進入6月季節性淡季，雞蛋跌破“5元”大關并持續下行。雖然今年雞蛋價格明顯高于近5年同期水平，但“高價蛋”并未明顯改善養殖利潤，近日蛋雞養殖利潤已跌至成本下之下。
進入6月季節性淡季，雞蛋跌破“5元”大關并持續下行。雖然今年雞蛋價格明顯高于近5年同期水平，但“高價蛋”并未明顯改善養殖利潤，近日蛋雞養殖利潤已跌至成本下之下。
2022年6月份全國在產蛋雞存欄量為11.81億只，環比增加0.25%，在產蛋雞存欄繼續穩步增加，對遠期價格有所不利。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。
據國家統計局公布的數據，2020年我國國內雞蛋消費量2947.8萬噸，全球排名第一;人均雞蛋消費量為296枚，全球排名第三。雞蛋作為普通老百姓優質營養的來源之一，這一狀況反映出我國雞蛋價格經濟實惠，適合各階層人群消費的特點。
據中研普華研究報告《2022-2027年中國雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測研究報告》分析
雞蛋作為人們生活中主要的副食品之一，越來越多的吃法正在被挖掘，近年來，雞蛋干作為一種新型的蛋品深加工產品，受到越來越多消費者的青睞，雞蛋干產品市場銷售量快速增長。
隨著我國居民生活水平提升與消費結構升級，價格對于消費者選購雞蛋的影響逐漸降低，取而代之的是更高的產品品質和品牌知名度要求，雞蛋消費向高品質趨勢發展。相較于傳統的料理方式，新一代消費主力對于雞蛋消費場景有著如半熟雞蛋料理等更多新鮮的偏好，可生食雞蛋、無菌蛋等將更符合多樣化飲食的雞蛋品質要求。
行業數據顯示中國雞蛋行業屬于典型的“有品類，無品牌”，全國擁有14億只蛋雞，年收入規模約3000億元，但整個行業水平高度分散，品牌化程度不到5%。如今，在龐大的雞蛋市場中，可生食雞蛋正在成為增長最快的細分品類。
目前我國品牌雞蛋處于發展初期階段，未來將不斷釋放市場潛力、規模擴大，引導行業向標準化、品牌化等方向正向發展。
欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測研究報告》。
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2022-2027年中國雞蛋行業市場深度調研及供需格局預測研究報告
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質6-7克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生...
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