中國辣椒醬市場消費規模 辣椒醬行業發展趨勢分析

• 2022年8月23日 ZhouXun來源：互聯網 1129 72
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從辣椒醬市場來看，中國辣椒醬的產量每年都在以噸位數增長，尤其人們口味不同，市場上的辣椒醬品類層次不齊。相關調查數據顯示，六成消費者判斷辣醬是否值得購買的首要標準是口味，而價格則占比不足兩成，因此不難看到，未來辣醬市場需要的是高端辣醬產品。

中國辣椒醬市場消費規模 辣椒醬行業發展趨勢分析

辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見的調味品。以湖南為多，有油制和水制兩種。油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存。辣椒醬是一種復合調味料，所謂復合調味料是指不同的調味品，配以蔬菜及其制品或動物肉品、水產品、植物油、香辛料，以及調味輔料，制成具有不同風味、形態和功能的各類調味食品。

當前我國辣椒醬生產發展起步較晚，但發展速度快。老干媽、辣妹子等知名企業生產的辣椒醬，與國際產品相比，口味獨特，知名度高，在國內外均受到好評。隨著辣椒產品的進一步擴展，食辣人群的增加、地區的擴大，全球辣椒醬市場需求量仍將保持較快的發展趨勢。作為全球辣椒醬生產和消費大國，已深深影響著世界辣椒醬市場的格局。

隨著辣椒產品的進一步擴展，食辣人群的增加、地區的擴大，辣椒醬市場需求量仍將保持較快的發展趨勢。未來還需要原料、研發投入、技術、產品品類等方面入手，例如建立無公害原料基地、完善信息化建設等，以此來提升辣椒醬行業的市場競爭力。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年辣椒醬市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

在人們日常生活中，辣椒醬是已經成為我國部分地區居民生活重要消費品之一。近年來，我國辣椒醬產量逐步增長，但增速有所放緩，截至2020年我國辣椒醬產量為573萬噸，同比增長2.9%。

目前中國辣醬消費人群超過5億，數據顯示，我國辣椒醬行業市場規模從324億元增長至2020年373億元，年均復合增長率達4.8%。2021年中國辣椒醬市場規模約達到390億元。

依托互聯網電商平臺的發展，各種網紅辣醬品牌銷量劇增。網紅辣椒醬多數主打高端、健康、手工和情懷，更加迎合年輕消費者的購買需求。網紅辣椒醬價格雖然比超市的高，但感覺料更足，口味也更多樣。相對于傳統線下超市，線上辣醬可選擇性更大、口味更多，按照這一趨勢，辣醬將走網紅路線。

從辣椒醬市場來看，中國辣椒醬的產量每年都在以噸位數增長，尤其人們口味不同，市場上的辣椒醬品類層次不齊。相關調查數據顯示，六成消費者判斷辣醬是否值得購買的首要標準是口味，而價格則占比不足兩成，因此不難看到，未來辣醬市場需要的是高端辣醬產品。

本報告分析了辣椒醬市場的競爭格局，行業的發展動向，并對行業相關政策進行了介紹和政策趨向研判，是辣椒醬生產企業、科研單位、零售企業等單位準確了解目前辣椒醬行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年辣椒醬市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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