每日行業分析 我國木薯產業發展現狀分析報告

• 2022年11月26日 來源：百度 844 52
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目前廣西木薯產業發展存在的問題主要有：種植經濟效益偏低，種植面積逐年下滑;本地原料供應不足，加工企業對外依存度增大;木薯品種更新換代慢，尤其缺乏專用型品種;木薯淀粉生產環保壓力大，循環利用技術有待加強;木薯加工產品形式單一，深加工技術落后等。

第一章 木薯概況

一、木薯概述

木薯是大戟科木薯屬植物，耐干旱，耐酸性土壤，適宜在貧瘠的土地種植，和甘薯、馬鈴薯并稱為全球三大薯類作物。木薯起源于南美洲，現已廣泛種植于熱帶、部分亞熱帶國家和地區。

第二章 木薯行業市場分析

一、木薯行業現狀

木薯是一種用途非常廣泛的作物，它不僅可以用于食品加工行業，還可以用于工業領域。未來木薯的發展潛力非常大，食品加工行業逐漸離不開這種食物。

木薯具有許多保健功能，食用木薯的塊根和莖葉可以消腫止痛。在國外尤其是巴西，有多年的食用木薯葉的傳統，一般會將木薯葉先曬干然后再研磨成粉。我國木薯種植量較少，主要是由于作為菜品食用的價值不高，因為它的口感不是特別好。并且在木薯的塊根中還含有少量毒素，需要經過一定的處理才可以食用，所以新鮮木薯的售賣價格也不高。

從國內市場需求來看，鮮木薯由于不耐保存，因此其貿易量較小，其進出口貿易主要以木薯干的形式。2021年我國鮮木薯產量485.58萬噸，進口量約0.93萬噸，出口量很少，國內鮮木薯需求量約486.51萬噸。總的來看，近幾年來，我國鮮木薯需求增長較為疲軟，主要是由于玉米價格的大幅下降，木薯淀粉需求疲軟，同時釀造酒精產量的下降導致了我國鮮木薯的需求增長極為乏力。

目前木薯淀粉價格迅速大幅上漲，兩日累計漲幅在150-200元/噸。截至11月10日，全國木薯淀粉進口粉均價為3987元/噸，周環比漲幅3.88%，月環比漲幅6.92%，同比增幅12.30%。預計短期內木薯淀粉市場仍將維持偏強趨勢。

按照往年慣例，每年的四季度是木薯淀粉市場的行業消費旺季，今年雖然有雙控政策制肘，但是需求還是向好的，加上今年反常的供應端不穩再次推動上漲行情，更是刺激了下游用戶的補貨積極性，因此目前在木薯淀粉高價的當下，仍存在下單的積極性。

木薯淀粉這波持續向上的行情，已經創出三年內歷史新高。短期有效供應依舊偏緊，可能會維持較長時間，國內貿易商抓住下游需求旺季，及社會庫存低等因素，近日內開始捂盤惜售，導致市場價格瘋狂上漲，不過當前還是需要實時關注下游行業對高價粉的接受程度。

第三章 木薯行業前景趨勢分析

三、木薯行業發展前景

目前廣西木薯產業發展存在的問題主要有：種植經濟效益偏低，種植面積逐年下滑;本地原料供應不足，加工企業對外依存度增大;木薯品種更新換代慢，尤其缺乏專用型品種;木薯淀粉生產環保壓力大，循環利用技術有待加強;木薯加工產品形式單一，深加工技術落后等。

木薯產業鏈下游為應用市場，包括食品行業、化工行業、紡織行業，其中食品行業對木薯淀粉需求最大。隨著食品制造業發展，木薯消費將穩中略增。

在目前形勢下。木薯作為高能作物且不與糧爭地，在國家政策的扶持下，大力發展木薯已經是一種趨勢，也面臨著機遇與挑戰，而把木薯深加工成其他產品，對于“三廢”處理途徑現已找到，比如對于木薯加工產生的廢水，會用于生產沼氣等。但在生產過程中的廢液處理狀況以及加工技術的更新尚少見報道。在此情況下，把木薯作為飼料原料，通過動物轉變成更有價值的食用產品且污染相對減少，可能是目前比較有效的利用木薯的措施之一。想要了解更多木薯行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國木薯行業深度調研及投資前景預測研究報告》。

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