2023結冷膠行業發展現狀前景分析

• 吳亞楠 2023年5月24日 來源：互聯網 1184 76
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結冷膠通常可與其它食品膠配合使用，使食品能夠獲得最佳的感官、質構和穩定性要求。結冷膠和其它親水膠體有較好的相容性，針對不同的食品品質要求，通過調節結冷膠與其它食品膠的混合比例，可以達到令人非常滿意的效果。

結冷膠行業發展現狀前景如何？隨著人民生活水平的提高，乳品行業的飛速發展，人們對液態乳制品的口感提出了更高的要求。　結冷膠又稱凱可膠，是一種高分子線性多糖，由4個單糖分子組成的基本單元重復聚合而成。結冷膠集增稠、懸浮、乳化、穩定于一體，性能優越的食品膠之一，具有極高的商業利潤和市場前景。

結冷膠是用生物發酵方法得到的多糖膠質凝膠劑，有著用量低、透明度高、香氣釋放能力強、耐酸、耐堿等優點，在食品行業、醫藥行業、日化用品行業和造紙行業內有著廣泛的用途。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年全球與中國結冷膠行業市場調研及發展趨勢分析報告》顯示：

2023結冷膠行業發展現狀前景分析

結冷膠是繼黃原膠之后的又一種微生物多糖，其凝膠形成能力強，透明度高，耐酸耐熱性能好，穩定性強，具有良好的熱可逆性等，凝膠性能比黃原膠更加優越。1996年，我國批準其作為食品增稠劑、穩定劑，根據生產需求在各類食品中適量應用。

結冷膠凝膠形成能力強，透明度高，耐酸耐熱性能好，穩定性強，具有良好的熱可逆性等在液態乳制品中，結冷膠不僅可以作為優良的膠凝劑使用，而且以結冷膠作為懸浮劑主劑的液態乳制品不僅懸浮效果十分理想。

結冷膠良好的懸浮效果，對酸的耐受性，以及優良的穩定性決定其必然在未來的液態乳制品發展中占有舉足輕重的位置。結冷膠作為微生物代謝膠，生產周期短，不受氣候和地理環境條件的限制，可以在人工控制條件下利用各種廢渣、廢液進行生產，再加上其具有安全無毒、理化性質獨特等優良特性，在食品工業中有著廣泛的應用前景。

采用自主合成的硅膠原料，硅膠原料符合衛生級要求，生產過程在嚴格監控之下。

目前，全球硅膠市場中有機硅膠是主要的生產銷售產品，我國有機硅膠產量持續增長，由2016的90萬噸增至2020年有機硅產量130萬噸，年復合增長11.1%，但我有機硅膠消費量變化較小，近四年消費量幾乎持平，我國有機硅膠消費市場的廣闊空間還有待開發。

2021年，中國是全球工業硅產量最高的國家，占全球總產量的77.74%，遠超其他國家和地區，巴西、挪威、美國分別占比5.2%、5.12%、2.17%。中國是最大的原材料生產地，硅膠行業原材料供給充足，在全球供應鏈中占據主導地位。

近年來，隨著我國材料科學不斷發展，以及醫療水平提升，我國本土醫用級硅膠導管企業研發水平及技術實力在持續提高。現在制藥行業中所用的醫用硅膠管大部分采用進口的硅膠管，而國產的硅膠管則主要用于中低端的制藥行業。國產的醫用硅膠管采用的進口硅膠原料和鉑金硫化工藝加工而成，生產的軟管符合衛生級要求。進口的醫用硅膠管則采用自主合成的硅膠原料，硅膠原料符合衛生級要求，生產過程在嚴格監控之下。

在建筑工程領域，有機硅密封膠作為硅膠制品具有重要作用，能夠對金屬進行非腐蝕性粘接且無需使用底漆。裝配式建筑是我國大力推廣的綠色環保建筑形式，其建筑結構由部分或全部預制構件拼接而成，拼接時會產生大量縫隙，有機硅密封膠可作為防水使用來填補這些縫隙。

結冷膠在液態乳制品中的應用

在液態乳制品中，結冷膠不僅可以作為優良的膠凝劑使用，而且以結冷膠作為懸浮劑主劑的液態乳制品不僅懸浮效果十分理想，而且能夠表現出良好的風味釋放特性，耐酸性強，在液態乳制品貯藏過程中表現出很好的穩定性，這是其它用來作為懸浮劑的植物膠體所不具備的。

此外，結冷膠通常可與其它食品膠配合使用，使食品能夠獲得最佳的感官、質構和穩定性要求。結冷膠和其它親水膠體有較好的相容性，針對不同的食品品質要求，通過調節結冷膠與其它食品膠的混合比例，可以達到令人非常滿意的效果。

結冷膠行業報告對中國結冷膠行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了結冷膠市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

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