2023低聚糖行業發展現狀及前景分析

• 吳亞楠 2023年2月23日 來源：互聯網 1256 82
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食品飲料行業也許將要迎來新的變革，催生了美國第一批全國性的食品品牌;借助利樂無菌包裝、UHT滅菌工藝等技術，人們能夠獲得更安全保鮮的牛奶制品，從吃得豐富轉向吃得營養。

低聚糖行業發展現狀、前景如何？隨著人類生活水平的提高以及對健康的追求，功能性低聚糖也已悄然走進人們的生活。其主要應用領域包括：食品、保健品、飼料、醫藥和植物調節等行業中。

低聚糖又名寡糖( oligosaccharide)或少糖類，是一種新型功能性糖源，低聚糖集營養、保健、食療于一體，廣泛應用于食品、保健品、飲料、醫藥、飼料添加劑等領域。功能性低聚糖既可以促進雙歧桿菌屬、乳桿菌屬等有益菌增殖,又可以抑制瘤胃球菌屬等有害菌生長,并具有減輕炎癥和氧化應激、防止脂類代謝紊亂等效果。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國低聚糖行業發展分析與投資前景預測報告》顯示：

2023低聚糖行業發展現狀及前景分析

食品飲料行業也許將要迎來新的變革，催生了美國第一批全國性的食品品牌;借助利樂無菌包裝、UHT滅菌工藝等技術，人們能夠獲得更安全保鮮的牛奶制品，從吃得豐富轉向吃得營養。功能性低聚糖作為新生理活性物質，研究發現，母乳低聚糖的添加可以有效改善牛奶過敏癥患兒的腸道菌群，使其更接近于母乳喂養的嬰兒腸道菌群。近年來，各大配料巨頭紛紛通過投資、并購或是成立部門，不斷加碼這一領域，甚至連新興的細胞培養技術也瞄準了這一領域。

母乳低聚糖(HMOS)是自然存在于人乳中的復雜混合低聚糖，是母乳中僅次于乳糖和脂肪的第三大成分，在母乳成分中占比達8%。并不是所有的低聚糖都成為功能性低聚糖， 只有在人體腸胃道內不被消化吸收而直接進入大腸內為雙歧桿菌所利用的低聚糖才稱為功能性低聚糖。

母乳低聚糖的生產技術大致可以分為三類：天然提取，化學合成和生物合成。由于母乳低聚糖與牛羊乳中的低聚糖成分及含量相差甚遠，天然提取的方式產量低且成本極高，因此無法實現產業化;化學合成法則因其效率低、工藝復雜，且有食品安全問題而不具備產業化前景。

低聚糖行業市場投資前景

在全球市場上，母乳低聚糖市場主要集中在美國、歐洲、亞太等地區，其中歐美地區起步早，其占據全球母乳低聚糖市場主要份額。在亞太地區，中國、日本、印度、韓國是母乳低聚糖市場主要參與國家，未來隨著中國、印度等發展中國家經濟增長，亞太地區在全球母乳低聚糖市場的占比將進一步提升。

在我國由于低聚糖行業的技術飛速進步，收率和質量明顯提高，物料消耗下降，企業集約化規模化經營，功能性低聚糖產品成本大幅下降，其市場逐步擴大，成為功能性食品重要的添加劑，特別是在乳品業、保健品業、飲料業、無糖功能食品業等。加之消費者生活水平的提高和對功能性低聚糖的認識，功能性食品已經所占比例達到普通食品的30%-40%，近三年內，作為國內市場的主要產品的低聚木糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖將以30%的速率逐年增長，市場前景極為廣闊。

細分市場-低聚半乳糖行業市場分析

低聚半乳糖(簡稱GOS)是天然存在于動物乳清和乳汁中的一種功能性低聚糖，是唯一能夠被人體腸內雙歧桿菌、乳桿菌等8大有益菌所利用的低聚糖。低聚半乳糖作為一種功能性低聚糖，具有很高的應用價值。低聚半乳糖(GOS)被廣泛應用于各類食品、保健品及醫藥制品中。2008年，低聚半乳糖被衛生部批準為新資源食品(2008年第20號公告)，同時被列入《食品營養強化劑使用標準》(GB14880-2012)中。

目前高純度的低聚半乳糖還可用于醫藥，然而低聚半乳糖的純度限制著其的應用范圍。目前，大規模的生產低聚半乳糖是以乳糖為原料，利用微生物發酵產的β-半乳糖苷酶生產，但受β-半乳糖苷酶的活性的制約，低聚半乳糖純度低，可通過酶的固定化或基因工程，研究酶學性質，提高酶穩定性，增加酶利用率，使其轉化生成更多的低聚半乳糖，所得的產品再經過分離純化可獲得高純度的低聚半乳糖。

隨著國內企業產品開發速度加快,隨著新技術和產業政策的雙輪驅動,未來中國蔗果低聚糖市場將迎來發展機遇。

低聚糖行業報告對中國低聚糖行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了低聚糖市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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