牛肉干市場銷售情況 2022牛肉干行業市場競爭格局分析

• 2022年8月25日 LiuMingYue來源：百度百科 中研網 711 42
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牛肉干行業市場前景及現狀如何?預計隨著經濟的發展和消費水平的提高,消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長，而作為其細分領域，牛肉干市場也將得到發展。近年來我國牛生產總體保持增長態勢，規模化比重不斷提高，生產水平逐步提升。

牛肉干行業市場前景及現狀如何?預計隨著經濟的發展和消費水平的提高,消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長，而作為其細分領域，牛肉干市場也將得到發展。近年來我國牛生產總體保持增長態勢，規模化比重不斷提高，生產水平逐步提升。但肉牛產業基礎差、生產周期長、養殖方式落后，生產發展不能滿足消費快速增長的需要，使得供給面臨一定壓力。

牛肉干市場銷售情況

數據顯示，牛肉干市場銷售產量為672.0萬噸，預計未來牛肉干產量將達到689.1萬噸。

2022牛肉干行業市場競爭格局分析

據悉，我國牛肉干行業市場競爭格局已經有棒棒娃、張飛牛肉、牛頭牌食品、老四川、科爾沁kerchin、廣發草原、罕山、良品鋪子、百草味、冠云等一批知名品牌。目前在我國牛肉干產業鏈中，上游為牛的養殖及屠宰，下游則為牛肉干的各類銷售渠道，最后到達終端消費者。

最近幾年國內休閑食品市場的絕對規模和相對規模都呈現高速地增長，高出食品市場平均增長率近20個百分點，總體銷售額在200-300億元左右，預計未來幾年牛肉干每年的增幅都將在15%以上。休閑食品行業發展迅猛，但其結構卻并不均衡：谷物膨化類、果脯蜜餞類等品種日益成熟并趨向飽和，而與之相對應的肉脯、肉干類休閑食品卻遠未飽和，蘊藏著巨大的發展前景。

在牛肉產量不斷增長的同時，由于牛肉干的食用功效逐漸受到了大家的好評，我國牛肉干市場需求量日益增加，從而也使得我國牛肉干產量呈現增長態勢。數據顯示，22020年我國牛肉干產量為672.0萬噸，預計2021年產量將達到689.1萬噸。

牛肉干行業市場增長態勢分析

在牛肉脯品類中，單包售價均在三十元以上，這樣的價格可以買好幾包膨化食品，而在豬肉脯價格帶里，顯得相對親民，十幾二十幾元也可以買到，而鹵味食品更是復購頂流，除了口味和產品之外，價格親民也占有一定的原因。

雖然我國對牛肉干的需求量呈增長態勢，但是還是遠遠沒有達標的，而且在肉脯類市場中還沒有十分明顯的優勢。目前我國人均牛肉消費量只有世界平均水平的51%，與歐美發達國家的消費水平差距較大。預計隨著經濟的發展和消費水平的提高,消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長，而作為其細分領域，牛肉干市場也將得到發展。

短短二十年發展，肉類零食已經從小眾高端到大眾高端的轉變，這里的高端并不是價格高端，而是與休閑食品其他品類相比，肉類零食的價格帶算是中上了，如果說能夠與肉類零食售價相抗衡的，大概只有山核桃了。

其實在肉類零食中，價位上屬于高端類，價位高于食品行業平均產品價格，因此肉類零食更適合發達地區銷售。肉類零食發展二十年來培養了一批批消費者，也誕生了一個個新品牌。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，對中國及各牛肉干行業的發展狀況、上下游行業發展狀況、競爭替代產品、發展趨勢、新產品與技術等進行了分析，并重點分析了中國牛肉干行業發展狀況和特點，以及中國牛肉干行業將面臨的挑戰、企業的發展策略等。報告還對全球的行業發展態勢作了詳細分析。

更多牛肉干市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2022-2027年中國牛肉干行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

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