臨期食品特賣能火多久？2021食品零售行業投資前景趨勢預測

• 2021年7月11日 WuYaNan來源：中研網 799 48
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受去年疫情影響，線上零售業火爆，實體店及商超銷售不暢，再加上海外進口貨物運輸受阻，流通環節過長，產生了大量庫存臨期食品。從商超的零散促銷，到獨立發展成為一個蓬勃發展的獨立行業，需要大量臨期食品的供應。于是，許多臨期食品特賣平臺因此創立。

臨期食品特賣能火多久?受去年疫情影響，線上零售業火爆，實體店及商超銷售不暢，再加上海外進口貨物運輸受阻，流通環節過長，產生了大量庫存臨期食品。從商超的零散促銷，到獨立發展成為一個蓬勃發展的獨立行業，需要大量臨期食品的供應。于是，許多臨期食品特賣平臺因此創立。已經獲得Pre-A輪融資的繁榮集市，成立于2020年8月，嗨特購(HitGoo)和嗨購貓(HeyGoMall)，都是成立于2021年1月。

當前，售賣臨期食品，儼然成了一種生意。如今，各大一二線城市的臨期食品超市已遍地開花。臨期食品線下店龍頭好特賣，在全國擁有超過170家門店，還在持續高速進行店面擴張。線上臨期食品APP甩甩賣、好食期等，均標榜用戶量過億。照此形式發展下去，未來臨期食品市場前景可期。

如今，越來越多品牌涌入“小而美”的市場，布局更多細分賽道，爭逐食品藍海。傳統線下零售憑經驗供貨、備貨，分區域、多層級的傳統線下經銷體制弊端凸顯;電商打通消費者反饋鏈路但體驗欠佳，雙渠道并行難以為繼，亟待線上線下融合新模式誕生。新零售剛剛起步，尚處萌芽階段，但成長潛力大。隨著用戶習慣的養成及新零售模式的成熟。

盒馬中國成立食品科技新公司

據企查查APP顯示，上海盒新智造食品科技有限公司成立，法定代表人為黃海飛，注冊資本10萬元人民幣，經營范圍包含：汽車零配件零售;外賣遞送服務;倉儲設備租賃服務;廣告設計、代理;廣告發布等。該公司由盒馬(中國)有限公司100%控股。

工信部消費品工業司25日發布2021年1-5月食品行業產銷情況。生產情況方面，1-5月份，農副食品加工業增加值同比增長10.9%，食品制造業增加值同比增長10.7%，酒、飲料和精制茶制造業增加值同比增長16.2%。

有數據顯示，2020年新式茶飲消費者規模正式突破3.4億人，未來預計將持續提升;2020年新式茶飲市場規模將超過1000億元，預計到2021年會突破1100億元。優質茶飲企業通過產品持續升級與“創新+數字化”為核心的新型發展模式，構建了上游供應鏈、產品研發、門店管理到營銷推廣、新零售渠道，構建顧客與品牌的高效鏈接。

銷售情況方面，1-5月份，糧油、食品類商品零售類值當期值6616.3億元，同比增長9.5%;飲料類商品零售類值當期值1073.5億元，同比增長29.2%;煙酒類商品零售類值當期值1877.2億元，同比增長35.4%。

未來食品零售業發展態勢如何？餐飲相關零售類目中，“預制菜”可以說是餐飲品牌們的優勢賽道。在“中式快手菜”等品類中，廣州酒家、眉州東坡、知味觀、同慶樓等品牌早已布局，2021年貨節”期間，同慶樓的年夜飯半成品大受歡迎，廣州酒家更是依靠食品業務在2020年實現了31.72%的逆勢增長。

近日，國家統計局將于公布6月居民消費價格指數(CPI)。多家機構預測，受食品價格特別是豬肉價格下跌拖累，5月CPI同比漲幅或回落至1.2%左右，不再延續此前回升態勢。

食品零售行業報告在總結中國行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來食品零售行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2021-2025年中國食品零售行業全景調研與投資趨勢預測研究報告》。

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  2021-2025年中國食品零售行業全景調研與投資趨勢預測研究報告

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