香椿種植市場收益如何？香椿種植行業發展前景及投資價值分析

• 吳亞楠 2023年3月3日 來源：互聯網 511 27
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香椿芽由于營養價值高，銷售十分火爆，早春的香椿芽可以賣到100元每斤，后期的香椿芽也可以達到每斤20-30元，畝均收益可達5000至8000元。

香椿市場前景如何？進入三月以來，香椿最近開始在蔬菜區上架,卻并未如往年一般賣出上百的“天價”,三四十元一斤的價格讓不少消費者爭相購買嘗鮮。香椿以盒裝出售為主,一盒標價為9.9元,“一盒(重量)在2兩左右。

在一些線上生鮮平臺以“香椿”為關鍵詞進行搜索,得到的搜索結果并不多,有些平臺顯示缺貨或沒有上架,而可以搜索到的結果價格位于每百克10—15元的區間。據悉，每年的3月到4月是最合適吃香椿芽的季節。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年香椿種植行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

香椿原產中國，自古以來就被國人食用，全株散發特殊香氣。香椿不僅可以食用，給人帶來美食享受，同時，香椿的抗氧化能力非常突出。香椿不僅是一種樹木和高檔特色時令蔬菜，同時還能入藥、制茶、造酒，木材還是制作高檔家具和樂器的良好用材。

香椿種植市場收益如何?

香椿芽由于營養價值高，銷售十分火爆，早春的香椿芽可以賣到100元每斤，后期的香椿芽也可以達到每斤20-30元，畝均收益可達5000至8000元。

香椿種植行業發展前景分析

香椿樹頭菜以前是一種野菜，簡稱香椿菜。我們食用它都是摘樹頭那些嫩芽的，口感和營養價值都是非常不錯。香椿樹頭菜在野菜中名列前茅，因此價格也是非常高的。但野生香椿由于量少、采摘難、供應期短，難以滿足市場需求，香椿不僅在國內的需求量很大，在日本、韓國的需求量也在不斷增加，所以要是大規模的種植，完全不是愁銷路的，可以直接送到各個農貿市場或飯店，也可以出口到國外。

農業農村部農情調度顯示，目前全國在田蔬菜面積8500多萬畝，同比增加100多萬畝。同時，冬春蔬菜品種類型豐富多樣，質量好，結構優，蔬菜抽檢合格率達97.6%。隨著相關措施落實以及氣溫逐漸回暖，蔬菜供應能力將進一步增強。

香椿種植成本也比較低，大棚種植8000元一畝每年，露天種植5000元一畝/年。而且產量都比較高的，大棚種植產量高達2000斤/畝，露天種植高達2500斤/畝。所以銷售出去一畝能賺6萬到7.5萬元不等。如果資金不足，種植香椿樹頭菜值得考慮。

大棚香椿可以趕在春季上市，而春季屬于蔬菜淡季，因此價格很高，利潤可觀。一般大棚反季節種植香椿，一般畝產量2200～2700公斤，市場上平均價格40元/公斤，畝產值8.8～10.8萬元，畝生產成本4萬元，純收入可達5萬元。

大棚香椿一年可采摘4~5次椿芽，視栽培狀況可隨時采摘。 為了促進香椿樹多發芽，形成多個側枝，為來年產量打下基礎，可以采摘最上部的1～2個香椿芽食用，下部的香椿芽就可以繼續生長成為3～5個直徑1～3厘米的健壯枝條。

香椿種植助力農民增收

眼下，正是香椿成熟季，甘渠頭村的186畝大棚香椿進入采收期，村民們格外忙碌。2021年6月，黃峰被華陰市委編辦派駐甘渠頭村任第一書記。從此，他便“扎根”在了村里。尋思路、找方法，黃峰通過組織村“兩委”班子開會研討、深入群眾家中聆聽群眾心聲、邀請專家來村上研判產業等方式，帶領村“兩委”干部一起為村里的產業發展量身定制了一套“改造方案”。2021年11月，甘渠頭村試種第一批大棚香椿120畝;2022年初，香椿喜獲豐收，為84名村民帶來每畝超過3萬元的收益。

2022年11月，華陰市出臺鼓勵激勵發展壯大新型農村集體經濟的若干措施，推廣發展壯大村集體經濟的供銷合作、產業帶動、要素入股等“十一種模式”，通過“紅色助力團”助推農村集體經濟發展和群眾增收，同時還加大了組織保障力度，給基層干部安心謀發展、踏實助振興吃下了一顆“定心丸”。

借著好政策，去年，甘渠頭村又流轉了316畝土地用于香椿種植和育苗，成立了華陰市幫興香椿種植合作社，通過“黨支部+村集體經濟+合作社”模式，推進香椿規模化、產業化發展。現在，合作社每年不僅能給村民支付流轉土地的租金，還創造了更多工作崗位，帶動60余名村民增收致富。

香椿種植行業投資價值分析

香椿為我國蔬菜產業的“首領”，隨著農業“走出去”和“一帶一路”倡議的推進，中國在保持蔬菜及其加工制品對發達國家的出口占據優勢的同時，還將增加對中亞、中東及非洲地區的貿易量，今后很長一段時間，中國在蔬菜及其加工制品出口上都將面臨出口國及沿線國家政治不穩定、經濟發展乏力及發達國家貿易戰的挑戰。

近年來，我國香椿種植面積逐年擴大，產量和產值穩步提升，而山東省是全國著名香椿產區，香椿產業產值一直處于全國前列，發展勢頭迅猛。香椿木質地堅硬、花紋也好看，未來香椿木可以發展成為一種很棒的產業。當然，香椿茶、香椿酒都是亟待開發的朝陽產業。

行業報告對中國行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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  2023-2028年香椿種植行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告

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