我國早已成為全球最重要的香料供應國之一，是全球香料香精行業占比較大的重要市場，也是全球香料香精研發、新技術、新產品的重要聚焦地區之一。我國與中東、東南亞等地區一道成為全球行業發展最主要的驅動力。2021年我國香料香精產量為2027噸，同比增長4.48%，香料香精
一、香料香精行業概述
香料是香料(有時候稱香原料)和香精的統稱。從狹義上說香料是一種能被嗅感嗅出氣味或味感嘗出香味的物質;香精是一種由人工調配出來的含有兩種以上乃至幾十種(有時也含有合適的或載體)，具有一定香氣的混合物。
二、香料香精行業發展概況
我國早已成為全球最重要的香料供應國之一，是全球香料香精行業占比較大的重要市場，也是全球香料香精研發、新技術、新產品的重要聚焦地區之一。我國與中東、東南亞等地區一道成為全球行業發展最主要的驅動力。2021年我國香料香精產量為2027噸，同比增長4.48%，香料香精產量穩定增長。
香料香精行業是國民經濟中食品、日化、煙草、醫藥、飼料等行業的重要原料配套產業，與居民生活水平提高、食品飲料行業發展、促進內需和消費密切相關，2020年我國香料香精市場銷售額為511.3億元，同比增長2.5%，行業正處于結構轉型期，市場規模增速變緩;2021年我國香料香精市場銷售額為525.5億元。
根據企查查數據顯示，2019至2021年我國香料香精產業積極進行產品研發和生產技術的創新，行業整體授權專利數量快速增長，2019年授權專利數量為169項，是2018年的2倍。我國傳統香料香精行業模式已經不能滿足消費者不斷變化的多元需求，行業整體開始向高質量方向發展。2021年授權專利數量為153項。
目前，天然香料約有2000種，常用的有200種，動物香料由于環境和安全的因素，現已不使用。合成香料是通過人工化學途徑合成的香料品種，通常調香中使用的有500-600種。
三、香精香料行業發展前景分析
國務院《“十三五”國家食品安全規劃》堅持最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，全面實施食品安全戰略，推動食品安全現代化治理體系建設，促進食品產業發展，推進健康中國建設對食品及食品添加劑行業健康規范發展將起到積極的促進作用。
同時下游行業快速發展和應用領域的不斷拓展，城鎮化水平日益提升，為香精香料下游行業發展提供了良機，帶動了下游行業超過10萬億元的年產值;而下游行業的快速發展又給中國香精香料行業帶來日益增長的市場空間。
受發達國家市場日趨飽和、需求增速放緩，而發展中國家和地區市場強勁增長的影響，全球主要香精香料公司逐步將生產基地轉移至發展中國家和地區。中國香料香精市場規模占全球市場約五分之一，已成為全球最主要的香料供應國和香精消費國及生產基地，這也為我國香料香精行業的發展注入了動力和活力，國內香料香精企業應緊跟世界科技和行業發展潮流，注重研發綠色生產工藝，不斷加強企業競爭力和影響力。
欲獲取更多行業分析及相關數據可以點擊查看中研產業研究院發布的《2018-2023年中國香料香精行業市場競爭分析及投資風險預測報告》。
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