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2022甘蔗行業市場深度分析 需求缺口主要來源于進口

  • 2022年11月8日 HuangWenYu來源:百度百科 中國糖業協會 國家統計局 424 21
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甘蔗,甘蔗屬,多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5(-6)米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。

甘蔗的概念

甘蔗,甘蔗屬,多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3-5(-6)米。中國臺灣、福建、廣東、海南、廣西、四川、云南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。

甘蔗是溫帶和熱帶農作物,是制造蔗糖的原料,且可提煉乙醇作為能源替代品。全世界有一百多個國家出產甘蔗,最大的甘蔗生產國是巴西、印度和中國。甘蔗中含有豐富的糖分、水分,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質,主要用于制糖,表皮一般為紫色和綠色兩種常見顏色,也有紅色和褐色,但比較少見。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年甘蔗行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示:

甘蔗是一種一年生或多年生熱帶和亞熱帶草本植物,屬C4作物。甘圓柱形莖直立、分蘗、叢生、有節,節上有芽;節間實心,外被有蠟粉,有紫、紅或黃綠色等;葉子叢生,葉片有肥厚白色的中脈;大型圓錐花序頂生,小穗基部有銀色長毛,長圓形或卵圓形穎果細小。

甘蔗是中國制糖的主要原料。在世界食糖總產量中,蔗糖約占65%,中國則占80%以上。糖是人類必需的食用品之一,也是糖果、飲料等食品工業的重要原料。同時,甘蔗還是輕工、化工和能源的重要原料。因而,發展甘蔗生產,對提高人民的生活、促進農業和相關產業的發展,乃至對整個國民經濟的發展都具有重要的地位和作用。

甘蔗行業市場現狀分析

從食糖的產銷量可以看出我國市場對甘蔗糖等糖類的需求,數據顯示,2021年中國食糖產量為1066.05萬噸,同比2020年下降了3.21%,2021年產量為961.78萬噸,同比2022年上漲了5.8%。

現代醫學研究表明,甘蔗中含有豐富的糖分、水分,此外,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。甘蔗不但能給食物增添甜味,而且還可以提供人體所需的營養和熱量。含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、天門冬素、天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多種氨基酸,延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、蘋果酸、檸檬酸、草酸等有機酸及維生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中,含有對小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖類。

根據數據顯示,2019年達到產量最高值10938.81萬噸,由于近兩年疫情影響,導致農作物行業生產積極性,中國甘蔗產量下滑,2021年,中國甘蔗產量為10440.43萬噸,同比2022年下降3.42%。

中國的主產蔗區,主要分布在北緯24°以南的熱帶、亞熱帶地區,包括廣東、臺灣、廣西、福建、四川、云南、江西、貴州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12個省、自治區。20世紀80年代中期以來,中國的蔗糖產區迅速向廣西、云南等西部地區轉移,至1999年廣西、云南兩省的蔗糖產量已占全國的70.6%(不包括臺灣省)。隨著生產技術的發展,在中國大陸的中原地區也有分散性大棚種植(如河南,山東,河北等地)。

甘蔗生長期長,植株高大,產量高。所以在整個生長期中,施肥量的多少是決定產量高低的主要因素之一。由于甘蔗的需肥量大,肥料在甘蔗生產成本中占有很大的比重,因此,正確掌握施肥技術,做到適時、適量,而又最大限度地滿足甘蔗對肥料的需要,有著重要的意義。

2020年和2021年中國甘蔗需求量大于產量,需求缺口主要來源于進口。2021年中國甘蔗表觀需求量為10843.3萬噸,同比去年下降1.27%。

從南方甘蔗產業的發展現狀來看,新榨季甘蔗的種植面積變化不大,增產的預期較強,業內人士普遍預計是穩中小幅增加的趨勢,但這有一個前提,那就是天氣要較為配合。上一個榨季,良好的天氣狀況帶來的糖分提升是增產的主要動力,而新榨季如果天氣條件維持在上年的水平上,那么最終的甘蔗糖總產量將有小幅增加。

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