綠色蔬菜行業分析 中國綠色蔬菜行業發展趨勢

• 2022年10月14日 ChenZeFang來源：互聯網 370 17
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近年來綠色蔬菜有很大的發展，但占全國蔬菜種植面積的比例相對較小，未來人們對于綠色蔬菜的需求將會進一步增大，在蔬菜市場競爭激烈的背景下，提升質量才是占據市場的有利條件，因此發展綠色蔬菜對于蔬菜市場的占比具有很大優勢。

近年來綠色蔬菜有很大的發展，但占全國蔬菜種植面積的比例相對較小，未來人們對于綠色蔬菜的需求將會進一步增大，在蔬菜市場競爭激烈的背景下，提升質量才是占據市場的有利條件，因此發展綠色蔬菜對于蔬菜市場的占比具有很大優勢。

綠色蔬菜是指遵循可持續發展的原則，在產地生態環境良好的前提下，按照特定的質量標準體系生產，并經專門機構認定，允許使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類蔬菜的總稱。我國綠色蔬菜品種十分豐富，如大白菜、小白菜、茄子、豆角、卷心菜、花菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜、竹筍、紅薯、香菇、金針菇等等。綠色蔬菜在生長過程中，環境、土壤、水質、地質等都是沒有污染的，因此對于人體健康是安全的，本身依然有應有的營養功能，因此，首先從營養學角度分析，綠色蔬菜相比普通蔬菜，很多營養元素的含量較高，包括胡蘿卜素、維生素C、葉酸、鎂、葉綠素等，而且其中維生素和胡蘿卜素的含量尤其豐富，有助于機體健康。

據中研普華產業研究院的《2022-2027年中國綠色蔬菜行業發展趨勢及投資風險研究報告》分析

近年來中國綠色蔬菜獲證產品數量逐年增加，2021年中國綠色蔬菜獲證產品數達13081個，較2020年增加了1751個，同比增長15.45%。隨著獲證產品數量的增加，產量也隨之增長，2021年中國綠色蔬菜獲證產品產量達1990.82萬噸，較2020年增加了44.47萬噸，同比增長2.28%。

原料標準化基地是全國綠色蔬菜的主要生產區域，其在管理標準、生產技術水平和新品種推廣等方面具有示范帶頭作用，2021年中國綠色蔬菜原料標準化基地數共計86個，較2020年減少了4個。雖然2021年中國綠色蔬菜原料標準化基地數量在減少，但基地面積仍然保持增長趨勢，2021年中國綠色蔬菜原料標準化基地面積達1368.4萬畝，較2020年增加了173萬畝，同比增長14.50%，這說明我國綠色蔬菜原料標準化基地正往規?；较虬l展。

綠色蔬菜行業分析 中國綠色蔬菜行業發展趨勢?

隨著我國綠色蔬菜原料標準化基地面積的增加，產品產量也隨之增長，2021年中國綠色蔬菜原料標準化基地產品產量達2572.7萬噸，較2020年增加了483.40萬噸，同比增長23.14%。2021年中國綠色蔬菜原料標準化基地帶動農戶312.2萬戶，較2020年增加了24.60萬戶，同比增長8.55%，原料標準化基地化對我國農戶增收具有重要作用，一定程度上能增加農民的農業收入，同時農民收入的增加一定程度上能推動國民經濟的發展，促進我國國民經濟的迅速發展，最終推動全面小康社會的建設。

近年來中國綠色蔬菜市場如火如荼的發展，吸引一大批優秀的企業入局，如定南康之源農業有限公司、山東中原現代農業發展有限公司、河南久星生物科技研究院有限公司、張家港市金港鎮宇鑫園家庭農場、利辛縣中疃鎮維合家庭農場、臨澤縣瑞豐農牧開發有限公司、煙臺滿山紅農業發展有限公司、太康縣龍騰家庭農場、寧夏永益蔬菜種植有限公司、西平金匯海藍農業科技有限公司、宿州市萊茵小鎮農業發展有限公司、利辛縣源尚種植專業合作社、鶴崗礦業集團多種經營總公司農牧公司、萬邦(張家口)農業有限公司等等。

人們還趨向購買時菜和反季節菜。對香料型蔬菜的消費也日益增多，如荷蘭芹、姜芹、牛至、留蘭香、茴香等。消費者還青睞奇形異彩型蔬菜。根據產業特點劃定的出口蔬菜加工區、冬季蔬菜優勢區、高山蔬菜、夏秋延時菜和水生蔬菜優勢區有著廣闊的發展前景。

綜上所述，隨著蔬菜消費市場的多元化發展，適應不同消費群體、不同季節、不同熟性的蔬菜新品種將不斷涌現。質優味美型蔬菜、營養保健型蔬菜、天然野味型蔬菜、奇形異彩型蔬菜、綠色安全型蔬菜將會越來越多的進入千家萬戶，未來，綠色蔬菜都將是蔬菜行業發展的主流趨勢。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年中國綠色蔬菜行業發展趨勢及投資風險研究報告》。本報告對綠色蔬菜市場風險進行了預測，為綠色蔬菜生產廠家、流通企業以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在綠色蔬菜行業從事資本運作的經濟實體等單位準確了解目前中國綠色蔬菜行業發展動態，把握企業定位和發展方向有重要參考價值。

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