2021小麥麩皮行業發展現狀及前景分析

• 2021年9月15日 GuoMeng來源：互聯網 1413 93
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據中國飼料行業信息網統計數據顯示，本周麩皮均價為1851.86元/噸，較上周的1854.51元/噸相比下跌2.65元/噸，周度環比下跌0.14%。本周次粉均價為2327.80元/噸，較上周的2321.04元/噸相比上漲6.76元/噸，周度環比上漲0.29%。

2021小麥麩皮行業發展現狀及前景分析

據中國飼料行業信息網統計數據顯示，本周麩皮均價為1851.86元/噸，較上周的1854.51元/噸相比下跌2.65元/噸，周度環比下跌0.14%。本周次粉均價為2327.80元/噸，較上周的2321.04元/噸相比上漲6.76元/噸，周度環比上漲0.29%。本周麩皮價格繼續穩中偏弱運行，因面粉走貨的好轉，廠家開機率逐步上調，麩皮產出量繼續增加，加上需求終端受高溫多雨天氣影響麩皮保質難度而壓縮庫存，新增采購需求下降，導致面粉企業麩皮累庫，并且因質變小麥毒素超標加工出來的麩皮質量不佳，工廠也無心挺價，以及玉米價格的疲軟，也將抑制麩皮走勢，短期內麩皮也將以承壓為主，所以本周麩皮價格繼續偏弱運行。預計9月份大多數時候麩皮價格繼續偏弱走勢為主，月度均價環比繼續下跌的概率偏高。

據研普華產業研究院的報告《2019-2025年中國小麥麩皮行業發展全景調研與投資趨勢預測研究報告》分析

數據顯示，小麥糊粉層其實是小麥籽粒皮層的最內層，位于小麥種皮和胚乳之間，占麥粒總質量的7%-9%，但卻富含了小麥70%以上的主要營養和精華，有抗癌功效，被稱為“第七大營養素”，別稱“腸道清道夫”。小麥糊粉層是國際公認最好的全谷物食品，而全谷物食品正是美國食品藥物管理局(FDA)及歐盟大力推進的健康食品，已成為歐美食品的主流趨勢。

但小麥糊粉層的分離卻是國際難題，能做到物理方法分離技術的僅限于美國、日本等國，但成本太高，從小麥麩皮中分離出1噸糊粉層后，售價高達人民幣35萬元左右，難以實現產業化。

2018年8月18日，中科院宣布，這一技術難題已被中國科學院和俄國科學院聯合攻克了。攻關的方向首先確定為純物理方案。雙方歷經五年努力，最終開發出獨一無二的旋風渦流微納米分離技術，在全球首次解決了小麥糊粉層工業化純物理分離的技術難題。其分離方法和分離設備均為自主研發，已經申請了12項發明專利。該技術一經面世，即引起多家世界500強食品巨頭的合作興趣，是中科院面向國民經濟主戰場戰略轉型以來獲得的糧食行業中的一項重大科技突破。

健康食品的供給已成為建設健康中國的首要問題。也因此，小麥糊粉層帶動的相關產業，既能增加糧食產量，保障糧食安全;又能使糧食品質提高，實現吃飯就健康的人類夢想，從而蘊藏著巨大的商機。小麥糊粉層能夠補充充足的膳食纖維，加上其它多種營養素，能夠明顯增強飽腹感、幫助控制能量攝入，從而控制體重，改善便秘、血糖等健康問題，可以說，小麥糊粉層的產業化對改善中國居民營養結構，對抗當前富貴病高發的嚴峻形勢具有重要意義，將為中國大健康領域共同應對富貴病高發的局面提供食品解決方案。它也從另一個途徑保障了中國的糧食安全。

中國一年小麥產量有一億多噸，小麥麩皮作為小麥加工的主要副產品(約占25%左右)，每年將產生二至三千萬噸麩皮。糊粉層生產技術的世界突破，將使得中國能從二至三千萬噸麩皮中物理性獲得一千萬噸糊粉層，從而真正實現國家糧食局提出的從“糧食行業—糧食產業—糧食經濟”的巨大轉型。

小麥麩皮市場未來投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2019-2025年中國小麥麩皮行業發展全景調研與投資趨勢預測研究報告》。

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