車厘子和櫻桃實際上是一種水果，但是近年來“車厘子自由”的口號成為了國內櫻桃市場被激活的號角，使得車厘子與櫻桃在消費者當中分別代表兩種口感不同的水果。
一、車厘子概述
櫻桃英文名cherry，音譯車厘子。櫻桃是薔薇科、李屬幾種植物的統稱。世界上作為栽培的櫻桃僅有四種，即櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃。
二、車厘子行業發展現狀
智利車厘子，以個大、脆甜、多汁受到國內年輕消費者的喜愛。然而，進口車厘子相對高昂的售價讓車厘子往往成為高端消費享受的代名詞。因此，對于部分消費者而言實現“車厘子自由”是一大難事。
車厘子和櫻桃實際上是一種水果，但是近年來“車厘子自由”的口號成為了國內櫻桃市場被激活的號角，使得車厘子與櫻桃在消費者當中分別代表兩種口感不同的水果。
櫻桃主要分布于歐洲、亞洲及北美等地。2021年土耳其的甜、酸櫻桃產量全球第一，產量為86萬噸，其次為歐盟、中國，產量分別為66.48萬噸、60萬噸。波蘭占據歐盟櫻桃產量頭把交椅，中國主要包括渤海灣大櫻桃栽培區、隴海鐵路沿線大櫻桃栽培區和西南、西北高海拔產區三個大區。
數據來源：中研網
櫻桃是南美國家智利標志性的水果之一。近年來，智利櫻桃對華出口量穩步增加，中國已經成為智利櫻桃的最大出口市場。每年，近90%的智利櫻桃飄洋過海，出口到中國，成為中國冬季市場上深受消費者喜愛的進口水果之一。
智利與中國的貿易往來非常重要，每年貿易額超過200億美元。近幾年增長最快的就是櫻桃、藍莓這些農產品，其中櫻桃更是重中之重。智利櫻桃上市的時間一般為11月初或12月中旬到次年的3月份，供應期恰好對應中國的冬季市場。加之此時正值中國傳統節日——春節的年貨備貨時期。
中國的櫻桃進口一直大于出口數量。2020年中國櫻桃進口數量為4.6769.2噸，同比下降75.8%;中國櫻桃出口數量為15.3噸，同比下降78.1%。
據海關數據顯示，2020年中國櫻桃進口數量最多地區為智利，進口數量為194588.53噸;其次是美國地區櫻桃進口數量為8823.71噸，再次是阿根廷地區櫻桃進口數量為2132.57噸。
三、車厘子行業發展前景分析
目前國內櫻桃的消費主流群體依然是20-40歲之間的年輕城市上班族為主，其中30-40歲的消費人群對于櫻桃消費的接受能力最高，消費額在100元以上的人數占到80%以上。
隨著未來國產櫻桃集中進入市場，國內的大櫻桃價格有望進一步降低，主流消費人群年齡段將有所下移。
從消費渠道來看，傳統的銷售渠道仍然是櫻桃銷售的主要方式，櫻桃作為一種較為高端的消費水果，線上消費依然很難取代傳統渠道。
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