對于中國的制造業來說，在消費者個性化需求的增長之下，個性化和規模化兩種模式形成了一種矛盾。對于廚電產業來說，個性化生產也是很多企業在嘗試的方向，比如，外觀設計和功能的時尚化。不過，基于廚電產品的特性，平衡規模化和個性化這一對矛盾成為企業轉型的重點工作。

廚電企業變革轉型需平衡規模化與個性化

任何一種模式都是時代進步的產物，也都是與經濟發展水平相適應的，但都不能擺脫基本需求這個基本點。除非到了物質極大地豐富，或許可以滿足每一個人極端的個性化需求。問題在于，而當前經濟是否到了這樣一個階段。

制約廚電消費的個性化主要是兩個方面，一方面是當前經濟發展水平的是否支撐滿足每個人的個性化需求，有些個性化還只能是土豪們的少數需求。另一方面制造業發展水平的是否支撐。不論是全球還是中國，當今的制造業水平已經是很高，基本上都實現電氣化、自動化的產線式生產，甚至有些已經進入到智能化。也就是人們所說的工業4.0，或者是中國制造2025。但不論是工業4.0還是中國制造2025，最基本的一個特點還是規模化生產。脫離了規模化，電氣化、自動化優勢何從談起。

從理論上來講，廚電品未來追求個性化的趨勢是可以預見的。問題是，現在的發展階段似乎還不足以支撐嚴格意義上的個性化，特別是超越大眾經濟的個性化需求很難呈現規模，無法與現在的中國制造2025相匹配。可以這樣預見，以現代制造業為核心的規模化、標準化，在很長一段歷史時期

立足于實際使用功能 廚電產品方能真正落地

回過頭來，再看看廚電領域的個性化，還是要輸于功能的實用性。毋庸置疑，廚電產品的屬性就是功能性產品。它們不能像豪車那樣開出去炫富，象征自己的財富與地位。因此，功能性屬性決定了廚電的同一性要大于個性。當然在實用功能前提下，廚電品也具有個性化，但這種個性化是依附在實用功能之上，過分強調個性化是不足取的，至少在現階段個性化還無法主導市場主流。

當然，個性化在廚電品需求上也不能忽視。其實，在以往的產品研發中的市場調研、發掘需求，實際上就是尋找潛在個性化需求，但絕不是一二個人的極端個性化，而是一批人個性化的集合，最終還是要形成一定的規模化。為何要形成一定的規模化呢?這與現代化生產的基本特征規模化、標準化息息相關。試想，極端的某一個個性化需求，怎么能夠放在現代化生產線上去制造?不采用規模化生產，產品的成本怎么會下來呢?

從現今市場需求和生產方式來看，規模化仍然是中國廚電企業的優勢。廚電企業還需尊重市場的基本規律，極大地滿足需求時才會真真落地。