藍莓是杜鵑花科、越橘屬藍果類型植物的俗稱。藍莓果實一般在花后70-90天成熟。藍莓作為一種具有較高經濟價值和廣闊開發前景的新興小漿果樹種，藍莓果實肉質細膩，種子極小，甜酸適口，有清爽宜人的香氣，富含多種維生素及微量元素等營養物質。
藍莓的概念
藍莓是杜鵑花科、越橘屬藍果類型植物的俗稱。藍莓果實一般在花后70-90天成熟。藍莓作為一種具有較高經濟價值和廣闊開發前景的新興小漿果樹種，藍莓果實肉質細膩，種子極小，甜酸適口，有清爽宜人的香氣，富含多種維生素及微量元素等營養物質。
藍莓作為一種具有較高經濟價值和廣闊開發前景的新興小漿果樹種。在英國權威營養學家列出的全球15種健康食品中，居于首位，并被國際糧農組織列為人類五大健康食品之一，被譽為“漿果之王”。
藍莓鮮果既可生食，又可作加工果汁、果酒、果醬等的原料，具有較高的經濟價值。在英國權威營養學家列出的全球15種健康食品中，藍莓居于首位，并被國際糧農組織列為人類五大健康食品;之一，被譽為“漿果之王”。
根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國藍莓行業市場深度分析及投資戰略研究報告》顯示：
野生藍莓在世界各地廣泛分布。主產于美國;在北美，藍莓種植已推廣到美國的38個州，加拿大的2個省和墨西哥中部地區，矮灌藍莓主要產于美國緬因州和加拿大東部地區的4個省。在中國主要分布于大興安嶺和小興安嶺林區。
其中2020年全球藍莓種植面積為126144公頃，同比增長2.7%;藍莓產量為850886噸，同比增長1.2%。近年來，全球藍莓栽培地區和面積不斷增加，全球藍莓栽培的國家和地區逐年增加，其中2020年全球藍莓產量最多地區為美國29.4萬噸;其次是秘魯地區藍莓產量18.03萬噸。
目前，我國僅有一部和藍莓直接相關的國家標準GB/T27658-2011《藍莓》。此標準是我國第一部完整并詳細規定了關于鮮食藍莓的質量要求、質量容許度要求、安全指標要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、標識規定、運輸和貯存等內容。
2021年中國藍莓種植面積為125.2萬畝，同比增長26.1%;藍莓產量為49.95萬噸，同比增長53.6%。2020年中國貴州地區藍莓產量為8.5萬噸;四川地區藍莓產量為5萬噸。近年來我國藍莓需求量不斷增長，截至2019年我國藍莓需求量為23.07萬噸，同比增長18.4%。
國內深加工業者對于藍莓類產品的開發熱情逐年上升，從市場調研中發現，較大規模超市貨架上均有藍莓相關產品銷售，品類也逐步增加，如飲料、酒類、烘焙類、乳制品、糖果、果醬、保健品等。其中2021年中國藍莓需求量為54.73萬噸。從2002年開始，吉林、黑龍江、山東、遼寧、江蘇等藍莓主產區陸續產果，市場上鮮果供應量逐年上升。近幾年，藍莓產值逐年增加，其中2021年中國藍莓產值為89.89億元，同比增長47.5%。
全國藍莓栽培品種呈現出南方產區的多品種化，北方產區的優化穩定的狀態。最近十年來，全球藍莓育種南高叢育種異常活躍，而北高叢育種滯后。據統計，新培育的藍莓品種中超過85%為南高叢品種，隨著新品種的引進和種植者對新品種的追求，南方產區呈現出多品種種植的生產狀態。
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2022-2027年中國藍莓行業市場深度分析及投資戰略研究報告
藍莓（學名：Vaccinium spp.）是杜鵑花科、越橘屬藍果類型植物的俗稱。藍莓果實一般在花后70-90天成熟。藍莓作為一種具有較高經濟價值和廣闊開發前景的新興小漿果樹種，藍莓果實肉質細膩，種子...
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