果蔬加工行業發展趨勢預測 果蔬加工市場全景調研及投資現狀

• 吳亞楠 2022年11月30日 來源：互聯網 882 54
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中國脫水蔬菜出口量居世界第一，年出口平均增長率高達18.5%。2003年，中國脫水蔬菜出口21.39萬噸，出口創匯4.46億美元。出口的脫水菜已有20多個品種。

中國水果品種主要為蘋果、柑桔、梨、葡萄和香蕉，中國水果產量整體而言品種產量維持增長態勢，各個品種數據保持持續增長。果蔬加工行業可以保證果蔬外形完整，使果蔬不僅有酥脆的口感，而且在不添加任何“配料”的情況下，比鮮果的保質期更長，是未來果蔬產品的發展方向。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國果蔬加工行業市場調研與投資前景預測報告》顯示：

果蔬加工市場全景調研及投資現狀

蔬是不同于糧食的鮮活產品，在加工能力薄弱的情況下，只能使產品以鮮菜形式銷售，產品附加值難以提高，甚至導致果蔬產品腐爛的狀況非常突出。根據國內外消費習慣的發展變化，預計今后果蔬貯藏和加工能力將大幅提高，果蔬產業鏈條顯著拉長，果蔬產品附加值明顯增加。

中國的果蔬加工行業市場中果蔬罐頭產品已在國際市場上占據絕對優勢和市場份額，如橘子罐頭占世界產量的75%，占國際貿易量的80%以上;蘑菇罐頭占世界貿易量的65%;蘆筍罐頭占世界貿易量的70%。蔬菜罐頭出口量超過120萬噸，水果罐頭超過42萬噸。

中國脫水蔬菜出口量居世界第一，年出口平均增長率高達18.5%。2003年，中國脫水蔬菜出口21.39萬噸，出口創匯4.46億美元。出口的脫水菜已有20多個品種。

國家統計局數據顯示：近十幾年來，我國水果產量從 18108.8 萬噸增加至25688.35 萬噸，產量較 10 年前增長 41.86%,年均增長率達到 3.57%。我國水果總產量為 25688.35 萬噸，產量較 2017 年同期的 25241.9 萬噸增長 1.77%。

果蔬加工行業發展趨勢預測

中國的果蔬罐頭產品已在國際市場上占據絕對優勢和市場份額，如橘子罐頭占世界產量的75%，占國際貿易量的80%以上;蘑菇罐頭占世界貿易量的65%;蘆筍罐頭占世界貿易量的70%。蔬菜罐頭出口量超過120萬噸，水果罐頭超過42萬噸。中國脫水蔬菜出口量居世界第一，年出口平均增長率高達18.5%。2003年，中國脫水蔬菜出口21.39萬噸，出口創匯4.46億美元。出口的脫水菜已有20多個品種。

作為粵西地區規模較大的北運菜市場，塘母北運菜市場集納當地新鮮的瓜果蔬菜，輸送到全國的四面八方。當地人笑侃，北運菜的“北”不僅代表著地理空間的方向，亦是指北坡的“北”字，彰顯著北坡鎮打造農業大鎮的底氣。

種植的香水檸檬一直延伸至遠方，在陽光的閃爍下發出光澤點點。香水檸檬果皮味道清甜，果型修長，逐漸成為市場的新寵兒，不少新飲品混入香水檸檬走出一條新道路。香水檸檬種植基地將近500畝，直接由廣東原諒香水檸檬公司承包土地，然后委托村里管理，成熟的檸檬直接由公司自己收購，不對外賣，然后運輸到北京、上海等各大市場。

未來，果蔬加工行業發展前景如何?想了解關于更多果蔬加工行業專業分析，請點擊《2023-2028年中國果蔬加工行業市場調研與投資前景預測報告》。

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