超市市場調查分析 2021超市行業現狀及未來發展前景趨勢分析報告

• 2020年12月4日 zengyan來源：互聯網 1319 86
• 繁體

超市行業作為國計民生相關行業，主要售賣食品飲料、日用百雜等生活必需品類。我們將社會消費品零售總額中，與超市售賣相關的糧油食品、飲料、日用品、煙酒四大品類零售額加總，得出2019年中國超市相關行業的零售總額達8.6萬億元。

2021超市行業現狀及未來發展前景趨勢分析報告

超市行業作為國計民生相關行業，主要售賣食品飲料、日用百雜等生活必需品類。我們將社會消費品零售總額中，與超市售賣相關的糧油食品、飲料、日用品、煙酒四大品類零售額加總，得出2019年中國超市相關行業的零售總額達8.6萬億元。

超市門店業態的小型化、社區化成為發展趨勢。過去幾年，“夫妻老婆店”、折扣商店數量呈下滑趨勢;其余業態中，便利店、標超等中小型門店的數量增長速度遠快于大賣場的擴張速度，超市行業店型越來越呈現小型化、社區化、便利化趨勢。一方面，以誼品生鮮、錢大媽等為代表的社區生鮮超市作為一種新業態模式不斷涌現;另一方面，以高鑫零售、永輝超市為代表的超市龍頭企業紛紛開啟mini店等小型門店拓展，完善多業態布局。

趨勢上看，近幾年超市整體門店營業面積穩中有升，但在業態上大超市的數量有所下滑，而以永輝生活超市為代表的中小超市數量則有所擴張。

根據中研研究院研究出版的《2020-2025年版超市行業兼并重組機會研究及決策咨詢報告》統計分析顯示：

疫情沖擊線下實體零售，但超市行業在疫情期間保持正增長，且受益于居民在家就餐增加、囤貨需求增加、以及超市到家業務快速增長的拉動，超市行業公司疫情期間同店始終保持正增長，表現優于其他線下零售板塊。從渠道結構來看，據Euromonitor的數據統計，2019年中國線下超市合計零售規模達4.7萬億元，我們測算在食品、日用品的8.6萬億元市場中占比為54.5%。我們估算，電商相關渠道食品、日用品的銷售規模約2萬億元，占比約24.3%;其余21.2%的市場份額為菜市場、單體小店等非連鎖經營渠道。中國超市行業參與者眾多，競爭格局較為分散，存在較大整合空間。

根據Euromonitor的數據統計，2019年，在中國線下超市行業4.7萬億元的市場中，行業前5/10/15名的公司合計市場份額分別為8.8%/11.7%/13.1%，競爭格局較為分散。與美國、歐洲等海外國家相比，我國超市龍頭的份額較低，未來行業整合空間廣闊。標超、大賣場、便利店是現代連鎖經營的主力業態。根據Euromonitor的數據統計，2019年我國超市行業共有各類網點總數約363.64萬家，其中“夫妻老婆店”336.39萬家，占據絕大部分比重;現代連鎖經營模式中，便利店約6.14萬家，加油站商店約6.06萬家，標超約14.37萬家，大賣場約6000余家，折扣商店近700家。

超市市場調查和行業未來發展趨勢分析

作為快消品零售的主力業態，大型超市普遍面臨坪效下降、盈利能力趨弱的困局，增長乏力。2018年，以經營大型超市為主的百強企業，銷售額平均增長2.5%，門店數平均增長3.6%，均顯著低于百強平均增速。同時，大型超市營運成本繼續上漲，員工薪酬總額上漲13.0%，房租上漲10.6%，成本占銷售比重在各業態中居于較高水平。2018年，大型超市坪效平均下降8.0%，但人效提高4.9%，毛利率提高0.5個百分點，達到21.5%。通過管理優化，減員增效，大型超市正在尋求逆勢增長。

對于超市而言，高端的零售體驗即將到來。高端超市更加注重“效率”和“體驗”的融合,小業態更具生命力，在賣場的效率，在體驗上做的更高。而高端超市強勁的趨動力主要源于兩點：第一，中國持續上行的經濟勢態，第二，趨高的消費習慣和區優的消費結構讓高端超市依然有著固定的消費群體。

智利超市銷售占全國零售額的比例高達59%(預計2003年將超過60%)，與阿根廷并駕齊驅，居拉美各國之首，墨西哥次之，為49%，巴西和哥倫比亞位居第三，為46%。在激烈的競爭中，傳統的百貨商店正在逐年丟失市場份額：1994年，百貨商店和售貨亭占全國零售業銷售總額的百分比還高達33%，到2002年已猛跌至22%。飯店、酒吧、冷飲店和食品店的銷售比例從1997年的14%降到了2002年的9%。只有藥店的銷售比例有所增長，從1997年占6%提高到了2002年的10%。

智利很大一部分的超市、特別是大型超市的業主為外國跨國公司，D&S、LIDER、JUMBO、CARREFOUR等世界大型超市連鎖店集團在智各地均有分連鎖店，并且在智超市中占據了最大的市場份額。業內人士分析認為，隨著智利對外洽簽越來越多的自由貿易協定，將為這類超市集團在智業務創造更多的發展機會。

隨著高科技電子技術的運用，零售商會越來越多地考慮讓消費者無時無刻的參與購買。比如我們在逛社交平臺或是在看電視時，看到自己喜歡的產品圖片，隨時可以點擊進行購買，而無須進入電商平臺或是商城，購物與生活無縫連接。

未來超市一定要跟電商合作，但是目前超市做電商的時機還不成熟，因為幾乎所有的電商都是虧本的，這是電商模式的問題。電商的致命弱點在于它很多方面的成本高于實體店，比如電商的單品運輸成本高于超市的集體運輸成本，因為電商比超市要多出二次包裝的成本，像電商售賣的冷凍食品，光包裝用的冷凍氣墊成本就高達二三十元。在消費習慣方面，79%的智利居民日常主要到超市進行采購。逛超市的主要是婦女，占了60%，與其他地方一樣，往往問得多，實際購買的少。超市促銷產品特別受消費者光顧。

越來越多的顧客喜歡用現金購買，用信用卡的正在減少，近年來用信用卡到超市購物的顧客人數減少了30%。智利人購物雖然也看重品牌，但更看重價格。在購買品牌商品時，大多專注一種自己喜歡和用慣了的品牌，很少有變動。

未來超市行業將如何發展?想要了解更多關于超市行業具體詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年版超市行業兼并重組機會研究及決策咨詢報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2020-2025年版超市行業兼并重組機會研究及決策咨詢報告

  企業并購包括兼并與收購。公司兼并是指經由轉移公司所有權的形式，一家或多家公司的全部資產與責任不需經過清算都轉移為另一公司所有，而接受全部資產與責任的另一公司仍然完全以自身名義繼續運...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡