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第一章 中國冷鏈物流行業發展綜述???? 1 第一節 冷鏈物流行業定義及特性???? 1 一、冷鏈物流的定義??? 1 二、冷鏈物流的環節??? 1 三、冷鏈物流行業標準?????? 2 四、行業相關發展規劃?????? 3 五、政策環境對行業的影響?????? 4 第二節 行業經濟環境分析（e）?????? 4 一、宏觀經濟形勢分析?????? 4 二、宏觀經濟環境對行業的影響分析?????? 6 第三節 行業社會環境分析（s）?????? 7 一、冷鏈物流產業社會環境?????? 7 二、社會環境對行業的影響?????? 7 三、冷鏈物流產業發展對社會發展的影響?????? 8 第四節 行業技術環境分析（t）?????? 8 一、冷鏈物流技術分析?????? 8 二、冷鏈物流技術發展水平?????? 9 三、行業主要技術發展趨勢?????? 9 四、技術環境對行業的影響?????? 10
第二章 我國冷鏈凍品發展概述????? 11 第一節 行業簡介? 11 一、行業概述?????? 11 二、行業特征?????? 11 第二節 經濟環境分析? 12 第三節 政策環境分析? 14 一、國家宏觀調控政策分析?????? 14 二、冷鏈凍品行業相關政策分析?????? 20 第四節 冷鏈凍品行業發展的"波特五力模型"分析?? 21 一、行業內競爭??? 21 二、買方侃價能力?????? 21 三、賣方侃價能力?????? 21 四、進入威脅?????? 21 五、替代威脅?????? 21
第三章 我國冷鏈凍品發展現狀????? 22 第一節 我國冷鏈凍品行業發展狀況分析? 22 一、我國冷鏈凍品行業發展階段?????? 22 二、我國冷鏈凍品行業發展總體概況?????? 22 三、我國冷鏈凍品行業發展特點分析?????? 22 四、我國冷鏈凍品行業商業模式分析?????? 23 第二節 2019年冷鏈凍品行業發展現狀??? 24 一、2019年我國冷鏈凍品行業市場規模? 24 二、2019年我國冷鏈凍品行業發展分析? 24 三、2019年我國冷鏈凍品企業發展分析? 24 第三節 2019年冷鏈凍品市場情況分析??? 25 一、2019年中國冷鏈凍品市場總體概況? 25 二、2019年中國冷鏈凍品產品市場發展分析? 25 第四節 冷鏈凍品產業產量分析? 26 一、我國冷鏈凍品產業產量規模?????? 26 二、冷鏈凍品生產區域分布?????? 26 第五節 冷鏈凍品價格趨勢分析? 27 一、中國冷鏈凍品價格走勢?????? 27 二、中國冷鏈凍品成本狀況?????? 27
第四章 我國冷鏈凍品行業進出口市場情況分析?????? 28 第一節 2019年我國冷鏈凍品行業進出口量分析??? 28 一、2019年我國冷鏈凍品行業進口分析? 28 二、2019年我國冷鏈凍品行業出口分析? 28 第二節 我國冷鏈凍品行業進出口市場現狀分析???? 29
第五章 鮮、冷藏肉?? 30 第一節 我國鮮、冷藏肉發展現狀???? 30 第二節 我國鮮、冷藏肉市場需求特點???? 32 第三節 我國鮮、冷藏肉市場產量分析???? 33 第四節 我國鮮、冷藏肉冷庫容量分析???? 33 第五節 我國鮮、冷藏肉市場分布情況???? 34 第六節 我國鮮、冷藏肉市場消費趨勢???? 34 第七節 我國鮮、冷藏肉市場發展前景???? 34
第六章 蔬菜 36 第一節 我國蔬菜冷鏈滲透現狀? 36 第二節 我國蔬菜市場需求特點? 37 第三節 我國蔬菜市場產量分析? 37 第四節 我國蔬菜冷鏈政策分析? 38 第五節 我國蔬菜市場分布情況? 38 第六節 我國蔬菜市場消費趨勢? 39 第七節 我國蔬菜冷鏈市場發展前景? 39
第七章 水果 40 第一節 我國水果冷鏈滲透現狀? 40 第二節 我國水果市場需求特點? 40 第三節 我國水果市場產量分析? 40 第四節 我國水果冷藏現狀分析? 43 第五節 我國水果市場分布情況? 43 第六節 我國水果市場消費趨勢分析? 44 第七節 我國水果冷鏈市場發展前景? 45
第八章 冷凍水產品?? 47 第一節 我國冷凍水產品發展現狀???? 47 第二節 我國冷凍水產品市場需求特點???? 48 第三節 我國冷凍水產品市場產量分析???? 50 第四節 我國冷凍水產品冷庫容量分析???? 51 第五節 我國冷凍水產品市場分布情況???? 51 第六節 我國冷凍水產品市場消費趨勢???? 53 第七節 我國冷凍水產品發展問題分析???? 53 一、發展問題?????? 53 二、發展建議?????? 56 第八節 我國冷凍水產品市場發展前景???? 58
第九章 液態奶??? 59 第一節 我國液態奶產品發展現狀???? 59 第二節 我國液態奶產品市場需求特點???? 59 第三節 我國液態奶產品市場產量分析???? 59 第四節 我國液態奶產品政策環境分析???? 60 第五節 我國液態奶產品市場分布情況???? 60 第六節 我國液態奶產品市場消費趨勢???? 63 第七節 我國液態奶產品市場發展前景???? 64
第十章 速凍食品?????? 65 第一節 我國速凍食品產品發展現狀? 65 第二節 我國速凍食品產品市場需求特點? 66 第三節 我國速凍食品產品市場產量分析? 67 第四節 我國速凍食品產品消費環境分析? 67 第五節 我國速凍食品產品市場分布情況? 68 第六節 我國速凍食品產品市場消費趨勢? 68 第七節 我國速凍食品產品市場發展前景? 69
圖表目錄 圖表：各類生鮮產品的運輸環境要求?????? 2 圖表：2019年4季度和全年gdp初步核算數據?? 12 圖表：gdp同比增長速度? 13 圖表：2014-2019年gdp環比增長速度 13 圖表：2017-2019年我國冷鏈凍品行業市場規模?? 24 圖表：2019年度冷凍冷藏食品產量規模（萬噸）? 26 圖表：2019年2月-12月中國冷鏈凍品價格走勢?? 27 圖表：2019牛肉產品進口數量和金額???? 28 圖表：2019年我國對主要凍品貿易伙伴進出口表（億元）? 29 圖表：2019年進出口商品分類情況? 29 圖表：2019年屠宰及肉制品加工業完成主要經濟指標 （億元）（%）????? 30 圖表：2019年我國凍品分類統計表? 33 圖表：中國主要六大蔬菜產區??? 37 圖表：2019年我國凍品分類統計表? 38 圖表：2019年我國凍品水果統計表? 42 圖表：全國部分水果產期和主要產地?????? 43 圖表：全國部分水果產期和主要產地?????? 44 圖表：水產品消費渠道和場景??? 49 圖表：2019年我國凍品分類統計表? 50 圖表：2019 年冷凍水產品加工業完成主要經濟指標單位：（億元）（%） 51 圖表：主要海港冷庫容量??? 51 圖表：2018年主要出口省份及出口量（萬噸）???? 52 圖表：2018年全國水產養殖產量???? 53 圖表：2019年速凍米面食品制造業完成主要經濟指標 （億元）（%）????? 65 圖表：2019年冷凍烘焙食品行業完成主要經濟指標 （億元）（%）? 66
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