藜麥企業數量結構占比 2022藜麥行業前景及現狀分析

• 2022年6月30日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 774 46
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藜麥行業市場前景及現狀如何?藜麥是屬于中性食物的一種粗糧了，所以說在性味上不寒不燥。同時在吃藜麥的時候大家也可以放心，藜麥首先是可以作為主食來單獨食用的，當然藜麥也能與其他各種食材搭配在一起吃

藜麥行業市場前景及現狀如何?藜麥是屬于中性食物的一種粗糧了，所以說在性味上不寒不燥。同時在吃藜麥的時候大家也可以放心，藜麥首先是可以作為主食來單獨食用的，當然藜麥也能與其他各種食材搭配在一起吃，而且對藜麥來說，實際上無論是其他種類的粗糧、蔬菜、水果，堅果，還是選擇搭配肉類吃，都是非常好的選擇，而且不會在食物安全方面產生問題，是沒有相克或沖突產生的，而且藜麥是營養齊全的一種食物，吃起來味道和口感也不錯，大家不需要擔心搭配上的禁忌。

2022藜麥行業前景及現狀分析

在藜麥中的蛋白質數量和質量都極高，即使是和脫脂牛奶及肉類相比較也是不落下風的，因而藜麥成為了素食者的最佳食物選擇，是現代人很好的主食選擇。而且吃藜麥是可以有補充蛋白質作用的一種食物，特別藜麥能夠對我們補虛勞等情況有好處，堅持吃藜麥還有提高體質的作用，特別是對我們增強人體對疾病的對抗能力有好處。

國內藜麥產業應以多樣化市場為導向，在進一步發展和完善藜麥初加工產業的同時，加快藜麥深加工設備及其產品的研制步伐，與國內外高校或科研院所合作，針對藜麥的特色和豐富的營養功能，加大開發特色、保健、專用食品的步伐，豐富藜麥產品，進一步提高藜麥產品附加值，進一步滿足市場對藜麥產品多樣化需求，持續推動藜麥產業多形式發展。

藜麥主要分布在南美洲的秘魯、玻利維亞、厄瓜多爾和智利等國。20世紀以來，歐洲的英國、法國、意大利、土耳其、摩洛哥和希臘，非洲的馬里和肯尼亞，北美洲的美國和加拿大，以及亞洲的印度和中國等國家均開展了藜麥的引種和試種。20世紀80年代末，我國即在西藏地區進行了藜麥試種研究，然而直到2008年，藜麥才在山西省呈規模化種植。

中國藜麥行業從業企業及機構分為三類，藜麥栽培育種、藜麥生產加工、藜麥銷售企業。

圖表：中國藜麥企業數量結構占比圖

數據來源：中研普華數據量

現代人對于粗糧食物都是比較重視的，很多人每天都會經常的去吃些粗糧食物，而上面介紹的藜麥就是很不錯的選擇，我們如果可以經常吃藜麥，這樣自然對我們健康有好處，特別對我們補充人體所需的各類營養物質有好處，同時還可以調劑口味，應該經常吃藜麥。

藜麥目前在中國除了青海，還有黑龍江、甘肅、河北、西藏、內蒙古、四川、山東江蘇、貴州這些地方生產。由于藜麥喜少雨，貧瘠的土地，所以越靠近北方其產量就越高，像青海和西藏藜麥產量最高。藜麥有不同的品種，例如，白藜顆粒大，顏色純，煮熟之后口感屬于較軟的。黑藜和紅藜目前屬于進口的，其質量很一般，顏色純度，大小以及品相都與白藜差很多的。所以藜麥還是支持中國的，口感什么的都是相對比較好的。

藜麥產業在我國的發展剛剛起步，產業本身還有很多亟待解決的問題。在栽培育種方面，存在優異種質資源少、優良品種缺乏、配套栽培技術不完善等問題，需要藜麥工作者大力開展引種工作，加快培育優質、高產、廣適的藜麥品種，加強配套高產栽培技術研究，同時加快綠色有機食品認證。在生產加工方面，存在專用生產加工設備缺乏、產品結構簡單、高附加值產品缺乏等問題，需要加快適應不同生態區域的播種、收獲、脫粒及收獲后加工設備研發和集成，研發藜麥方便食品、嬰兒食品及高附加值功能產品，豐富藜麥的產品形式。

更多藜麥市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2022-2027年藜麥市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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