今年大閘蟹市場價格行情如何？大閘蟹產業發展規模及市場需求趨勢分析

• 2021年9月22日 WuYaNan來源：互聯網 626 36
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“秋風起，蟹腳癢”隨著中秋國慶“雙節”的到來，大閘蟹也迎來大批量上市，那么，今年大閘蟹市場價格行情如何?根據調研顯示：當前正值大閘蟹的產銷旺季，疊加中秋國慶雙節效應提振需求，大閘蟹供應偏緊，從而支撐價格往上調整。

“秋風起，蟹腳癢”隨著中秋國慶“雙節”的到來，大閘蟹也迎來大批量上市，那么，今年大閘蟹市場價格行情如何?

根據調研顯示：當前正值大閘蟹的產銷旺季，疊加中秋國慶雙節效應提振需求，大閘蟹供應偏緊，從而支撐價格往上調整。第36周大閘蟹均價為42.0元/斤，較35周上漲8%，截止目前大閘蟹價格已連漲3周。今天市場的大閘蟹批發價：3兩母蟹85元/斤，4兩公蟹70元/斤，4兩母蟹125元/斤，5兩公蟹95元/斤。隨著節日的臨近，大閘蟹價格也會持續上漲。

大閘蟹作為深受消費者喜愛的水產品之一，在水產品市場中占有的份額穩步上升，大閘蟹行業正在蓬勃迅速地發展。根據中研普華研究院《2021-2026年大閘蟹行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》顯示：

大閘蟹富含含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克可食部分含蛋白質17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。

大閘蟹產業發展規模及市場需求趨勢分析

大閘蟹是河蟹品種之一，與普通河蟹相比，大閘蟹體積更大，外殼顏色更深，母蟹蟹黃飽滿，公蟹膏腴豐厚，養殖面積達到約1200萬畝，從地域分布上看，產區集中在江蘇、安徽、湖北等省。

大閘蟹行業屬于極高寡占型，規模經濟較明顯，技術壁壘少，產品差別化水平較高;在市場行為方面：大閘蟹行業差別定價，廣告投入較高，重視品牌投入，兼并存在一定風險;在市場績效方面：受“三公消費”影響大閘蟹行業利潤略微下滑，但生產效率的提高，人均消費將持續上升。

我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。中國市場上的大閘蟹品牌眾多，但只有來自江蘇省蘇州市境內的“陽澄湖大閘蟹”知名度最高。

隨著我國大閘蟹養殖業的快速發展，各大大閘蟹產地爭先搶占市場，導致大閘蟹價格商戰;而我國大閘蟹市場也由“高端消費品”往“大眾消費品”拉近的發展態勢，國民消費能力的提升對大閘蟹市場需求拉動效果十分明顯，使大閘蟹行業市場需求逐漸延伸。

近年，隨著市場消費能力和養殖產量的同步發展，大閘蟹產業規模呈逐年上漲態勢。數據顯示，2020年我國大閘蟹市場規模已接近1500億元。

大閘蟹市場競爭格局

我國大閘蟹的主要產區都集中在江蘇，總產量約占到了全國的44%;其次是湖北、安徽，占比分別為22%、13%。天眼查顯示，江蘇省的大閘蟹相關企業數量同樣最多，超過5300家，占全國相關企業總數的70%。其中蘇州市更是“大部頭”，相關企業數量超過了4100家，占全國54%。

本報告揭示了大閘蟹市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。想了解更多關于大閘蟹行業專業數據分析，請點擊下載中研普華研究院報告《2021-2026年大閘蟹行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》。

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