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第一章 生鮮電商行業相關概述????? 9 第一節 生鮮電商行業定義及特點???? 9 一、生鮮電商行業的定義??? 9 二、生鮮電商行業產品特點?????? 9 第二節 生鮮電商行業的分類???? 10 第三節 生鮮電商行業發展成熟度分析???? 15 一、行業發展周期分析?????? 15 二、行業中外市場成熟度對比??? 16 三、行業及其主要子行業成熟度分析?????? 18
第二章 2017-2019年生鮮電商行業總體發展狀況??? 20 第一節 生鮮電商行業特性分析? 20 第二節 生鮮電商產業特征與行業重要性? 20 第三節 2017-2019年生鮮電商行業發展分析 21 一、2017-2019年生鮮電商行業發展態勢分析?????? 21 二、2017-2019年生鮮電商行業發展特點分析?????? 22 三、2020-2025年區域產業布局與產業轉移?? 23 第四節 2017-2019年生鮮電商行業財務能力分析 26 一、行業盈利能力分析?????? 26 二、行業償債能力分析?????? 26 三、行業營運能力分析?????? 27 四、行業發展能力分析?????? 27
第三章 中國生鮮電商市場規模分析???? 28 第一節 2017-2019年中國生鮮電商市場規模分析 28 第二節 2017-2019年中國生鮮電商區域結構分析 28 第三節 2017-2019年中國生鮮電商區域市場規模 29 一、2017-2019年東北地區市場規模分析?????? 29 二、2017-2019年華北地區市場規模分析?????? 29 三、2017-2019年華東地區市場規模分析?????? 30 四、2017-2019年華中地區市場規模分析?????? 30 五、2017-2019年華南地區市場規模分析?????? 31 六、2017-2019年西部地區市場規模分析?????? 31 第四節 2020-2025年中國生鮮電商市場規模預測 32
第四章 中國生鮮電商運行現狀分析???? 33 第一節 中國生鮮電商行業發展狀況分析? 33 一、中國生鮮電商行業發展階段?????? 33 二、中國生鮮電商行業發展總體概況?????? 34 三、中國生鮮電商行業商業模式分析?????? 35 第二節 2017-2019年生鮮電商行業發展現狀 36 一、2017-2019年中國生鮮電商行業市場規模?????? 36 二、2017-2019年中國生鮮電商行業發展分析?????? 37 第三節 2017-2019年生鮮電商市場情況分析 38 第四節 中國生鮮電商市場供需分析? 39 一、2017-2019年中國生鮮電商行業供給情況?????? 39 1、中國生鮮電商行業供給分析? 39 2、重點企業供給及占有份額???? 40 二、2017-2019年中國生鮮電商行業需求情況?????? 41 1、生鮮電商行業需求市場? 41 2、生鮮電商行業客戶結構? 42 3、生鮮電商行業需求的地區差異???? 43 三、2017-2019年中國生鮮電商行業供需平衡分析?????? 44 第五節 中國生鮮電商市場價格走勢分析? 54 一、生鮮電商市場定價機制組成?????? 54 二、生鮮電商市場價格影響因素?????? 55 三、2017-2019年生鮮電商價格走勢分析?????? 56 四、2020-2025年生鮮電商價格走勢預測?????? 57
第五章 生鮮電商行業競爭力優勢分析 58 第一節 生鮮電商行業競爭力優勢分析???? 58 一、行業地位分析?????? 58 二、行業整體競爭力評價??? 59 三、行業競爭力評價結果分析??? 60 四、競爭優勢評價及構建建議??? 62 第二節 中國生鮮電商行業競爭力分析???? 64 一、中國生鮮電商行業競爭力剖析??? 64 二、中國生鮮電商企業市場競爭的優勢??? 65 三、國內生鮮電商企業競爭能力提升途徑?????? 65 第三節 生鮮電商行業swot分析??? 66 一、優勢分析?????? 66 二、劣勢分析?????? 69 三、機會分析?????? 70 四、威脅分析?????? 70
第六章 2020-2025年生鮮電商行業市場競爭策略分析??? 73 第一節 行業總體市場競爭狀況分析? 73 一、生鮮電商行業競爭結構分析?????? 73 1、現有企業間競爭???? 73 2、潛在進入者分析???? 74 3、替代品威脅分析???? 75 4、供應商議價能力???? 75 5、客戶議價能力? 75 二、生鮮電商行業企業間競爭格局分析??? 76 1、不同地域企業競爭格局? 76 2、不同規模企業競爭格局? 76 3、不同所有制企業競爭格局???? 77 三、生鮮電商行業集中度分析??? 77 1、市場集中度分析???? 77 2、區域集中度分析???? 78 3、集中度變化趨勢???? 79 第二節 中國生鮮電商行業競爭格局綜述? 79 一、生鮮電商行業競爭概況?????? 79 1、中國生鮮電商行業品牌競爭格局? 79 2、生鮮電商業未來競爭格局和特點? 80 3、生鮮電商市場進入及競爭對手分析???? 81 二、生鮮電商行業主要企業競爭力分析??? 83 1、重點企業資本總計對比分析? 83 2、重點企業從業人員對比分析? 84 3、重點企業營業收入對比分析? 84 4、重點企業利潤總額對比分析? 84 第三節 生鮮電商企業競爭策略分析? 84 一、提高生鮮電商企業核心競爭力的對策?????? 84 二、影響生鮮電商企業核心競爭力的因素及提升途徑??? 90 三、提高生鮮電商企業競爭力的策略?????? 95
第七章 生鮮電商行業重點企業發展形勢分析??? 98 第一節 易果生鮮? 98 一、企業概況?????? 98 二、企業優劣勢分析??? 102 三、2017-2019年經營狀況分析?????? 103 四、2020-2025年發展戰略規劃?????? 103 第二節 盒馬鮮生? 104 一、企業概況?????? 104 二、企業優劣勢分析??? 107 三、2017-2019年經營狀況分析?????? 107 四、2020-2025年發展戰略規劃?????? 108 第三節 中糧我買網???? 109 一、企業概況?????? 109 二、企業優劣勢分析??? 109 三、2017-2019年經營狀況分析?????? 109 四、2020-2025年發展戰略規劃?????? 111 第四節 天天果園? 111 一、企業概況?????? 111 二、企業優劣勢分析??? 111 三、2017-2019年經營狀況分析?????? 112 四、2020-2025年發展戰略規劃?????? 113 第五節 每日優鮮? 114 一、企業概況?????? 114 二、企業優劣勢分析??? 118 三、2017-2019年經營狀況分析?????? 118 四、2020-2025年發展戰略規劃?????? 119 第六節 美菜商城? 120 一、企業概況?????? 120 二、企業優劣勢分析??? 124 三、2017-2019年經營狀況分析?????? 127 四、2020-2025年發展戰略規劃?????? 127 第七節 樸樸超市? 128 一、企業概況?????? 128 二、企業優劣勢分析??? 128 三、2017-2019年經營狀況分析?????? 131 四、2020-2025年發展戰略規劃?????? 131 第八節 叮咚買菜? 131 一、企業概況?????? 131 二、企業優劣勢分析??? 133 三、2017-2019年經營狀況分析?????? 133 四、2020-2025年發展戰略規劃?????? 134 第九節 京東到家? 134 一、企業概況?????? 134 二、企業優劣勢分析??? 137 三、2017-2019年經營狀況分析?????? 139 四、2020-2025年發展戰略規劃?????? 140 第十節 大潤發優鮮???? 140 一、企業概況?????? 140 二、企業優劣勢分析??? 141 三、2017-2019年經營狀況分析?????? 142 四、2020-2025年發展戰略規劃?????? 143
第八章 2020-2025年生鮮電商行業投資前景展望??? 144 第一節 生鮮電商行業2020-2025年投資機會分析 144 一、生鮮電商投資項目分析?????? 144 二、可以投資的模式??? 147 三、2020-2025年生鮮電商投資機會?????? 155 第二節 2020-2025年生鮮電商行業發展預測分析 156 一、2020-2025年生鮮電商發展分析?????? 156 二、2020-2025年生鮮電商行業技術開發方向?????? 156 三、總體行業2020-2025年整體規劃及預測? 157 第三節 未來市場發展趨勢? 158 一、產業集中度趨勢分析??? 158 二、2020-2025年行業發展趨勢?????? 158
第九章 2020-2025年生鮮電商行業投資價值評估分析??? 162 第一節 生鮮電商行業投資特性分析? 162 一、進入壁壘分析?????? 162 二、盈利因素分析?????? 164 三、盈利模式分析?????? 169 第二節 2020-2025年生鮮電商行業發展的影響因素???? 174 一、有利因素?????? 174 二、不利因素?????? 176 第三節 2020-2025年生鮮電商行業投資價值評估分析 178 一、行業投資效益分析?????? 178 1、行業活力系數比較及分析???? 178 2、行業投資收益率比較及分析? 178 3、行業投資效益評估? 179 二、產業發展的空白點分析?????? 179 三、投資回報率比較高的投資方向??? 180 四、新進入者應注意的障礙因素?????? 183 第四節 2020-2025年中國生鮮電商行業投資收益預測 183 一、預測理論依據?????? 183 二、2020-2025年中國生鮮電商行業總產值預測?? 183 三、2020-2025年中國生鮮電商行業銷售收入預測?????? 185 四、2020-2025年中國生鮮電商行業利潤總額預測?????? 186 五、2020-2025年中國生鮮電商行業總資產預測?? 186
第十章 2020-2025年生鮮電商行業發展趨勢及投資風險分析?????? 187 第一節 2017-2019年生鮮電商存在的問題???? 187 第二節 2020-2025年發展預測分析 188 一、2020-2025年生鮮電商發展方向分析?????? 188 二、2020-2025年生鮮電商行業發展規模預測?????? 191 三、2020-2025年生鮮電商行業發展趨勢預測?????? 191 第三節 2020-2025年生鮮電商行業投資風險分析 192 一、競爭風險分析?????? 192 二、市場風險分析?????? 194 三、管理風險分析?????? 202 四、投資風險分析?????? 206
第十一章 2020-2025年生鮮電商行業投資戰略研究 210 第一節 生鮮電商行業發展戰略研究? 210 一、戰略綜合規劃?????? 210 二、技術開發戰略?????? 211 三、業務組合戰略?????? 213 四、區域戰略規劃?????? 215 五、產業戰略規劃?????? 216 六、營銷品牌戰略?????? 216 七、競爭戰略規劃?????? 218 第二節 對中國生鮮電商品牌的戰略思考? 219 一、品牌的重要性?????? 219 二、實施品牌戰略的意義??? 220 三、企業品牌的現狀分析??? 222 四、中國生鮮電商企業的品牌戰略??? 223 五、生鮮電商品牌戰略管理的策略??? 225 第三節 生鮮電商經營策略分析? 229 一、生鮮電商市場細分策略?????? 229 二、生鮮電商市場創新策略?????? 230 三、品牌定位與品類規劃??? 233 四、生鮮電商新產品差異化戰略?????? 245 第四節 生鮮電商行業投資戰略研究? 247 一、生鮮電商行業投資戰略?????? 247 二、2020-2025年生鮮電商行業投資戰略?????? 250 三、2020-2025年細分行業投資戰略?????? 251
第十二章 研究結論及投資建議????? 254 第一節 生鮮電商行業研究結論及建議???? 254 第二節 生鮮電商子行業研究結論及建議? 255 第三節 生鮮電商行業2020-2025年投資建議 257 一、行業發展策略建議?????? 257 二、行業投資方向建議?????? 257 三、行業投資方式建議?????? 260
圖表目錄 圖表：2019年中國生鮮電商市場典型產品及特征? 11 圖表：中國電商用戶分布??? 26 圖表：中國及時配送市場城市分布??? 26 圖表：零售渠道生鮮品類在不同城市的生鮮gmv占比 27 圖表：生鮮電商盈利指標分析??? 28 圖表：生鮮電商資產負債率分析?????? 28 圖表：生鮮電商資產周轉能力指標分析??? 29 圖表：生鮮電商行業規模增長率分析?????? 29 圖表：我國生鮮市場交易額?????? 30 圖表：我國生鮮電商東北地區市場規模（億元）??? 31 圖表：我國生鮮電商華北地區市場規模（億元）??? 31 圖表：我國生鮮電商華東地區市場規模（億元）??? 32 圖表：我國生鮮電商華中地區市場規模（億元）??? 32 圖表：我國生鮮電商華南地區市場規模（億元）??? 33 圖表：我國生鮮電商西部地區市場規模（億元）??? 33 圖表：我國生鮮電商市場交易規模預測??? 34 圖表：我國生鮮電商的滲透率??? 36 圖表：2013-2019年我國生鮮電商交易規模?? 39 圖表：我國生鮮電商企業數量（家）?????? 42 圖表：生鮮電商綜合實力排名??? 43 圖表：我國生鮮產品消費比重??? 44 圖表：我國家庭生鮮交易頻次??? 44 圖表：我國生鮮消費人口結構??? 45 圖表：我國生鮮電商消費地域分布??? 46 圖表：我國生鮮產品價格指數變化趨勢??? 58 圖表：我國生鮮產品價格指數預測??? 59 圖表：2014-2018年中國生鮮電商交易額在電商交易總額中占比?????? 60 圖表：2012-2022年中國生鮮零售額及增速情況?? 61 圖表：生鮮產品與其它產品年購買頻次對比情況??? 62 圖表：2013-2019年我國生鮮電商交易額情況?????? 66 圖表：我國城鎮居民可支配收入?????? 69 圖表：中國與發達國家生鮮損耗率對比情況??? 73 圖表：生鮮電商企業盈利格局??? 75 圖表：生鮮電商網購用戶地域分布情況??? 78 圖表：生鮮電商企業競爭格局??? 79 圖表：中國生鮮電商行業集中度情況?????? 80 圖表：中國生鮮電商交易額區域分布情況?????? 81 圖表：2019年10月生鮮電商app月度活躍用戶規模? 82 圖表：重點生鮮電商企業注冊資本對比情況??? 85 圖表：重點生鮮電商企業注冊資本對比情況??? 86 圖表：重點生鮮電商企業注冊資本對比情況??? 86 圖表：樸樸超市app頁面? 131 圖表：京東到家平臺合作情況??? 137 圖表：京東到家核心業務流程??? 139 圖表：生鮮電商用戶選擇平臺時最看重食品安全??? 150 圖表：叮咚買菜 mau 增長情況?????? 153 圖表：叮咚買菜各產品gmv占比情況???? 154 圖表：四類生鮮電商企業的盈利模式分析?????? 172 圖表：2017-2019年生鮮電商行業活力系數情況?? 180 圖表：2017-2019年生鮮電商行業活力系數情況?? 180 圖表：我國生鮮損耗率和發達國家對比??? 181 圖表：2011-2020年中國生鮮市場交易規模?? 186 圖表：2020-2025年中國生鮮電商行業市場規模預測?? 187 圖表：2020-2025年中國生鮮電商行業利潤總額預測?? 188 圖表：2020-2025年中國生鮮電商行業總資產預測?????? 188 圖表：四種基本的品牌戰略?????? 230 圖表：我國生鮮電商整體盈利狀況??? 250 圖表：生鮮電商產業鏈結構示意圖??? 251 圖表：國內生鮮電商加大冷鏈物流投資??? 253 圖表：中國生鮮產業鏈圖譜?????? 253 圖表：盒馬鮮生經營模式??? 254 圖表：英國ocado–全球b2c+o2o生鮮電商標桿企?? 255 圖表：中國生鮮電商行業投融資情況?????? 256 圖表：生鮮電商活躍用戶數?????? 258
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