空氣炸鍋行業市場深度分析報告2023

• 陳觀秋 2023年2月16日 來源：財聯社 山東商報 1163 75
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近年來，空氣炸鍋、早餐機、煮蛋器等小巧、精致的廚房小家電，在“Z世代”消費群體里掀起一股風潮，與大家電市場的低迷形成強烈反差。我國人均收入持續增加，未來對產品的消費能力將顯著增強。未來對于空氣炸鍋這類健康而又能增添生活幸福感的廚房小家電，市場的消費需

近年來，空氣炸鍋、早餐機、煮蛋器等小巧、精致的廚房小家電，在“Z世代”消費群體里掀起一股風潮，與大家電市場的低迷形成強烈反差。我國人均收入持續增加，未來對產品的消費能力將顯著增強。未來對于空氣炸鍋這類健康而又能增添生活幸福感的廚房小家電，市場的消費需求會更加旺盛。

在全民倡導低脂低油健康生活的環境下，越來越多的年輕消費者對健康、智慧的廚電更為關注，而空氣炸鍋主打的“健康烹飪”恰逢其時的滿足他們的需求。作為一種使用熱空氣為加熱介質的家電產品，空氣炸鍋加熱后的食物低脂肪、低油煙，而且機器操作相對簡單，因此受到年輕消費者的青睞。部分商家也抓住時機，壯大小家電市場。

在不少商場柜臺顯眼的位置上，擺放著花樣繁多的空氣炸鍋，產品價格從幾百元至上千元不等。據銷售人員介紹，自從2021年開始，空氣炸鍋逐漸變得熱門起來。“目前一款促銷價為999元的智能空氣炸鍋銷量最好，性價比也最高。”

空氣炸鍋概況

空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟;同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。

相較于傳統烤箱以及其他加熱類廚房小家電，空氣炸鍋依靠空氣動力學相關技術不僅使得炸制食品更為健康且易于清洗，同時其立體式的熱風循環加熱模式也能夠更快速鎖住水分，使食物口感更佳。此外作為空氣炸鍋的升級款，容量更大，適用場景更加廣泛的空氣烤箱亦逐漸被全球消費者所接受。隨著空氣炸鍋的不斷普及，未來有望逐步替代普通烤箱。

空氣炸鍋誕生美國，中國市場起步較晚。由于歐美國家的消費者以油炸速食為主，大多數主流食物均可用烤箱加熱烹制而成，因此兼具炸制加熱功能與健康便捷理念的空氣炸鍋、空氣烤箱等產品在快餐文化盛行的歐美市場極受推崇，其銷量規模快速增長。

綠色、智能、集成化產品是主流趨勢。從雙十一的表現來看，空氣炸微波爐、空氣炸烤箱、蒸烤炸一體機等帶空氣炸功能的復合型家電需求強勁，市場潛力巨大。

空氣炸鍋行業市場深度分析

1、線上為主要銷售渠道

相比于線下銷售，線上是空氣炸鍋的主要銷售渠道。隨著90后、00后迅速成為我國家電消費主力人群，個性化的生活小家電需求也變得強勁起來。這些“新消費人群”，深受互聯網和電子產品的影響，購買產品時更倚重網購。

據監測數據顯示，2021年全年，天貓平臺累計銷量空氣炸鍋超過30億元，零售量累計超過1000萬臺，線上空氣炸鍋產品布局的多樣化成為了企業的共同選擇。記者發現，在某電商平臺上，空氣炸鍋熱銷榜單中，排名前10的空氣炸鍋價格均在300元以內，價格最低的一款僅99元，銷量第一的空氣炸鍋月銷量高達6萬件。

據中研產業研究院《2023-2028年空氣炸鍋行業市場深度分析及發展策略研究報告》分析：

不過，閑魚也曾發布的2021年度閑魚上“十大無用商品”，通過統計“用不上”“積灰了”等關鍵詞為理由的商品，發現排名第一的閑置商品就是空氣炸鍋。部分消費者認為，購買空氣炸鍋后做飯更加方便快捷，飲食更加規律，但也有網友提出了不同的意見，認為空氣炸鍋的實用性和可靠性很低。許多消費者購買空氣炸鍋后發現,產品使用起來也需要技巧，功能比較單一，并不是萬物皆可炸。許多年輕人沖動消費后，還無處安置這些功能單一的產品，最后掛在了閑魚二手平臺網站上。

2、市場增長空間較大

空氣炸鍋的火爆，讓不少企業入局此賽道。“空氣炸鍋第一股”誕生后，市場對小家電行業的興趣也更濃了。業內人士透露，購買小家電的主要群體主要是“90后”人群。他們剛剛進入職場、獨立生活，當他們具有新的審美標準和更高消費能力時，會更傾向于購買精致產品來彰顯個性和生活態度。

消費者在選購空氣炸鍋等小家電時，認為它們有很多的優點，例如顏值高、有趣味、注重線上營銷、精準營銷，更適合當下社會日益小型化的家庭結構，不會造成過多的資源浪費。

3、空氣炸鍋行業市場集中度

2021年從“空氣炸鍋”市場集中度來看，抖音、快手平臺CR3均在30%以上，CR5均在40%以上，CR10均在60%左右，“空氣炸鍋”品類市場集中度較高。

居民對健康保健的關注度持續提升，健康意識正逐漸增強。預計未來一段時間內，隨著健康意識的進一步提升，國人將逐步接受無油、少油的健康烹飪方式。空氣炸鍋的工作原理更符合現代消費者對于飲食的消費需求。

空氣炸鍋行業競爭格局

空氣炸鍋從2010年正式進入家用場景，早期主要玩家為率先掌握核心技術的國外廠商，如飛利浦、特福等。2018年開始，Ninja、Vesync相繼推出空氣炸鍋單品，目前占據亞馬遜美國銷售額排名前二。國內市場山本、利仁、悠伴等中小廠商較早推出相關產品搶占份額，截至目前山本仍是空氣炸鍋細分品類市占率第一。以美的、九陽等為代表的傳統小家電龍頭也逐步開始加大投入。

當一個品類在導入期或者增長期的時候，大多數參與者都能從中獲利，品牌之間的競爭相對較小。但當行業增速下滑，競爭就會變得激烈。品牌廠商一般選擇在價格和產品方面發力，表現為價格戰和產品戰。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。空氣炸鍋行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據，是企業了解市場和把握發展方向的重要手段，是輔助企業決策的重要工具。報告根據空氣炸鍋行業監測統計數據指標體系，研究一定時期內中國空氣炸鍋行業現狀、變化及趨勢。空氣炸鍋報告有助于企業及投資者洞察中國空氣炸鍋行業市場供需行為，評估中國空氣炸鍋行業投資價值，為相關企業提供第三方的決策支持。報告內容有助于空氣炸鍋行業企業、投資者了解市場供需情況，并可以為企業市場推廣計劃的制定提供第三方決策支持。該報告第一時間為客戶提供中國空氣炸鍋行業年度供求數據分析，報告具有內容翔實、模型準確、分析方法科學等特點。

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