行業分析 雞蛋行業發展分析報告2022

• 2022年11月15日 FangManTao來源：百度 820 50
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2021年在產的高產蛋雞年均存欄11.07 億只，同比增漲3.46%;預計到2022年，國內蛋雞存欄量或先減后增態勢，年均存欄量約11.95億只。

雞蛋行業前景如何?上半年延續了2021年雞蛋價格高位震蕩狀態，表現為開年蛋價居于高位，后期則呈現先跌后漲再跌的震蕩走勢。

雞蛋行業現狀分析

蛋雞養殖成本持續偏高，成本支撐力度增強，提升期價底部支撐。另外，豬肉價格仍處于較高位置，也對雞蛋市場有所提振。不過，在產蛋雞產蛋率在恢復的過程中，且目前雞蛋現貨價格位于同期最高位，養殖利潤持續向好，老雞延淘情緒較強，新增雛雞補欄情況有所回升，雞蛋遠期供應預期增加，同時，由于終端市場雞蛋零售價格偏高，消費市場有一定恐高的情緒，且雙十一備貨結束，下游需求或將逐步減弱，市場保有對現貨價格季節性回落傾向，看漲情緒減弱。總的來看，雞蛋01合約走交割邏輯，期價深度貼水現貨。

2021年在產的高產蛋雞年均存欄11.07 億只，同比增漲3.46%;預計到2022年，國內蛋雞存欄量或先減后增態勢，年均存欄量約11.95億只。

2021年我國蛋雞的雞蛋產量約1846.36萬噸，相比2020年下降2.6%，蛋雞產蛋率小幅下降。2021 年蛋雞產蛋率較上年小幅下降。前3 季度產蛋率最高值出現在3 月，達到93.63%;最低值出現在7 月，產蛋率僅有88.42%。

近年來，我國雞蛋產業綜合生產能力穩步提升。2021年全國禽蛋產量3409萬噸，其中雞蛋產量就占85%，已經連續36年位居世界首位。

雞蛋產業規模化水平也在不斷提升。據農業農村部畜牧獸醫局畜牧處處長王健介紹，2021年蛋雞養殖存欄2000只以上的規模養殖場，全國約有14.4萬家，規模化率達到了81.9%，較全國畜禽養殖規模化率高出12.9個百分點。存欄5萬只的蛋雞規模化比重達到了28.1%。

雞蛋行業前景分析

隨著人們生活水平的提高，對食品安全的重視程度也逐漸提高，由最初的以量取勝、實現溫飽轉變成安全、健康的消費理念。雞蛋作為人們日常生活中最為優質的蛋白質來源之一，也是食品安全風險較高的食品之一。雞蛋中可能殘留的沙門氏菌，還存在氟苯尼考、恩諾沙星和金剛烷胺等農獸藥殘留超標，對食品安全構成重大挑戰。食品安全重視度的日益提高，將有助于蛋制品加工行業的進一步發展。

目前雞蛋價格近期內雖然會因為大漲之后有所回落，但是受成本和供應面支撐，蛋價下跌空間不大，整體呈窄幅震蕩走勢，仍將位于歷史同期的相對高位。預計11月中下旬將逐步走強，12月末有望再創新高。依小編看來，蛋雞行業即將進入景氣周期，并且有希望延續至2023年。

此外，蛋制品加工業越來越受到國家的重視。“十二五”和“十三五”期間，蛋制品加工項目被列入農產品加工的十二個重點行業。同時，國家對蛋制品加工企業蛋制品科研開發項目的支持力度也在不斷提高。

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