全球牛油果市場規模多大？牛油果栽培技術研究進展

• 2022年5月5日 WuYaNan來源：互聯網 836 51
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2020年，全球牛油果市場規模達到了716億元，預計2026年將達到901億元，年復合增長率(CAGR)為3.3%。

加快推動牛油果擴種地塊落實和灌溉用水保障，牢牢把握牛油果作為孟連“一縣一業”的發展定位，緊跟全省發展綠色經濟、綠色品牌的政策導向，提高認識、堅定信心、攻堅克難，大力發展牛油果產業。

牛油果脂肪含量豐富，營養學上還把它歸于油脂類，港澳臺地區還有人叫它酪梨、黃油果。

根據中研普華研究院《2022-2027年中國牛油果行業深度調研及投資前景預測研究報告》顯示：

美國大力引進牛油果的歷史也還不到30年，輪到其他國家就更晚了。然而在它的原產地墨西哥，當地人早就把牛油果寫進了他們飲食文化的最重要一頁，大概從公元前5000年起就開始種植。

我國在上世紀 20 年代引種牛油果，但主要零星栽培牛油果的實生苗后代，缺乏商品價值，廣西和海南在 80 年代后期開始牛油果的商品化種植，如今我國廣東、廣西、福建、海南和臺灣等沿海的亞熱帶省區均有少量栽培 。我國是消費大國，對新興的牛油果更是青睞，但目前國內牛油果栽培面積小、產量低，過分依賴進口，價格高昂，遠不能滿足消費者的要求。廣泛引種、馴化，使優良品種本土化;加強良種選育，培育特色新品種;優化栽培管理，實現高產穩產，成了我國牛油果發展的幾項主要任務

牛油果栽培技術研究進展

牛油果集中在廣西、海南、廣東等地種植，福建、臺灣、云南等地也有少量栽培 ，但種植零散、面積小、管理粗放，產量低，品質不佳，難以實現牛油果的優質高產。牛油果對光照長短沒有要求。

海南已初步建立了牛油果種質資源圃，并收集了 100 份以上種質資源，可為牛油果的良種選育提供一定的基礎 ，廣西職業技術學院和廣西亞熱帶作物研究所等單位也選育出‘桂墾大 2 號’、‘桂墾大 3 號’和‘桂研 10 號’等豐產的優良品種 ，但我國收集的牛油果種質資源相對匱乏，培育的優質新品種數量少，應加大從北美和中美洲等牛油果遺傳多樣性豐富的原產地引進牛油果野生及栽培種質資源，以大量的種質資源為基礎，篩選優良單株，發展雜交育種，輔以誘變育種和分子育種等技術來加快牛油果優良新品種的選育進程。

全球牛油果市場規模多大?

據統計，近年來全球牛油果種植面積逐年增長，截至2020年全球牛油果種植面積達到77.2萬公頃，同比增長6.19%。

全球牛油果市場主要廠商有Calavo、Mission Produce、Henry Avocad、West Pak Avocado、Del Rey Avocado等，前五大廠商占有約15%的市場份額。北美是最大的牛油果市場，占有約55%的市場份額，緊接著是南美，約占20%。

從全球牛油果產量地區分布來看，墨西哥是全球牛油果產量最高的地區，據統計，2019年墨西哥牛油果產量為230.09萬噸;產量排第二的地區是加勒比，2019年產量為90.4萬噸;其次是多米尼加共和國，2019年產量為66.16萬噸。據統計，近年來全球牛油果種植面積逐年增長，截至2020年全球牛油果種植面積達到77.2萬公頃，同比增長6.19%。截至2020年全球牛油果產量達到770.4萬噸，同比增長7.30%。

2020年，全球牛油果市場規模達到了716億元，預計2026年將達到901億元，年復合增長率(CAGR)為3.3%。

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