大豆作為最為經濟且最具營養的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植物蛋白的主要來源，也是禽畜養殖業的主要飼料原料之一。
大豆作為最為經濟且最具營養的植物蛋白原料，是全球第一大油料作物，是食用油和植物蛋白的主要來源，也是禽畜養殖業的主要飼料原料之一。我國有著悠久的大豆消費和加工歷史，目前已經建立起比較完整的大豆油脂、蛋白、食品加工體系。據了解，全國2000多個縣市都有豆制品加工企業：東北地區有一批以九三集團、龍江福糧油集團為龍頭的油脂加工企業;山東崛起一批以山東禹王為龍頭具有國際競爭力的大豆蛋白加工企業。國產大豆具有非轉基因、高蛋白優勢，主要供給國產大豆加工企業做原料。其中，豆制品加工占40%，壓榨占25%，蛋白加工占18%，直接食用占17%。
我國大豆年需求量超過1億噸，然而國內的年產量卻只有1000多萬噸，第一是大豆的種植面積不足，更主要的原因是大豆的畝產量不高，小規模種植，種植成本高，但是大豆的價格相對較低。在大豆振興計劃的實施環境下，我國的大豆產業正在飛速發展，大豆加工業也在不斷成長。2019年大豆減產，余糧不充足，供需缺口擴大，是國產大豆價格上漲的推手，大豆現貨價格也呈現出不同幅度的上漲。
當前，中國大豆產量全球排名第四位，大豆消費量和大豆進口量均居全球第一位。2018/19年度中國大豆進口量達8250萬噸，占當年國內消費量的80.9%。另據海關總署數據顯示，2020年1-5月我國大豆累計進口3388萬噸，同比增長6.8%，1-6月，我國進口大豆4504萬噸，同比增加17.9%。近年來國產大豆加工企業被嚴重邊緣化，除了九三集團、禹王集團等少數幾家競爭力較強的企業外，大部分國產大豆加工企業小、散、弱，處于虧損或者虧損邊緣，經營異常艱難。雖然近幾年我國的大豆深加工產業取得了良好的成績，但我國的大豆深加工技術、裝備等方面仍與世界先進水平有較大差距。據了解，目前我國大豆深加工能力不到10%，深加工產品科技附加值較低，大豆深加工產業鏈不完整。
據中研普華產業研究院的《2021-2025年中國大豆加工行業發展調研與投資趨勢預測研究報告》數據顯示
中國大豆加工行業總體規模分析
一、企業數量結構分析
2017年大豆加工行業獲得生產許可證企業數量為4,890家，2016年為4,779家。預計2020年豆制品行業獲得生產許可證企業數量將會繼續保持增長，2020年大豆加工行業獲得生產許可證企業數量為五千余家。
二、人員規模狀況分析
圖表：2018-2020年大豆加工行業人員規模情況
數據來源：中研普華產業研究院整理
三、大豆加工行業資產規模分析
圖表：2018-2020年大豆加工行業資產規模情況
數據來源：中研普華產業研究院整理
四、大豆加工行業市場規模分析
圖表：2018-2020年國內大豆加工行業市場規模情況
數據來源：中研普華產業研究院
2019年國內大豆加工行業市場規模達1225億元，同比上年增長6.5%。2020年國內大豆加工產業在全球化市場中具有顯著優勢，市場大幅增長，行業整體市場規模達1350億元。
大豆加工行業未來投資前景如何?欲了解了解更多行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的《2021-2025年中國大豆加工行業發展調研與投資趨勢預測研究報告》。
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2021-2025年中國大豆加工行業發展調研與投資趨勢預測研究報告
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