青梅酒市場投資前景分析報告2023

• 陳觀秋 2023年4月7日 來源：百度 1023 65
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青梅酒符合年輕一代消費者需求，可以說是一個亟待爆發的潛力市場。伴隨著我國中產階級的崛起，中產階層的收入越來越高，隨至而來的是巨大的消費市場增長潛力。隨著90后、00后成為酒水消費主力軍，高度數白酒難以入口，低度數啤酒大多品質低廉，紅酒更是消費場景高端，瞄

青梅酒符合年輕一代消費者需求，可以說是一個亟待爆發的潛力市場。伴隨著我國中產階級的崛起，中產階層的收入越來越高，隨至而來的是巨大的消費市場增長潛力。隨著90后、00后成為酒水消費主力軍，高度數白酒難以入口，低度數啤酒大多品質低廉，紅酒更是消費場景高端，瞄準更高年齡段群體。相比于傳統酒水品牌，青梅酒獲得了更多新生代群體的青睞。

青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌，增進食欲;青梅中的枸櫞酸則有益于腸道消化，古人便偏愛佐青梅入餐，越吃越舒坦，越吃越盡興。然而，青梅天然的高酸度決定了它不適合直接食用，當經過糖的均衡與酒的碰撞，青梅酒的滋味，便像開了掛般地一發不可收拾起來，餐桌上嘗一口這馥郁酸甜，能叫人唇齒生津，食指大動。

用青梅釀造的酒稱為青梅酒。青梅(plum)，又稱果梅、酸梅，屬于薔薇科果樹之一。青梅原產于中國，是我國亞熱帶特產水果，在我國廣東、福建和浙江等地都有大量種植，后傳入日本及東南亞地區，現在世界上主要的產梅地是中國和日本。

事實上，青梅酒作為“佐餐小能手”的屬性早已在日本十分流行，走在大街小巷上，隨處可見梅酒的身影。人們獨酌時喝它，小憩時喝它，相聚時喝它，不但如此，餐前開胃與飯后消食都少不了青梅酒的陪伴，一整天的忙碌過后，在喧嘩熱鬧的居酒屋里，梅酒加冰可以說是最受歡迎的飲品之一。

青梅酒市場投資前景分析

據統計數據顯示，近幾年酒類市場大環境普遍低迷，在年輕消費者的推動下，果酒的需求卻日漸升溫，正以每年超過50%的銷售額增速高速增長。有很多業內人士也表示，目前果酒市場正處于快速發展的風口，行業的整體產值有望達到1000億元。其中，備受追捧的青梅酒更是成為果酒細分賽道中的新興之寵。

青梅酒并不是一個新的產品品類,在許多古代的文獻中都有關于青梅酒的記載,隨著年輕群體消費歷年的回歸,以及在先進的釀造技術的加持下,青梅酒老樹發新芽,它憑借著其獨特的口感和與多元飲食文化的強大融合力,被貼上了時尚的標簽。

以90后為代表的年輕消費群體正在成為酒水市場的主力軍,受消費意識以及文化理念等因素的影響,度數較低、口感豐富且能夠融入更多就餐場景的青梅酒成為了他們的摯愛。市場的數據也顯示,青梅酒的市場規模正在不斷擴大,越來越多的品牌開始現身于市場。

2020年5月，《果酒通用技術要求》行業標準正式出臺，填補了我國果酒技術標準的空白，中國酒業協會果酒發展委員會秘書長火興三指出，青梅酒行業標準的制定具有及時性，符合果酒行業發展的需求。青梅酒行業標準應規范和引導市場，并反映青梅酒的真實品質，從而促進青梅酒行業健康發展。

青梅酒市場競爭分析

目前國內青梅酒市場競爭格局并不穩定，青梅酒在閱歷多年的市場培育期以后，迎來爆發式期。

隨著年輕消費群體對低度酒的消費升級，為了滿足新生代、討好新生代、貼近新生代，越來越多的企業加入青梅酒賽道，與此同時，越來越多的資本也向新興青梅酒品牌投來了橄欖枝，青梅酒賽道的激烈競爭已然拉開帷幕。目前青梅酒行業沒有形成頭部品牌，超級大單品也尚未出現。

據中研產業研究院《2022-2027年青梅酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析：

相對于酒水行業的總體體量而言，目前國內的果酒市場規模并不算大，但基于梅見青梅酒這類果酒好喝、低度、與美食百搭的優勢，隨著青年消費群體的崛起，酒水市場呈現出個性化、多元化、愛嘗鮮的市場特點，這些因素決定了果酒在未來具有非常大的增長潛力，為諸多品牌的快速成長提供了有利條件。國內的青梅酒品牌眾多卻缺乏標準化、專業化的生產和品牌管理。

目前來看，26-35歲之間的群體占據果酒消費的主力。青梅酒在果酒市場中占據著較大的份額，此類產品出色的口感和寬泛的飲用場景，是其備受年輕群體青睞的主要原因。越來越多的酒水企業開始涌入果酒這一賽道，行業的競爭越發激烈。

青梅酒行業研究報告主要分析了青梅酒行業的國內外發展概況、行業的發展環境、市場分析(市場規模、市場結構、市場特點等)、生產分析(生產總量、供需平衡等)、競爭分析(行業集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等)、產品價格分析、用戶分析、替代品和互補品分析、行業主導驅動因素、行業渠道分析、行業贏利能力、行業成長性、行業償債能力、行業營運能力、青梅酒行業重點企業分析、子行業分析、區域市場分析、行業風險分析、行業發展前景預測及相關的經營、投資建議等。報告研究框架全面、嚴謹，分析內容客觀、公正、系統，真實準確地反映了我國青梅酒行業的市場發展現狀和未來發展趨勢。

想要了解更多青梅酒行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年青梅酒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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