葡萄酒市場需求分析調研 2021葡萄酒行業發展現狀與前景分析

• 2021年2月28日 zengyan來源：互聯網 1104 71
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近幾年，葡萄酒雖然越來越受到我國消費者的青睞，其消費量逐年迅速遞增，但是與國外葡萄酒市場消費情況比較，我國葡萄酒市場消費總量偏低，人均不足國外消費市場的10%。

近幾年，葡萄酒雖然越來越受到我國消費者的青睞，其消費量逐年迅速遞增，但是與國外葡萄酒市場消費情況比較，我國葡萄酒市場消費總量偏低，人均不足國外消費市場的10%。根據相關數據不難發現，葡萄酒消費的基礎是居民收入不斷提高，雖然我國居民生活水平日益提高，但是對比發達國家來看，作為世界最大的發展中國家，我國居民收入水平仍與發達國家居民有一定差距，同時，由于受到消費習慣的影響，葡萄酒在國內剛剛興起，而西方國家飲用葡萄酒的歷史長達數百年，我國消費者還沒有對葡萄酒的認同度達到一定水平，國內大部分葡萄酒消費人群還只是局限于部分人群，消費市場普及率較低。

紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經葡萄里面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

葡萄酒市場需求分析調研 2021葡萄酒行業發展現狀與前景分析

目前，我國已經是世界第五大葡萄酒消費國，根據預測，在未來3年內，我國的葡萄酒銷售量將會增長39.8%，而我國也將繼美國之后，成為全球第二大葡萄酒消費國家。與我國葡萄酒市場的不斷擴容相比，國產葡萄酒和進口葡萄酒還存在相當大的差距。根據國家統計局數據，2017年1—12月，全國規模以上葡萄酒生產企業完成釀酒總產量10億升，同比有所下降。

從2018年開始，國產葡萄酒開始進入快增長的快車道，不過進口酒依然是近5年的一大風口。未來，國產酒也將重回增長軌道，因為國產酒的品質在提高，企業在競爭中正在走向成熟，特別是大企業，例如張裕和長城的戰略調整，將會推動國產酒迎來新一輪的發展。

第一節 國內葡萄酒流通市場現狀分析

一、消費量提升迅速，但總體消費水平偏低

近幾年，葡萄酒雖然越來越受到我國消費者的青睞，其消費量逐年迅速遞增，但是與國外葡萄酒市場消費情況比較，我國葡萄酒市場消費總量偏低，人均不足國外消費市場的10%。根據相關數據不難發現，葡萄酒消費的基礎是居民收入不斷提高，雖然我國居民生活水平日益提高，但是對比發達國家來看，作為世界最大的發展中國家，我國居民收入水平仍與發達國家居民有一定差距，同時，由于受到消費習慣的影響，葡萄酒在國內剛剛興起，而西方國家飲用葡萄酒的歷史長達數百年，我國消費者還沒有對葡萄酒的認同度達到一定水平，國內大部分葡萄酒消費人群還只是局限于部分人群，消費市場普及率較低。

二、葡萄酒市場擴展迅速

近年來，國民經濟的快速發展和國際市場的不斷深入，葡萄酒企業依托我國龐大的國內市場，我國一躍成為世界葡萄酒消費增長最快市場之一，在短短的數年時間內，我國葡萄酒市場擴展迅速，相對于世界傳統的葡萄酒消費國家趨于飽和的市場，中國的葡萄酒市場發展可謂是異軍突起，國內的葡萄酒銷量年年攀升，其廣闊的市場前景吸引了更多的葡萄酒廠商。

三、葡萄酒行業集中程度較高，市場競爭較為激烈

由于我國并非葡萄酒原產地，也不是葡萄酒消費大國，因此長期以來我國葡萄酒生產技術相對較為落后，雖然近年來，我國葡萄酒市場不斷擴大，但是由于歷史原因，少數的國產葡萄酒品牌已占據了國內葡萄酒市場的半壁江山，由于行業集中程度較高，我國葡萄酒企業在國內市場上競爭較為激烈。

四、國內葡萄酒市場有待進一步規范

進口葡萄酒在品質和生產成本上具有一定的優勢，但是由于受到進口關稅的影響，以及國內消費市場認知度等因素的影響，國外進口葡萄酒在市場上處于一定的劣勢，而且大部分進口葡萄酒都屬于高檔次的葡萄酒消費，消費群體具有一定的局限性。與此同時，由于葡萄酒市場屬于新興的消費市場，在一定程度上缺乏有效的市場監督與管理，因此，目前葡萄酒市場的酒品魚龍混雜，一些劣質葡萄酒以次充好，而且不乏少數酒商套用他人商標，制造假冒偽劣商品。

第二節 國內葡萄酒市場數據分析

一、中國葡萄酒產量分析

圖表：2017-2019年中國葡萄酒產量規模

數據來源：國家統計局

二、中國葡萄酒零售量分析

圖表：2017-2019年中國葡萄酒零售量

來源：中研普華研究院

三、中國葡萄酒零售額分析

圖表：2017-2019年中國葡萄酒零售金額

來源：中研普華研究院

2019年1-12月全國葡萄酒產量進行監測統計顯示：2019年12月全國葡萄酒產量7.9萬千升，同比增長1.3%，2019年1-12月全國葡萄酒產量為45.1萬千升，累計下降10.2%。

目前國內葡萄酒消費市場規模為800億元，相比于白酒行業5300多億的市場規模相差甚遠，國內葡萄酒行業需要的是增量，而不是存量競爭。從世界的葡萄酒消費的角度看，葡萄酒是多樣性的，但目前在國內消費者葡萄酒辨別能力不太高的情況下，品牌是他們建立跟產品信任的一種紐帶，這種情況下，行業更需要一些適合的品牌，快速打開消費者信任的大關，未來才會有更多多樣化的需求產生。

近年來，國民經濟的快速發展和國際市場的不斷深入，葡萄酒企業依托我國龐大的國內市場，我國一躍成為世界葡萄酒消費增長最快市場之一，在短短的數年時間內，我國葡萄酒市場擴展迅速，相對于世界傳統的葡萄酒消費國家趨于飽和的市場，中國的葡萄酒市場發展可謂是異軍突起，國內的葡萄酒銷量年年攀升，其廣闊的市場前景吸引了更多的葡萄酒廠商。2020年中國將成為參照世界和美國酒類產業格局，葡萄酒消費占比持續擴大。目前，中國市場酒精飲料中葡萄酒的銷量占比只有3%，未來將提升至8%-10%。在新階段，品質、個性、健康、時尚、綠色、服務等新消費讓中國葡萄酒市場充滿想象空間，新零售也將提速中國葡萄酒市場的發展進程。接入新零售后，渠道壓縮可能是今年出現的較為重大變革之一，從商業運作而言，酒水經銷商多數采取簡單的“加價”模式，如果隨著社會運轉效率提高葡萄酒容量擴大，增加運作成本且降低效率的中間層級會縮減。中國葡萄酒市場容量和潛力巨大，面臨著消費升級的重要發展機遇，是未來最令人期待和充滿想象空間的市場。國產葡萄酒應當做出中國產區特色，打造東方葡萄酒的差異化優勢，以此引領中國葡萄酒的復興和東方葡萄酒的崛起。中國的城鎮化進程促進了葡萄酒銷量的增長，葡萄酒消費將越來越大眾化，作為葡萄酒消費主力的中產階級數量到2022年將增長兩倍，而法國和歐洲的消費量會持平。中國葡萄酒市場將在2025年超越法國，2027年超越美國，到2027年中國葡萄酒市場將成為世界第一，如今，隨著收入水平提升，以及葡萄酒文化的普及，進口葡萄酒消費正快速向三四線城市滲透。在未來的幾年內，中國的高端酒消費群體也會相應地迅速擴大。

隨著葡萄酒行業競爭的不斷加劇，國內優秀的行業企業愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內優秀的行業企業迅速崛起，逐漸成為葡萄酒行業中的翹楚!未來葡萄酒行業將如何發展?想要了解更多關于葡萄酒行業具體詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年葡萄酒行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》。

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