中國精品咖啡行業發展機遇 中國咖啡市場現狀分析和未來發展趨勢

• 2022年1月26日 HuangJiang來源：新浪 1236 80
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中國大陸咖啡市場中速溶仍為主流，占了52.4%，但傳統速溶咖啡市場增長放緩。隨著咖啡文化逐步滲透，中國現制咖啡的融資熱度開始提升，現磨占比不斷提升，從2017年的15%增長至2020年的36.5%，2020年中國。而美、日等主要國家及中國臺灣的現磨咖啡占市場主體，分別占83

中國精品咖啡行業發展機遇

近年來咖啡市場呈現一片火爆的景象。中國咖啡行業在通過了普及化、商業化、大眾化的發展歷程后，進入了精品咖啡的行業后時代，消費者愈發重視咖啡的品質及風味，逐漸將其納入自己的生活方式，也給各咖啡品牌帶來了前所未有的關注和新機遇。

根據2021年上海市發布的《上?？Х认M指數》顯示，上海共有6913家咖啡館，數量遠超紐約、倫敦、東京等，是全球咖啡館最多的城市。上海作為咖啡文化主要滲透地，2020年上海每萬人咖啡館擁有量2.85家，僅低于倫敦的3.69家。

咖啡領域的投資也在近三年達到一個高峰，數據顯示，2021年全年咖啡領域共有21起投資案例，總金額達到59.21億元，投資金額超過2019年和2020年的投資總和。在第三方企業信息查詢軟件搜索“咖啡”，成立時間在1年內的公司就有超過2.5萬條結果。

線下品牌Manner在2021年上半年連獲三輪融資，估值接近200億元，其更是以約1200萬美元的單店估值，被認為是最有可能超越星巴克的品牌。三頓半、M Stand、Tims、Nowwa等品牌也接連獲得億元級規模的融資……

根據中研普華出版的《2022-2027年中國咖啡行業供需趨勢及投資風險研究報告》顯示：

數據顯示，咖啡店在售咖啡(星巴克、瑞幸咖啡等)是咖啡消費最常見的咖啡種類，占比66.4%;其次是速溶咖啡粉、自購現磨或掛耳咖啡、瓶裝咖啡飲料，分別占比45.9%、37.1%、32.9%。此外，還有9.7%消費者表示常飲用膠囊咖啡。

中國咖啡市場現狀分析和發展趨勢

中國大陸咖啡消費市場中速溶仍為主流，占了52.4%，但傳統速溶咖啡市場增長放緩。隨著咖啡文化逐步滲透，中國現制咖啡的融資熱度開始提升，現磨占比不斷提升，從2017年的15%增長至2020年的36.5%，2020年中國。而美、日等主要國家及中國臺灣的現磨咖啡占市場主體，分別占83.3%、63.1%、87.0%。

未來，中國咖啡究竟會有什么樣的發展趨勢?縱觀各行各業，一個健康的市場，必定競爭激烈。伴隨著消費升級、消費降級的大潮，消費者變得越發理智，國內咖啡產業也會逐步邁過快速增長的階段。

數據顯示，2020年中國咖啡行業市場規模為3000億元，預計將保持27.2%增長率上升，2021年中國咖啡行業市場規?；蜻_3817億元，接下來的5年將總體呈現持續擴大的趨勢，但也加劇了國際品牌VS國內品牌的競爭。2025年中國咖啡行業市場規模將達到1萬億元，總體呈現持續擴大的趨勢。

星巴克2021年門店數在5300家左右，三年時間里增長近2000家。麥當勞旗下麥咖啡以‘店中店模式’，加速布局中國咖啡市場，目前其門店數近2000家。而國內的互聯網咖啡瑞幸也已初步翻身，“新網紅”三頓半、永璞、時萃等也接連融資。

但從滲透率來說，對標海外成熟的咖啡市場，我國咖啡整體滲透率依舊較低。根據德勤數據，2020年我國大陸地區人均年咖啡消費量為9杯，僅為日本相關數據的3.21%，美國相關數據的2.74%，韓國相關數據的2.45%，提升空間較大。

中國現磨咖啡行業白皮書顯示，截至2020年底，中國共有咖啡館10.8萬家，位于二線及以上城市的咖啡館數量占75%。

根據頭部品牌如星巴克等未來的擴張計劃以及疫情和其他競爭格局變化等綜合影響，未來中國咖啡館數量增速將相對平緩，預計未來三年將以約5%的年復合增長率增長，到2023年達到12.3萬家，各線城市增速相對平均。

欲了解咖啡行業發展詳細分析，可點擊中研普華《2022-2027年中國咖啡行業供需趨勢及投資風險研究報告》。研究報告以行業為研究對象，并基于行業的現狀，行業經濟運行數據，行業供需現狀，業競爭格局，重點企業經營分析，行業產業鏈分析，市場集中度等現實指標，分析預測行業的發展前景和投資價值。

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