐廚垃圾處理存在的問題???? 226 第二節 中國餐廚垃圾處理發展預測分析? 227 一、中國餐廚垃圾處理發展方向分析?????? 227 二、中國餐廚垃圾處理發展規模預測?????? 227 三、中國餐廚垃圾處理市場盈利預測?????? 228 第三節 中國餐廚垃圾處理項目投資風險分析? 229 一、餐廚垃圾處理風險概況分析?????? 229 二、餐廚垃圾處理風險要素分析?????? 229 1、新產品研發和注冊風險? 229 2、市場競爭風險? 230 3、技術研發風險? 231 4、產品結構風險? 234 5、經營管理風險? 235
第十三章 中國餐廚垃圾處理投資戰略研究 236 第一節 餐廚垃圾處理發展戰略研究? 236 一、戰略綜合規劃?????? 236 二、業務組合戰略?????? 236 三、產業戰略規劃?????? 239 四、競爭戰略規劃?????? 240 第二節 對我國餐廚垃圾處理品牌的戰略思考? 243 一、餐廚垃圾處理品牌的重要性?????? 243 二、餐廚垃圾處理實施品牌戰略的意義??? 245 三、餐廚垃圾處理企業品牌的現狀分析??? 245 四、我國餐廚垃圾處理企業的品牌戰略??? 247 五、餐廚垃圾處理品牌戰略管理的策略??? 248 第三節 餐廚垃圾處理提升競爭力策略分析???? 252 一、通過進行戰略規劃培育核心競爭力??? 252 二、通過實現管理創新培育核心競爭力??? 252 三、通過建設企業文化培育核心競爭力??? 253 四、通過掌握核心技術培育核心競爭力??? 254 五、通過實施品牌戰略培育核心競爭力??? 255 第四節 中研普華關于餐廚垃圾處理結論及投資策略???? 256 一、行業投資方向策略?????? 256 二、行業投資方式策略?????? 257
圖表目錄 圖表：2018年全球經濟增長預測???? 25 圖表：2017-2022年多元化漲潮驅動分析?????? 26 圖表：2017-2022年全球區域經濟貢獻率?????? 26 圖表：2014-2017年三季度中國GDP走勢???? 27 圖表：2011-2016年中國人口數量走勢?? 29 圖表：餐廚垃圾處理技術對比表?????? 31 圖表：餐廚垃圾處理技術流程??? 32 圖表：餐廚垃圾處理機工業流程圖??? 33 圖表：公眾餐飲收集工藝??? 34 圖表：柏林市剩余混合垃圾和生物垃圾處理費?????? 44 圖表：常見生物垃圾處理廠的結構布局??? 45 圖表：2014-2017年東北地區餐廚垃圾處理行業市場規模?? 76 圖表：2014-2017年華北地區餐廚垃圾處理行業市場規模?? 82 圖表：2014-2017年華東地區餐廚垃圾處理行業市場規模?? 86 圖表：2014-2017年華中地區餐廚垃圾處理行業市場規模?? 93 圖表：2014-2017年華南地區餐廚垃圾處理行業市場規模?? 97 圖表：2014-2017年西北地區餐廚垃圾處理行業市場規模?? 102 圖表：2014-2017年西南地區餐廚垃圾處理行業市場規模?? 110 圖表：各省市餐廚垃圾處理項目情況?????? 115 圖表：不同運營模式下餐廚垃圾處理設施建設的噸投資?????? 115 圖表：不同規模下餐廚垃圾處理設施建設的噸投資?????? 116 圖表：2014-2017年全國餐廚垃圾產生量情況?????? 117 圖表：2018-2023年全國餐廚垃圾產生量情況預測?????? 152 圖表：2014-2017年我國餐飲業主營業務規模?????? 155 圖表：2014-2017年我國餐飲垃圾處理市場規模?? 156 圖表：2014-2017年我國餐飲垃圾產生量?????? 156 圖表：2014-2017年我國廚余垃圾處理市場規模?? 157 圖表：2014-2017年我國廚余垃圾產生量?????? 158 圖表：2016-2017年廚房廢物處理器進出口數量對比?? 160 圖表：2016-2017年餐廚垃圾處理設備進口規模?? 160 圖表：2017年1-11月中國廚房廢物處理器進口國家結構??? 161 圖表：2016-2017年11月中國廚房廢物處理器設備進口均價???? 161 圖表：2016-2017年1-11月中國廚房廢物處理器出口規模? 162 圖表：2017年1-11月中國廚房廢物處理器出口國家結構??? 162 圖表：2016-2017年11月中國廚房廢物處理器設備出口均價???? 162 圖表：第一批國家餐廚垃圾處理試點城市情況列表?????? 164 圖表：第二批國家餐廚垃圾處理試點城市情況列表?????? 166 圖表：主要企業餐廚垃圾處理能力及市場份額（單位：噸/日，%）?? 173 圖表：中國餐廚垃圾處理企業競爭格局??? 188 圖表：2017年重點企業總資產對比? 190 圖表：2017年重點企業從業人員數量對比???? 190 圖表：2017年重點企業總資產對比? 191 圖表：2017年重點企業總資產對比? 191 圖表：不同餐廚垃圾處理技術的效益對比?????? 193 圖表：山東十方環保能源股份有限公司經營情況??? 200 圖表：2016-2017年桑德環境資源股份有限公司利潤表?????? 210 圖表：2017年上半年桑德環境資源股份有限公司主營構成? 210 圖表：不同規模下餐廚垃圾處理設施建設的噸投資?????? 220 圖表：不同運營模式下餐廚垃圾處理設施建設投資項目分析?????? 221 圖表：我國餐廚垃圾處理行業典型城市運營模式??? 222 圖表：四種基本的品牌戰略?????? 252 圖表：餐廚垃圾處理設施建設運營模式(單位：%)? 258 圖表：我國餐廚垃圾處理行業典型城市運營模式??? 259 圖表：不同運營模式下餐廚垃圾處理設施建設的噸投資(單位：萬元/噸)??? 259
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