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第一部分 產業環境透視 第一章 食品安全檢測行業發展綜述 第一節 食品制造行業地位分析 一、食品制造行業發展地位 二、食品制造行業發展規模 1、食品制造企業數量 2、食品制造行業規模 3、食品行業進出口情況 第二節 食品安全現狀分析 一、食品安全概述 1、食品安全定義 2、食品安全影響因素 3、食品安全事件回顧 4、食品安全重要意義 二、食品安全保障體系 1、食品安全法律法規 2、食品安全相關標準 3、食品安全監管體系 4、食品安全應急機制 三、食品安全認證體系 1、無公害農產品認證 2、綠色食品認證 3、有機食品認證 4、食品gmp認證 5、haccp 第三節 食品安全檢測行業綜述和投資要點 一、食品安全檢測行業基本概述 1、行業定義 2、市場參與者 3、行業產業鏈 4、行業經營模式 5、實驗室檢測模式 二、食品安全檢測行業管理體系 1、行業管理部門 2、行業管理協會 3、主要法律法規 4、主要行業政策 三、食品安全檢測行業風險 1、食品安全檢測行業風險預警 2、食品安全檢測行業風險控制 四、食品安全檢測行業壁壘 1、市場準入壁壘 2、銷售渠道壁壘 3、技術能力壁壘 4、專業人才壁壘 5、品牌及公信力壁壘
第二章 食品安全檢測行業市場環境及影響分析（pest） 第一節 食品安全檢測行業政治法律環境（p） 一、行業管理體制分析 二、行業主要政策規范 1、《中華人民共和國食品安全法實施條例》 2、食品中獸藥最大殘留限量新規發布 3、重點地區食品安全檢測行業政策法規 三、食品安全檢測行業相關標準 四、行業相關發展規劃 五、政策環境對行業的影響 第二節 行業經濟環境分析（e） 一、宏觀經濟形勢分析 二、宏觀經濟環境對行業的影響分析 第三節 行業社會環境分析（s） 一、食品安全檢測產業社會環境 二、社會環境對行業的影響 三、食品安全檢測產業發展對社會發展的影響 第四節 行業技術環境分析（t） 一、國外食品安全檢測技術分析 二、食品安全檢測技術發展現狀 三、食品檢測技術發展趨勢分析 四、技術環境對行業的影響
第三章 國際食品安全檢測行業發展分析 第一節 國際食品安全發展現狀 一、美國食品安全發展現狀 1、管理機構 2、法律框架 3、發展特征 二、歐盟食品安全發展現狀 1、管理機構 2、法律框架 3、發展特征 三、日本食品安全發展現狀 1、管理機構 2、法律框架 3、發展特征 第二節 國際食品安全檢測空間分布 一、美國食品安全檢測行業發展分析 1、美國食品安全檢測行業管理體制 2、美國食品安全檢測行業企業分布 二、歐盟食品安全檢測行業發展分析 1、歐盟食品安全檢測行業管理體制 2、歐盟食品安全檢測行業企業分布 三、日本食品安全檢測行業發展分析 1、日本食品安全檢測行業管理體制 2、日本食品安全檢測行業企業分布 第三節 國際食品安全檢測企業分析 一、國際食品安全檢測機構分析 1、英國intertek天祥集團 2、瑞士sgs集團 3、美國勝邦檢測公司（str） 4、德國萊茵檢測公司（tuv） 5、法國必維國際檢驗集團（bv） 二、國際食品安全檢測儀器企業分析 1、美國安捷倫（angilent） 2、美國萊伯泰科（labtech） 3、美國賽默飛世爾（thermofisherscientific） 4、美國珀金埃爾默（perkinelmer） 5、日本島津（shimadzu）
第二部分 行業深度分析 第四章 中國食品安全檢測行業發展總體狀況 第一節 食品安全檢測水平相關因素分析 一、食品安全檢測技術分析 二、食品安全檢測儀器分析 1、定義 2、分類 3、市場特點 三、食品安全檢測試劑分析 1、定義 2、分類 3、市場特點 四、食品安全檢測服務分析 1、定義 2、分類 3、市場特點 五、食品追溯系統市場分析 1、定義 2、作用機制 3、要素明細 4、實施現狀 第二節 食品安全檢測行業市場運營分析 一、食品安全檢測行業市場規模及預測 1、檢測行業市場規模及預測 2、食品安全檢測儀器市場規模 二、食品安全檢測行業市場格局分析 1、食品安全檢測行業市場競爭格局 2、國內外檢測機構優劣勢比較 三、食品安全檢測行業市場發展探討 1、食品安全檢測行業市場存在問題 2、食品安全檢測行業市場發展趨勢 3、食品安全檢測行業市場發展建議 第三節 食品安全檢測行業市場區域布局 一、食品安全檢測區域布局特征 1、檢測行業整體布局 2、食品制造行業整體布局 3、檢測實驗室布局 4、檢測儀器行業布局 5、食品可追溯系統布局 二、食品安全檢測重點區域分析 1、環渤海區域 2、長三角區域 3、珠三角區域 三、食品安全檢測重點城市分析 1、食品安全檢測重點城市發展特征 2、北京市食品安全檢測行業發展分析 3、上海市食品安全檢測行業發展分析 4、廣州市食品安全檢測行業發展分析 5、深圳市食品安全檢測行業發展分析 第四節 基層食品安全檢測行業市場發展現狀 一、基層食品安全檢測機構生存現狀 二、基層食品安全檢測機構存在問題 1、管理體制制約 2、人員素質不高 3、布局不合理 4、基礎設施薄弱 5、信息不能共享 三、對基層食品安全檢測技術能力建設的建議 1、高度重視基層食品技術監督工作 2、建立健全食品檢驗檢測體系 3、充分利用好檢測結果 4、加強檢測技術研究 5、加強技術檢測資源的整合和能力的開發
第五章 中國食品安全檢測技術應用研究進展及前景 第一節 食品安全檢測技術現狀 一、食品安全檢測技術基礎 二、食品安全檢測技術現狀 三、食品安全檢測技術研究方向 第二節 食品安全檢測前處理技術應用研究進展 一、食品安全檢測前處理技術分析 1、固相萃取（spe） 2、固相微萃取（spme） 3、分子印跡固相萃取（mispe） 4、基質固相分散萃取（mspde） 5、quechers 6、加速溶劑萃取（ase） 7、超臨界流體萃取（sfe） 8、凝膠滲透色譜（gpc） 9、免疫親和色譜（iac） 10、微波輔助萃取（mae） 11、微波消解 二、食品安全檢測前處理技術應用前景 第三節 食品安全檢測色譜技術應用研究進展 一、色譜技術原理與發展 1、色譜技術原理 2、色譜技術發展 二、氣相色譜在食品檢測領域的應用及進展 1、氣相色譜技術概述 2、氣相色譜在食品檢測領域的應用及進展 三、液相色譜在食品檢測領域的應用及進展 1、hplc技術概述 2、hplc在食品檢測領域的應用及進展 四、離子色譜在食品檢測領域的應用及進展 1、離子色譜技術概述 2、離子色譜在食品檢測領域的應用及進展 3、離子色譜在食品安全檢測中的應用前景 第四節 食品安全檢測pcr技術應用研究進展 一、pcr技術原理及檢測步驟 1、pcr技術基本原理 2、pcr技術檢測步驟 二、pcr技術在食品安檢測領域的應用及進展 1、pcr定性篩選檢測方法 2、巢式pcr和半巢式pcr 3、競爭定量pcr 4、實時熒光pcr 三、實時熒光定量pcr技術在食品檢測領域的應用 1、實時熒光定量pcr技術簡介 2、實時熒光定量pcr在食品檢測領域的應用 3、實時熒光定量pcr在轉基因食品檢測領域的應用前景 第五節 食品安全檢測elisa技術應用研究進展 一、elisa技術概述 1、elisa技術概念 2、elisa基本原理 3、elisa技術分類 4、elisa技術發展 二、elisa在食品安全檢測中的應用 1、食品中農藥殘留的測定 2、食品中違禁藥物的測定 3、轉基因食品的檢測 4、食品中病原微生物的檢測 5、食品中生物毒素的檢測 6、食品中其他成分的檢測 三、elisa在食品安全檢測中的應用前景 1、elisa技術存在的問題 2、elisa技術解決的對策 3、elisa在食品安全檢測中的應用前景 第六節 食品安全檢測化學發光免疫分析應用研究進展 一、化學發光免疫分析類型及原理 1、化學發光免疫分析 2、化學發光酶聯免疫分析 3、電化學發光免疫分析 二、化學發光免疫分析在食品安全檢測中的應用 1、食品中微生物的檢測 2、食品中生物毒素的檢測 3、食品中農藥殘留的檢測 4、食品中獸藥殘留的檢測 5、轉基因產品的檢測 三、化學發光免疫分析技術發展前景展望 第七節 食品安全檢測毛細管電泳技術應用研究進展 一、毛細管電泳技術ce、分析 1、毛細管電泳分離模式 2、毛細管電泳在線富集方法 3、毛細管電泳檢測方法 二、毛細管電泳技術在食品安全檢測中的應用 1、氨基酸、多肽、蛋白質 2、糖類 3、維生素 4、食品添加劑 5、生物毒素 6、抗生物及藥物殘留 7、金屬離子 三、毛細管電泳技術在食品檢測領域的應用前景 第八節 食品安全檢測生物芯片技術應用研究進展 一、生物芯片行業發展現狀 1、生物芯片行業市場規模 2、生物芯片行業科研成果 3、生物芯片行業國際化水平 4、生物芯片行業區域特色 二、生物芯片在食品檢測領域的應用與前景 1、生物芯片應用于食品安全檢測的優勢 2、生物芯片在食品安全檢測中的應用進展 3、生物芯片在食品營養分析中的應用進展 4、生物芯片在食品安全檢測中的應用前景 第九節 食品安全檢測生物傳感器技術應用研究進展 一、生物傳感器基本概述 1、生物傳感器概念 2、生物傳感器結構 3、生物傳感器原理 4、生物傳感器類型 5、生物傳感器特點 6、生物傳感器發展階段 二、生物傳感器在食品安全檢測中的應用 1、生物傳感器在農藥殘留檢測中的應用 2、生物傳感器在食品發酵工業中的應用 3、生物傳感器在食品鮮度評價中的應用 4、生物傳感器在食品基本成本分析中的應用 5、生物傳感器在食品生物毒素及微生物檢測中的應用 三、生物傳感器在食品安全檢測中的應用現狀及展望 第十節 食品安全檢測納米技術應用研究進展 一、納米和納米技術 1、納米 2、納米技術 二、用于食品安全檢測的納米技術 1、免疫納米金技術 2、量子點的應用 3、納米生物傳感器 4、固相萃取-hplc聯用技術 三、量子點在食品安全檢測中的應用研究 1、量子點技術概述 2、量子點在食品安全檢測中的應用 3、量子點在食品安全檢測中的應用前景 第十一節 食品安全檢測超聲技術應用研究進展 一、超聲檢測機理 1、聲速 2、聲衰減 3、聲阻抗 二、超聲檢測技術在食品安全檢測中的研究進展 1、外源異物和污染的檢測 2、成分檢測 3、包裝食品品質的無損檢測 4、微生物污染檢測 三、超聲檢測技術在食品安全檢測中的應用前景
第三部分 市場全景調研 第六章 中國食品安全檢測儀器市場分析 第一節 食品安全檢測儀器市場發展分析 一、食品安全檢測儀器市場發展概況 1、食品安全檢測儀器市場發展現狀 2、食品安全檢測儀器市場發展特點 3、食品安全檢測儀器未來市場空間 4、食品安全檢測儀器市場發展趨勢 二、食品安全檢測儀器市場競爭分析 1、內部競爭格局 2、上游議價能力 3、下游議價能力 4、潛在進入者威脅 5、行業替代品威脅 三、食品安全檢測儀器采購情況分析 1、采購模式 2、招標動向 3、中標結果 第二節 食品安全檢測通用儀器市場分析 一、光譜儀市場分析 1、光譜儀概述 2、光譜儀應用現狀 3、光譜儀細分產品市場 4、光譜儀市場競爭格局 5、光譜儀市場發展趨勢 二、色譜儀市場分析 1、色譜儀概述 2、色譜儀應用現狀 3、色譜儀細分產品市場 4、色譜儀市場競爭格局 5、色譜儀市場發展趨勢 三、質譜儀市場分析 1、質譜儀概述 2、質譜儀發展歷程 3、質譜儀在食品行業中的應用 4、質譜儀市場發展趨勢 四、其它儀器市場分析 1、能譜和射線分析儀器 2、電化學儀器 3、生命科學儀器
第七章 中國食品安全檢測重點領域發展及展望 第一節 農藥殘留檢測行業市場發展分析 一、農藥市場供需狀況分析 1、農藥市場規模分析 2、農藥市場生產情況 二、農藥殘留檢測行業市場需求 1、農藥殘留及其危害 2、農藥殘留檢測行業市場需求 三、農藥殘留檢測行業市場競爭格局 四、農藥殘留檢測儀器應用現狀 1、有機氯農殘檢測儀 2、有機磷農殘檢測儀器 五、農藥殘留檢測行業市場發展展望 第二節 食品添加劑檢測行業市場發展分析 一、食品添加劑市場供需狀況分析 二、食品添加劑市場檢測需求分析 1、食品添加劑質量安全問題 2、食品添加劑市場檢測項目 3、食品添加劑檢驗檢測現狀分析 三、食品添加劑檢測行業市場發展展望 第三節 輻照食品檢測行業市場發展分析 一、輻照食品發展概述 1、輻照食品基本概念 2、輻照食品發展規模 3、輻照食品發展階段 二、輻照食品檢測方法 1、熱釋光分析法（tl） 2、電子自旋共振光譜檢測法（esr） 3、超微弱發光法 4、激光成像檢測方法（psl） 5、細菌內毒素法（lal） 6、直接熒光過濾技術（deft） 7、dna裂解產物的檢測方法 8、高效液相色譜法 三、輻照食品檢測方法探討 1、輻照食品檢測方法特點 2、輻照食品檢測方法存在問題 3、輻照食品檢測方法發展建議 第四節 轉基因食品檢測行業市場發展分析 一、轉基因食品發展概述 1、轉基因作物種植面積 2、轉基因食品管制方式 二、轉基因食品檢測技術 1、蛋白質水平的檢測技術 2、核酸水平的檢測技術 3、其他檢測方法 三、轉基因食品安全檢測技術發展趨勢
第八章 中國第三方食品安全檢測行業市場發展潛力分析 第一節 第三方食品安全檢測機構發展分析 一、第三方食品安全檢測機構概述 1、第三方食品安全檢測機構概念 2、第三方食品安全檢測機構主體 3、第三方食品安全檢測機構發展歷程 二、第三方食品安全檢測機構運行 1、第三方食品安全檢測機構發展定位 2、第三方食品安全檢測機構運行機制 3、第三方食品安全檢測機構發展戰略 三、第三方食品安全檢測市場分析 1、第三方檢測所占比重 2、第三方檢測市場規模 四、外資第三方食品檢測機構發展分析 1、客戶服務意識 2、品牌意識 3、競爭意識 4、團隊意識 5、資源配置 6、規則意識 7、發展思路 五、第三方食品安全檢測機構存在問題 1、公信力問題 2、運行模式問題 3、品牌意識不足 4、技術手段落后 第二節 第三方食品安全檢測發展機遇分析 一、第三方食品安全檢測發展必要性分析 二、第三方檢測相對于企業內部檢測的優勢 1、公信力強 2、規模效應、成本低 三、第三方檢測相對于政府機構檢測的優勢 1、市場化運作 2、跨行業、跨區域經營 四、第三方食品安全檢測機構發展機遇 1、為我國國際貿易提供幫助 2、是各級政府的有益補充 3、為企業節省產品安全維護成本 4、檢測標準和新產品新技術換代 第三節 第三方食品安全檢測機構品牌建設分析 一、第三方檢測機構品牌建設存在問題 1、第三方檢測機構知名度不高 2、第三方檢測機構品牌美譽度不夠 3、第三方檢測機構客戶忠誠度較低 4、第三方檢測機構品牌營銷認識不足 二、第三方檢測機構品牌建設要素 1、質量與誠信 2、創新能力 3、恒心與持久力 4、個性感染力 三、第三方檢測機構品牌建設策略 第四節 原料奶第三方檢測體系建設分析 一、原料奶第三方檢測必要性分析 1、原料奶第三方檢測的必要性 2、原料奶第三方檢測機構的完善 3、原料奶第三方檢測機構的職責 二、原料奶質量安全檢測現狀分析 1、國際原料奶質量安全檢測模式 2、中國原料奶質量安全檢測現狀 3、實施原料奶第三方檢測的思考 三、乳業第三方檢測體系建設情況
第四部分 競爭格局分析 第九章 2020-2025年食品安全檢測行業競爭形勢及策略 第一節 行業總體市場競爭狀況分析 一、食品安全檢測行業競爭結構分析 二、食品安全檢測行業企業間競爭格局分析 三、食品安全檢測行業集中度分析 四、食品安全檢測行業swot分析 第二節 中國食品安全檢測行業競爭格局綜述 一、食品安全檢測行業競爭概況 二、中國食品安全檢測行業競爭力分析 三、中國食品安全檢測競爭力優勢分析 四、食品安全檢測行業主要企業競爭力 第三節 2017-2019年食品安全檢測行業競爭格局分析 一、2017-2019年國內外食品安全檢測競爭分析 二、2017-2019年我國食品安全檢測市場競爭分析 第四節 食品安全檢測市場競爭策略分析
第十章 食品安全檢測行業領先企業經營形勢分析 第一節 政府食品安全檢測機構發展分析 一、國家食品質量監督檢驗中心 1、機構發展概況 2、機構檢測項目 3、機構檢測能力 4、機構人力資源 5、機構檢驗范圍 6、機構客戶資源能力 7、機構發展優劣勢分析 二、國家肉類食品質量監督檢驗中心 1、機構發展概況 2、機構檢測項目 3、機構檢測能力 4、機構人力資源 5、機構檢驗范圍 6、機構客戶資源能力 7、機構發展優劣勢分析 三、國家加工食品質量監督檢驗中心 1、機構發展概況 2、機構檢測項目 3、機構檢測能力 4、機構人力資源 5、機構檢驗范圍 6、機構客戶資源能力 7、機構發展優劣勢分析 四、國家食品安全風險評估中心 1、機構發展概況 2、機構檢測項目 3、機構檢測能力 4、機構人力資源 5、機構檢驗范圍 6、機構客戶資源能力 7、機構發展優劣勢分析 第二節 第三方食品安全檢測機構發展分析 一、北京勤邦生物技術有限公司 1、企業發展概況 2、企業檢測項目 3、企業研發能力 4、企業人力資源 5、企業產品結構 6、企業營銷網絡 7、企業發展優劣勢分析 8、企業最新發展動向分析 二、華測檢測認證集團股份有限公司 1、企業發展概況 2、企業檢測項目 3、企業經營業績 4、企業研發能力 5、企業檢測資質 6、企業產品結構 三、北京六角體科技發展有限公司 1、企業發展概況 2、企業檢測項目 3、企業研發能力 4、企業人力資源 5、企業產品結構 6、企業營銷網絡 7、企業發展優劣勢分析 8、企業最新發展動向分析 第三節 食品安全儀器設備制造商發展分析 一、江蘇天瑞儀器股份有限公司 1、企業發展簡況分析 2、企業產品與技術水平 3、企業經營模式分析 4、企業營銷網絡分析 5、企業經營情況分析 6、企業經營優劣勢分析 7、企業發展戰略分析 8、企業最新發展動向 二、鋼研納克檢測技術股份有限公司 1、企業發展簡況分析 2、企業產品與技術水平 3、企業經營模式分析 4、企業經營情況分析 5、企業經營優劣勢分析 6、企業最新發展動向分析 三、聚光科技（杭州）股份有限公司 1、企業發展概況 2、企業經營業務 3、企業研發能力 4、企業人力資源 5、企業產品結構 6、企業營銷網絡 7、企業發展優劣勢分析
第五部分 發展前景展望 第十一章 2020-2025年食品安全檢測行業前景及趨勢預測 第一節 2020-2025年食品安全檢測市場發展前景 一、2020-2025年食品安全檢測市場發展潛力 二、2020-2025年食品安全檢測市場發展前景展望 三、2020-2025年食品安全檢測細分行業發展前景分析 第二節 2020-2025年食品安全檢測市場發展趨勢預測 一、2020-2025年食品安全檢測行業發展趨勢 二、2020-2025年食品安全檢測市場規模預測 1、食品安全檢測行業市場規模預測 2、食品安全檢測行業營業收入預測 三、2020-2025年食品安全檢測行業應用趨勢預測 四、2020-2025年食品安全快檢發展趨勢預測 第三節 2020-2025年中國食品安全檢測行業供需預測 一、2020-2025年中國食品安全檢測行業供給預測 二、2020-2025年中國食品安全檢測設備產量預測 三、2020-2025年中國食品安全檢測設備銷量預測 四、2020-2025年中國食品安全檢測行業需求預測
第十二章 2020-2025年食品安全檢測行業投資機會與風險防范 第一節 食品安全檢測行業投融資情況 一、行業資金渠道分析 二、固定資產投資分析 三、兼并重組情況分析 四、食品安全檢測行業投資現狀分析 第二節 2020-2025年食品安全檢測行業投資機會 一、產業鏈投資機會 二、細分市場投資機會 三、重點區域投資機會 四、食品安全檢測行業投資機遇 第三節 2020-2025年食品安全檢測行業投資風險及防范 一、政策風險及防范 二、技術風險及防范 三、供求風險及防范 四、宏觀經濟波動風險及防范 第四節 中國食品安全檢測行業投資建議 一、食品安全檢測行業未來發展方向 二、食品安全檢測行業主要投資建議 三、中國食品安全檢測企業融資分析
第六部分 發展戰略研究 第十三章 2020-2025年食品安全檢測行業面臨的困境及對策 第一節 食品安全檢測行業面臨的困境 一、我國食品安全困境現狀 二、第三方檢測的機遇與困境 三、食品安全檢測行業困境 第二節 食品安全檢測企業面臨的困境及對策 一、重點食品安全檢測企業面臨的困境及對策 二、中小食品安全檢測企業發展困境及策略分析 三、國內食品安全檢測企業的出路分析 第三節 中國食品安全檢測行業存在的問題及對策 一、中國食品安全檢測行業存在的問題 二、食品安全檢測行業發展的建議對策 三、市場的重點客戶戰略實施 1、實施重點客戶戰略的必要性 2、合理確立重點客戶 3、重點客戶戰略管理 4、重點客戶管理功能 第四節 中國食品安全檢測市場發展面臨的挑戰與對策 一、中國食品安全檢測市場發展面臨的挑戰 二、中國食品安全檢測市場發展對策分析
第十四章 食品安全檢測行業發展戰略研究 第一節 食品安全檢測行業發展戰略研究 一、產業戰略規劃 二、技術開發戰略 三、營銷品牌戰略 四、競爭戰略規劃 第二節 對我國食品安全檢測品牌的戰略思考 一、食品安全檢測品牌的重要性 二、食品安全檢測實施品牌戰略的意義 三、食品安全檢測企業品牌的現狀分析 四、我國食品安全檢測企業的品牌戰略 五、食品安全檢測品牌戰略管理的策略 第三節 食品安全檢測經營策略分析 一、食品安全檢測市場細分策略 二、食品安全檢測市場創新策略 三、品牌定位與品類規劃 四、食品安全檢測新產品差異化戰略 第四節 食品安全檢測行業投資戰略研究 一、2020年食品安全檢測行業投資戰略 二、2020-2025年食品安全檢測行業投資戰略
圖表目錄 圖表：2017-2019年中國檢測行業市場規模 圖表：2017-2019年中國出口檢測行業市場規模 圖表：2017-2019年中國華東地區檢測行業市場規模 圖表：2017-2019年中國華東地區出口檢測行業市場規模 圖表：2017-2019年中國華南地區檢測行業市場規模 圖表：2017-2019年中國華南地區出口檢測行業市場規模 圖表：2017-2019年我國食品安全檢測儀器行業需求規模 圖表：2017-2019年我國食品安全檢測儀器行業進出口規模 圖表：近年來我國食品安全檢測行業競爭格局（按營業收入） 圖表：2020-2025年食品安全檢測行業市場規模預測 圖表：2020-2025年食品安全檢測行業營業收入預測 圖表：2020-2025年中國食品安全檢測行業供給預測 圖表：2020-2025年中國食品安全檢測設備產量預測 圖表：2020-2025年中國食品安全檢測設備銷量預測 圖表：2020-2025年中國食品安全檢測行業需求預測
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