蜂蜜行業發展現狀及投資價值評估2023

• 吳亞楠 2023年4月13日 來源：互聯網 395 19
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有專家測算，蜜蜂授粉為農業創造的價值是蜜蜂自身蜂產品價值的數十倍乃至上百倍。

蜂蜜市場投資態勢如何？多年來，中國一直是世界第一蜂蜜出口大國，每年的蜂蜜出口量基本上保持在10萬噸左右，占世界蜂蜜貿易總量的1/4。蜂蜜是糖的過飽和溶液，主要營養成分為果糖、葡萄糖和水分，還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。低溫時會產生結晶的部分主要是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。

根據中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國蜂蜜行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》顯示：

蜂蜜行業發展現狀及投資價值評估

蜜蜂所釀造的蜂蜜，其中十分之八是野蜂在山崖和土穴里釀造的，出自人工養蜂的蜜只占十分抄之二。蜂蜜沒有固定的顏色，有青色的、白色的、黃色的、褐色的，隨各地方的花性和種類的不同而不同。蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，可能受到肉毒桿菌的污染。蜂蜜中80% 以上都是糖。

蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。

蜂蜜產業在我國分布極廣，蜜種也極為豐富，主要有百花蜜、槐花蜜、荊條蜜、棗花蜜、荔枝蜜以及狼牙蜜等一系列品種。蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，可能受到肉毒桿菌的污染。

農業的規模化經營將會成為未來農村發展的主旋律，發展家庭農場又必將為規模化養蜂帶來新的生機，蜜蜂產業規模化、現代化經營方式將在各級政府和相關部門的大力支持和扶持下，進一步加快發展。

蜂蜜市場投資價值

蜂蜜作為藥補類產品，多以食用性出現，現在也在向日化用品領域延伸，出現了用于除濕去痛功效的蜜蜂酒、用于治療腰肌勞損的蜂針療法、用于美容養顏的蜂王膠囊、牙膏、沐浴露等琳瑯滿目的蜂產業衍生品。蜂蜜行業的發展離不開消費者對品牌的信任度。

以蜂蜜成品出口為主的國家有：德國、加拿大、澳大利亞、新西蘭和美國等。這些國家出口的蜂蜜產品以成品小包裝為主，憑借其國內完善的生產支持體系、雄厚的財政補貼和貸款以及比較完善的機械化、信息化配套設施，使他們的出口價格遠遠高于世界蜂蜜出口平均價，有時甚至是世界蜂蜜出口平均價的幾倍，其目標為高端市場。

長期以來，中國蜂蜜的一些出口企業以“數量擴展，低價競銷”的方式擴展國際市場。中國是世界蜂蜜出口大國，但不是蜂蜜出口創效強國，在對外貿易中實際收益的利潤比較微薄。

發展養蜂業也是促進農業增產、改善生態環境的重要舉措。據統計，在人類所利用的1330種作物中，有1100多種需要蜜蜂授粉(約占82.7%)。實踐證明，蜜蜂授粉可使棉花、油菜、蕎麥、蘋果、柑桔、向日葵、苕子等農產品增產，并顯著改善品質、提高效益，對于保護植物的多樣性和改善生態環境有著不可替代的重要作用。

近幾年，人們的生態環境意識逐漸增強，蜜蜂授粉技術已在蔬菜、水果、油料和保護地栽培作物等方面大力推廣與普及。有專家測算，蜜蜂授粉為農業創造的價值是蜜蜂自身蜂產品價值的數十倍乃至上百倍。

蜂蜜產業助力產業振興

“小蜜蜂，大產業”。臨縣堅持蜂業持續、健康、快速發展戰略，多項舉措推動蜂產業高質量發展，強化蜂產業示范區建設和龍頭企業培育，實施蜂產品質量提升工程，大力推進蜂產業科技創新，持續加大蜂業發展宣傳力度，并取得了顯著成效。

臨縣是產棗大縣，被稱為“中國紅棗之鄉”，其種植歷史有3000多年，這里的紅棗個大核小、皮薄肉厚，是國家地理標志產品，紅棗產業也是臨縣的致富產業。近幾年，臨縣將本地豐富的棗花資源優勢轉變為蜂業優勢，養蜂產業快速發展，成立了臨縣蜂業協會和8個蜂業專業合作社，養殖意蜂、中蜂近3萬箱，生產蜂蜜、王漿等產品。據了解，臨縣棗花蜜純度高、品質好、外觀呈琥珀色，成熟蜜波美度可達42度，是中國四大名蜜，全年約產1500噸。

河北省邱縣邱城鎮“蜂蜜紅薯”育苗基地，經過營養瓶培組擴繁、日光棚穴盤擴繁，一棵棵小種苗正被移栽至冷棚內扎根生長。近年來，邱縣大力發展紅薯產業，采用“公司+合作社+農戶”的形式，全縣累計發展種植紅薯5萬畝，年產鮮薯15萬噸，年產值近3億元。

蜂蜜行業報告對中國蜂蜜行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了蜂蜜市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，蜂蜜行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2022-2027年中國蜂蜜行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

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