零食行業發展現狀及前景分析2023

• 郭夢 2023年1月21日 來源：互聯網 212 5
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春節即將來臨，在這個團圓的日子里，兒女們想著為老人添置些可口的小零食，在一日三餐之外補充能量。隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。零食業態的本質是消費升級需求大背景下，借力產業升級實現的新零食業態。屬于沖動型購

春節即將來臨，在這個團圓的日子里，兒女們想著為老人添置些可口的小零食，在一日三餐之外補充能量。隨著經濟的發展和消費水平的提高，消費者對于休閑食品數量和品質的需求不斷增長。零食業態的本質是消費升級需求大背景下，借力產業升級實現的新零食業態。屬于沖動型購買的非必須消費品，滿足閑暇享受、情感交流、健康等多樣化需求。

零食行業發展現狀及前景分析2023

隨著消費者品牌觀念的不斷提高，大家對一些品牌影響力更好的零食產生了依賴。比如三只松鼠和良品鋪子的堅果，這兩家品牌的堅果有著良好的原料來源，并且包裝簡單方便，有著良好的品牌形象，所以更受消費者的青睞。

另外就是消費者對零食的認知不斷加深，明白零食不僅僅只是一種食品，更是一種生活態度。在看電影時，手捧一杯爆米花總比兩手空空要更盡興;家里來客人時，除了喝茶之外擺上一些小零食也更凸顯自己生活的態度……

零食是與“主食”相對應的食品，是沖動型購買的非必需消費品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費升級步伐加快，零食行業迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。一是消費環境升級，消費者敢消費、愿消費。二是消費能力升級，零食消費成為生活的一部分。三是消費內容升級，“質”的訴求覺醒，消費者期待個性化、實現自我的社會認同，商品服務背后寄托著情感需求。四是消費方式升級，網絡科技發展，購物打破時間空間的限制，消費理念轉變，消費金融流行，消費時間變長，消費半徑變寬，消費預期提前，消費多元化、碎片化。

零食行業發展進入快車道。消費升級步伐加快，新興零售渠道快速興起，零食行業發展步入快車道，呈現“快、廣、多、變”的特點，以絕對的優勢在快速消費品市場中“C位”出道，成為未來快速消費品市場中最具前景、最有活力的行業。

在多樣化、多場景、高品質、高頻次的消費訴求驅動下，不論是傳統生產制造企業，還是垂直一體化的品牌專業零售商，都在重新審視自身的發展戰略與經營策略，各自構建升級圖譜，從九個維度進行創新升級。一是產業鏈升級，以“全”來定“準”。二是品控升級，從源頭到供應鏈的整體把控。三是產品升級，從外表到內涵多維創新。四是渠道升級，尋求與顧客需求貼合的“最佳界面”。五是形象升級，將品牌推廣與提升顧客體驗相結合。六是定位升級，在消費升級的梯度中找到適合自己的位置。七是管理升級，流程再造支持長期發展戰略。八是社會責任感升級，履行社會責任成為經營者必備理念。九是戰略升級，模式迭代與更新正在加速。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國零食行業發展態勢與前景展望研究報告》分析

隨著消費升級窗口期的到來，零食行業發展迎來了蓬勃發展的機遇，但也存在不可回避的短板，擁抱春天還需進一步苦練內功。一是同質化競爭普遍存在，企業盈利空間受限。二是“重營銷宣傳、輕產品研發”阻礙行業創新進程。三是質量安全是競爭取勝的法寶，也是困擾行業前進的頑疾。四是出海之路已開啟，但品牌的國際化進程仍緩慢。

隨著零食產業的不斷革新及居民生活水平的提升，休閑零食行業呈現出注重健康、國潮興起、兒童零食創新、功能化發展的趨勢，零食產品更新速度加快，企業需要不斷基于消費者需求進行創新。

當前，老年人口規模日益增大、老齡化程度不斷加深，銀發經濟已成為各企業方和平臺方重點布局的方向之一。第七次全國人口普查數據顯示，截至 2021 年，全國 60 歲及以上老年人口達到 2.67 億，占總人口數的 18.9%。京東消費及產業發展研究院發布的《2022" 銀發族 " 消費趨勢報告》顯示，" 銀發族 " 多年來成交單量及用戶數均實現穩步提升，2022 年前 8 個月，" 銀發族 " 的成交單量、購物用戶數、人均單量分別達 2018 年的 3 倍、1.8 倍、1.7 倍。

面對這一龐大的消費市場，不少食品品牌也紛紛入局。雀巢、蒙牛等都在近年推出了有針對性的老年食品。

中國食品產業分析師朱丹蓬表示，目前中國老齡化趨勢在不斷的深化，所以 " 銀發經濟 " 是很多企業尋找第二增長曲線的抓手，也是很多新興企業在嘗試的一個方向。" 目前來說，整個中國市場對老年人零食沒有概念，現在比較火的是兒童零食。就零食行業來說，老年人有一定的需求量，以低糖、低鈉、低熱量食品為主。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家工信部、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、中國產業研究院、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業研究機構公布和提供的大量資料，對中國零食行業及各子行業的發展狀況、市場供需形勢、進出口貿易等進行了分析，并重點分析了中國零食行業發展狀況和特點，以及中國零食行業將面臨的挑戰、行業的發展策略等。報告還對國際零食行業發展態勢作了詳細分析，并對零食行業進行了趨向研判，是零食生產、經營企業，科研、投資機構等單位準確了解目前零食行業發展動態，把握企業定位和發展方向不可多得的精品。

欲了解更多關于零食行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國零食行業發展態勢與前景展望研究報告》。

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  2023-2028年中國零食行業發展態勢與前景展望研究報告

  零食是與“主食”相對應的食品，是沖動型購買的非必需消費品，附著社交、娛樂、休閑等多重屬性。隨著消費升級步伐加快，零食行業迎來了春天，既是消費升級的受益者，也是消費升級的推動者。一是...

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