長期以來，我國一直是依靠農藥對蔬菜病蟲害進行防治，但老百姓缺乏科學合理的使用農藥技術，加之我國高端農藥產品缺乏，因此目前蔬菜農藥殘留超標問題日益嚴重，已成制約蔬菜產業發展的主要因素。
近日，在第九屆中國·浙江瓜菜種業博覽會上，農業部全國農技推廣服務中心經作處處長李莉指出，當前中國蔬菜生產一個突出問題，就是大量使用化肥、農藥，質量安全存在隱患。
據了解，中國是世界上最大的蔬菜生產國和消費國，蔬菜種植面積與總產量居世界第一。蔬菜已成為關系國計民生的重要支柱產業，但該產業發展的一個突出瓶頸是存在較大的質量安全隱患。李莉表示，在中國生產的所有農藥制劑中，乳油、可濕性粉劑等劑型占到60%以上，成為極易影響環境質量和人體健康的潛在因素。
除了農藥產品結構不合理，菜農的安全施藥意識薄弱也已成為蔬菜農殘超標的原因之一。菜農施用農藥后有時未按照規定安全間隔期采收，導致農藥殘留。
此外，大多數菜農對農藥安全使用標準和農藥施用合理規則以及農藥性質缺乏了解。專家建議，十三五期間，要加強標準化生產與質量安全監管，嚴格農業投入品管理，引導生產者科學施肥用藥，推廣應用生物防控技術，建立產品質量安全追溯制度，從生產源頭和產品監管兩個方面保證蔬菜的食品安全。
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