在需求日趨多樣化、個性化以及年輕化的趨勢下,家用冷柜和輕商用冷柜產品結構持續升級,節能、健康、智能等成為行業重要發展方向。
在疫情影響下,家用食物存儲對冷柜的需求不斷放大,外加2020年上半年市場基數較低的因素,2021年冷柜市場實現量額齊升,整體表現達到甚至好于行業預期。冰柜主要用于超市、酒店、賓館、飯店、食堂、快餐等行業,對食品進行冷藏保鮮,從而延長食品的保存期限,減少食品損耗,近年來隨著中國國內經濟的發展保持著穩定的發展勢頭,在國內外競爭中具有明顯的產業鏈優勢。未來,隨著未來技術的不斷進步,車載冰柜的問題也將逐漸解決,使得車載冰柜普及速度加快,帶動冰柜行業的發展。
從整個產業鏈來看,上游包括冷藏車和冷機等設備制造企業;中游包括運輸型(包括干線運輸和配送)、倉儲型、綜合物流;下游應用包括零售企業、食品加工企業、醫藥企業、化工企業和終端消費者。其中作為冷鏈中的終端設備,商用冷柜是個快速成長的專業市場,下游應用情景復雜,產品形態眾多,且不斷有新的產品形態、新的應用業態發展來推動行業的成長。
據中研產業研究院公布《2021-2026年冷柜市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》顯示:
從行業需求角度看,商用冷柜需求的提升有三大驅動要素,分別是飲料消費升級、零售業門店擴張及新零售興起。一方面,在消費升級趨勢影響下,冷凍飲品品類擴張、低溫乳制品消費提升,以及速凍食品的普及,都帶來商家對于展示柜需求的提升。另一方面,連鎖便利店的不斷擴張也直接帶動終端冰柜需求。而隨著生鮮電商線下崛起,終端展示需求向低溫食品、水產品等生鮮領域滲透,商用冷柜應用場景開始多元化。
冰柜相對于冰箱來說價格較為便宜,但是功能較為單一,很適合酒吧、餐廳和商超等場所。隨著近些年,娛樂休閑場所數量的不斷上升,帶動了我國冰柜銷量的增長。越來越多的新技術、新材料、新設計開始逐漸應用到冷柜行業中,產品結構發生調整。
近幾年,中國冰柜零售市場規模逐年增加。奧維云網(AVC)全渠道推總數據顯示,2021年冷柜零售額123億元,同比增長11.2%,零售量922萬臺,同比增長8.0%。線上線下消費結構正逐步向常態化靠攏,但目前線上表現依然優于線下。
冷柜行業經過多年發展,已進入成熟期,滲透力處于較高位,未來新增需求將以更新目的為主,增長空間較為有限。目前來看,市場需求相對疲軟,因此,尋求更廣闊的增量空間是冷柜行業亟待解決的問題。盡管目前冷柜行業整體面臨挑戰,但是行業仍存在眾多機會。
根據數據顯示,2014-2020年中國冰柜產量呈現逐年上升的趨勢,2014年中國冰柜產量僅1907.7萬臺,到2020年中國冰柜產量增長至3716.7萬臺。數據顯示,2021年1~11月,冷柜線上市場零售量為548.17萬臺,同比增長19.94%,零售額為65.65億元,同比增長24.48%;線下市場零售量為108.08萬臺,同比增長7.28%,零售額為17.46億元,同比增長11.21%。
冷柜市場正步入成熟期
2021年冷柜市場整體穩步前行,正在步入成熟期。穩步發展中也有突出的亮點,尤其是以消費升級趨勢顯著為代表——在需求日趨多樣化、個性化以及年輕化的趨勢下,家用冷柜和輕商用冷柜產品結構持續升級,節能、健康、智能等成為行業重要發展方向。
中國是世界最大的制造業基地,冰柜產量位居世界第一,冰柜出口到世界各地。根據中國海關數據顯示,2020年中國冰箱和冰柜出口量為28209萬臺,同比下降1.8%;出口金額為111.7億美元,同比上升7.4%。2020年冰箱和冰柜出口數量下降,但是出口金額上升,主要是由于新冠疫情的爆發,導致全球貿易萎縮,冰箱和冰柜進口單價上升。
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2021-2026年冷柜市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告
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