春節后白羽肉雞養殖扭虧為盈 白羽肉雞行業深度分析2023

• 陳觀秋 2023年2月1日 來源：百度 731 43
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節后初七開始肉雞市場各環節復工復產，供求提升，毛雞價格企穩上漲。養殖收入增幅明顯超過成本增幅，養殖環節由前期深度虧損轉為盈利狀態。2月白羽肉雞養殖成本雖低位回升，但肉雞價格或將環比上漲，白羽肉雞養殖或處盈利狀態。

節后初七開始肉雞市場各環節復工復產，供求提升，毛雞價格企穩上漲。養殖收入增幅明顯超過成本增幅，養殖環節由前期深度虧損轉為盈利狀態。2月白羽肉雞養殖成本雖低位回升，但肉雞價格或將環比上漲，白羽肉雞養殖或處盈利狀態。

截至29日，1月白羽肉雞養殖虧損1.84元/只，環比漲幅50.45%，同比跌幅409.90%。從養殖成本來看，1月出欄肉雞雖對應飼料價格仍處高位，雞苗價格高位下滑，平均養殖成本4.44元/斤，環比跌幅6.54%;從養殖收入來看，月內雖有春節長假影響，但肉雞價格整體呈低位上漲趨勢，肉雞均價4.10元/斤，環比漲幅0.65%。受養殖成本持續降低、收入企穩上漲影響，月內肉雞虧損程度持續緩解，月底養殖端轉為盈利狀態。

在我國，雞肉已成為僅次于豬肉的第二大肉類消費品。2020年，我國雞肉總量達到1865.6萬噸，白羽雞肉占比達52.4%。白羽肉雞年出欄50億只，具有飼料轉化率高、生長速度快、生產效率高、對環境負面影響小等顯著優勢，是畜牧業乃至農業中產業化、規模化、市場化程度最高的產業。

白羽肉雞行業深度分析

白羽肉雞是我國養殖的主要快大型肉雞品種，由于羽毛為白色，相較于本土黃羽肉雞的羽毛顏色，基層常稱其為白羽肉雞。

隱性白羽雞屬于快大白羽肉雞。是從白洛克(或白溫多得)中選育而成。原產于法國。隱性白羽雞在優質雞配套上的應用對我國優質雞產業的發展起到了巨大的推動作用。

在20世紀90年代，我國大量從國外引進隱性白羽雞，主要用于與國內的雞種進行配套，以三元雜交為主的方式生產優質黃羽肉雞。白羽色雞即稱為隱性白羽雞。雞的羽色是一個品種的主要特征。雖然雞的羽色從淺到深顏色，十分繁多復雜，但一般將其分為兩大類：即有色羽和無色羽(白色)。決定羽色主要是黑色素，白羽雞因沒有黑色素在羽中沉積而表現為白羽。黑色素顆粒的數量大小、形狀和排列的不同，形成了從淡黃到黑色羽的各種羽色。

白羽肉雞從祖代引種到商品代出欄耗時接近15個月。從白羽肉雞生長周期來看，從祖代引種到商品代出欄共需經歷祖代、父母代、商品代、出欄等4個階段，全程耗時接近15個月，具體來看：祖代雞從引種到產蛋需24周的時間，再經歷40-44周產蛋45套左右后被淘汰;產蛋孵化3周后至父母代引種，父母代從引種到產蛋需24周的時間，再經歷40-44周產蛋110只商品代后被淘汰;商品代從孵化到出欄屠宰共需9周的時間。總體來看，白羽肉雞從祖代引種到商品代出欄屠宰耗時接近15個月的時間。

據中研產業研究院《2023-2028年中國白羽肉雞行業深度分析及發展前景報告》分析：

和其他品種相比，它最大的優勢是生長速度比較快，比較節省飼料，也就是說它吃的料轉化成肉的效率是最高的。這個品種的雞肉屬于大眾消費產品，比如大量的學校食堂、麥當勞、肯德基等這種快餐食品，包括現在叫做減肥食品或者健身食品都是用這一類的雞肉產品。

2022年8月份，農業農村部專門印發文件，把自主培育白羽肉雞品種推廣應用作為實施種業振興行動的重要任務。同年9月，白羽肉雞新品種產業化推進對接活動在北京舉行。福建圣農、新廣農牧、北京峪口3家白羽肉雞育種企業表示，將加快提升品種核心競爭力，力爭到2030年國內市場占有率超過50%。

我國白羽肉雞產業經歷了近40年的發展歷程，約占全國雞肉總量的52%，占畜禽肉類產量的10%。中國畜牧業協會會長李希榮介紹，2021年我國白羽肉雞屠宰量65億只，產肉量1430萬噸，但種源長期依賴進口。2021年底，“圣澤901”“廣明2號”“沃德188”3個自主培育白羽肉雞新品種通過國家審定，結束了白羽肉雞種源全部依賴進口的被動局面。

白羽肉雞行業消費情況

白羽雞營養豐富，在我國消費占比較大。相比于牛肉和豬肉，雞肉蛋白質含量較高且富含人體必需的多種 氨基酸，具有獨特的營養價值和功能。白羽雞胸、雞腿肉因其脂肪含量較少，蛋白質含量較高的特點，常被制作成即食雞胸肉來滿足上班族低脂健康的飲食需求。近年來，禽肉在我國肉類消費中占比不斷提升，2021 年占 比達到 26.50%。

白羽雞的消費渠道以團膳消費、居民日常消費和快餐類消費為主。白羽雞的產品形式以部位分割雞為主， 即將整雞經屠宰分割后以雞胸肉、翅類、腿類和副產品分別進行銷售，常見于超市、菜市場等居民日常消費地 點。由于白羽雞具有生長速度快、飼料轉化率高等特點，在講究性價比和效率的團膳消費和快餐類消費中占比 較高，其中團膳消費渠道包括學校、工廠、機關單位等。

想要了解更多白羽肉雞行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國白羽肉雞行業深度分析及發展前景報告》。報告對國際、國內白羽肉雞行業市場發展狀況、關聯行業發展狀況、行業競爭狀況、優勢企業發展狀況、消費現狀以及行業營銷進行了深入的分析，在總結中國白羽肉雞行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對中國白羽肉雞行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。本報告是白羽肉雞行業生產、經營、科研企業及相關研究單位極具參考價值的專業報告。

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