蓮子,具有益腎固精、養心明目、收斂鎮靜、健胃止瀉之功能,久食可強身旺神、延年益壽。主要產品有蓮子、蓮藕、蓮葉、蓮花為主要原材料進行深加工,涵蓋飲料系列產品、休閑食品和兒童食品。
蓮子,是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱白蓮、蓮實、蓮米、蓮肉。蓮,又稱荷芙蓉、水芝。蓮子為小堅果。呈橢圓形、卵形或卵圓形,其大小因品種而異,一般長1.6-1.8厘米,寬1.1-1.2厘米,千粒重1100-1400克,幼果期果皮綠色,革質,后由綠轉褐色,成熟時呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。蓮子堅果橢圓形或卵形,長1.8-2.5厘米,果皮革質,堅硬,熟時黑褐色;種子(蓮子)卵形或橢圓形,長1.2-1.7厘米,種皮紅色或白色。花期6-8月,果期8-10月。
蓮子,具有益腎固精、養心明目、收斂鎮靜、健胃止瀉之功能,久食可強身旺神、延年益壽。主要產品有蓮子、蓮藕、蓮葉、蓮花為主要原材料進行深加工,涵蓋飲料系列產品、休閑食品和兒童食品。從需求方來看,蓮子作為各類食品的原材料,下游應用廣泛,涉及領域包括 飲料(如蓮芯雪、蓮子露、荷葉茶)、方便食品(如蓮子米粉)、休閑食品(即 食蓮子)、固體飲料(如蓮子蛋白粉)、甜點(如蓮子羹)以及中藥材等,隨著宏觀經濟的持續增長,居民消費水平的提高,市場對蓮子的需求將繼續呈現增長趨勢。
我國蓮子種植食用歷史較長,但是以深加工形式做大產業附加值的發展時間 較短,當前是蓮子食品加工行業轉型升級發展時期,蓮子食品應用將進一步擴大, 行業仍將繼續成長,行業處于轉型成長期。隨著蓮子行業種植規模、產量的進一步壯大和加工深度的進一步提升,蓮子初加工及深加工行業市場規模不斷增大。 從供應端來看,相關數據顯示,蓮子近幾年的產量呈現波動趨勢,2017年預計將迎來一輪產量的上漲。
蓮子行業的產能利用率將持續增長,但是增長率會有所放緩,2016年蓮子行業產量達到48萬噸。目前蓮子已形成“企業+基地+農戶”的種植經營模式,產業化趨勢明顯。但是,目前我國蓮產業中企業數量眾多,且較為分散,整體規模不大,中小微企業較多,達到一定規模并擁有種植、加工、銷售全產業鏈的企業較少,且行業內產品同質化競爭嚴重,價格競爭尤為激烈。此外,近年來隨著政府的大力扶持以及不斷增長的市場需求,行業內部競爭日趨激烈。
通過科技創新技術,采用新工藝,從蓮子米粉到荷葉、蓮梗中提取黃酮類化合物,再到機械化生產休閑即食蓮子,產品的科技含量越來越高,“建蓮”產品種類達幾十種,遠銷海內外。目前全國蓮子產值規模上百億元,出口超過千萬美元,已成為福建、江西、湖南等地特色和農民致富的支柱產業。成功打入美國、日本、新加坡等國市場,實現了出口市場的多元化。
中研普華研究院撰寫的《2020-2025年中國蓮子產業全景調研與投資戰略研究報告》對我國蓮子行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析,重點分析了蓮子行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力,以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了蓮子行業的整體發展動態,對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。
報告還對全球蓮子行業發展態勢作了詳細分析,并對蓮子行業進行了趨向研判,是蓮子生產、經營企業,科研、投資機構等單位準確了解目前蓮子行業發展動態,是對于蓮子產品生產企業、經銷商、行業管理部門以及擬進入該行業的投資者具有重要的參考價值,想了解更多蓮子行業專業分析,請關注中研普華研究院報告《2020-2025年中國蓮子產業全景調研與投資戰略研究報告》
2019-2025年中國蓮子汁市場深度全景調研及發展前景分析報告
在激烈的市場競爭中,企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。蓮子汁行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據,是企業了解市場和把握發展方向的重要手段,是輔助企業決策的...
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