民以食為天、食以味為先。作為生活必需品,以“油、鹽、醬、醋”為主的調味品行業具有典型的“小產品、大市場”的特點。
民以食為天、食以味為先。作為生活必需品,以“油、鹽、醬、醋”為主的調味品行業具有典型的“小產品、大市場”的特點。
調味品市場現狀如何?
今年上半年,海天味業凈利潤增速僅1.17%,其今年內的市值已蒸發超過1300億元;同樣是今年上半年,百億市值的調味品企業恒順醋業、千禾味業、中炬高新,以及天味食品等,也都遭遇營收利潤增長放緩,或者利潤率下降的困境。
縱觀國內五家市值超過100億元的調味料企業(海天味業、恒順醋業、千禾味業、中炬高新、天味食品),海天味業上半年的營收高達135.32億元,遠高于其他企業幾十億、十幾億元的營收。但海天味業同期的收入增速卻是最慢的,不及10%。其他調味品企業上半年的收入基本保持10%—15%的增長,其中天味食品的業績增速達到19.44%。
我國調味品市場的終端需求主要來源于食品制造業、家庭消費(零售)和餐飲業三方面。基于我國居民飲食習慣正在發生變化(尤其是年輕人),考慮價格及其他因素的自然上漲,預計未來五年調味品零售額年復合增速大約為7.08%。以家庭消費占調味品行業總規模32%的比例估算,預計至2023年調味品行業總規模將突破5000億大關。我國調味品行業的發展,是伴隨著調味品種類不斷創新、創造的過程,也是調味品加工工藝從傳統、原始到現代、高科技發展的過程。調味品細分行業發展各有特點,整體呈現出升級化、多元化、健康化的趨勢。
調味品行業規模分析
據中研普華研究報告《2022-2027年中國調味品行業市場全面分析及發展趨勢調研報告》分析
調味品行業規模近年來保持在較高增速水平。2014-2020年,我國調味品行業規模從2595億元增長至3950億元,增幅達到52.22%;產量從739.1萬噸增長至1627.1萬噸,增幅達120.15%。未來,隨著調味品行業中新品類持續推出(復合調味品等)、區域性品類逐步推廣(蠔油等),以及人們外出就餐頻次增加等因素影響,行業產銷量有望達到新高度。
數據顯示,中國調味品行業營收從2014年2595億元增至2020年3950億元,6年CAGR為7.25%。從產量來看,我國百強企業調味食品總產量從2013年的700萬噸增至2020年的1627萬噸,7年CAGR為14.17%。到2025年我國調味品行業市場規模將達到5500億元。我國調味品行業營收從2014年2595億元增至2020年3950億元,6年CAGR為7.25%。
隨著消費升級的進一步推進,消費者對于產品品質日漸重視,品質在市場競爭中發揮的作用也愈發凸顯。疫情仍在延續,社會生活、消費方式不斷發生變化,基礎設施建設不斷完善,促使調味品企業渠道運營方式持續多樣化,調味品行業銷售渠道正發生激烈變革。行業內企業紛紛創新模式,大力作為,以適應新零售趨勢下調味品消費場景轉移的新特點,也適應線上銷售加強、新型消費渠道不斷發展的速度。
欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國調味品行業市場全面分析及發展趨勢調研報告》。
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2022-2027年中國調味品行業市場全面分析及發展趨勢調研報告
調味品,是指能增加菜肴的色、香、味,促進食欲,有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質量,滿足消費者的感官需要,從而刺激食欲,增進人體健康。調味品是我國居民日常生活中不可...
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