飲料產品入市調研 飲料行業(yè)市場發(fā)展現狀及投資方向

• 吳亞楠 2023年6月5日 來源：互聯網 1471 97
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據天貓報告顯示,植物蛋白飲品是中國增長最快的飲品品類,十年間復合增長率為24.5%。

飲料產品具有健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生、方便等特點，在日常生活中人們飲用飲料已經成為一種生活習慣。隨著我國居民消費水平不斷提高，營養(yǎng)健康意識增強，尤其是對高品質生活的追求促使了高端飲品行業(yè)快速發(fā)展。隨著居民消費水平的提升，消費者對飲品的需求越來越高。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年版飲料產品入市調查研究報告》顯示：

飲料產品入市調研 飲料行業(yè)市場發(fā)展現狀及投資方向

我國飲料行業(yè)市場規(guī)模按消費類型劃分，2021年城市間、農村間及城鄉(xiāng)內人均飲料消費量分別為141.40L、2.52L和2.03L/人。隨著居民收入水平不斷提高，消費者對飲料的需求由溫開水等低度數飲品向低酒精、高營養(yǎng)含量飲料升級。

調研數據顯示，飲料消費者的飲料購買方式主要通過線下購買，占比67.3%，即時性需求較強。從飲料品牌知曉方式看，線下實體店的陳列就是較好的品牌傳播方式(52.7%);廣告?zhèn)鞑デ婪矫妫娨晱V告(51.9%)、短視頻平臺(48.0%)和線下廣告(39.6%)的傳播效果也比較明顯。作為日常消費頻率高、即時性需求強的產品，飲料購買依然以線下為主，并且飲料產品的展示和廣告?zhèn)鞑ザ季哂幸欢ǖ耐茝V效果。

飲料行業(yè)下游需求主要包括餐飲行業(yè)、學校以及商超渠道三部分。其中餐飲渠道占比最高，達46%;商超渠道次之，占比26%;餐飲+商超與零售相結合的渠道占比19%。預計2022年全年中國飲料行業(yè)市場規(guī)模將突破16000億元。

飲料消費已成為當下快消品行業(yè)里的主力軍，隨著社會群體的喜好的改變、消費群體的不斷擴大，可選擇的飲料種類將越來越多。伴隨著消費震蕩期的結束和社會消費的普遍回暖，快消、尤其是飲料行業(yè)正迎來頗具想象空間的“好時光”。然而，業(yè)內大品牌對市場投入不斷增加，中小品牌的“死灰復燃”，也同時讓飲料行業(yè)陷入更加劇烈的競爭環(huán)境。

我國飲料行業(yè)市場規(guī)模由2015年的7672億元增長至2021年的13825億元，復合增長率為11.25%，2022年全年市場規(guī)模將達16000億元。

我國飲料行業(yè)市場發(fā)展大致分為三個階段。2000年以前，碳酸類飲料占據飲料市場的主導地位;2000-2007年，消費者的目光漸漸轉移到茶飲料、功能飲料上;隨著人們健康意識逐漸增強，消費觀念隨之轉變，健康無糖飲料受到越來越多人的重視。

飲料利潤現狀

眾所周知自2020年以來,在疫情和經濟周期變化之中,人們的消費熱情和購買欲望在降低,消費市場并不理想。國家統計局公布的數據顯示,2022年1-12月,社會消費品零售總額439733億元,同比下降0.2%。

2022年行業(yè)總產量1.8億噸,略低于2021年,銷售收入5400億元,同比增3.5%;行業(yè)表現出愈發(fā)成熟的應變能力和砥礪前行的韌性。2022年,受疫情和大宗原材料波動影響,行業(yè)整體利潤下滑明顯,同比降幅10%,盈利水平持續(xù)走低,利潤率三年下降1.7個百分點。

具體到企業(yè)層面來看,康師傅2022年飲品業(yè)務收入約為483.36億元,同比增長7.89%,占總收入的61.4%;毛利率同比下降1.88%至31.95%,凈利潤同比下滑25%至13.78億元。據中國飲料工業(yè)協會年會報告,近五年來,飲料行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數量減少了16%,虧損企業(yè)增加近40%,規(guī)上企業(yè)數持續(xù)減少,虧損企業(yè)持續(xù)增多,行業(yè)虧損面進一步擴大,企業(yè)發(fā)展水平分化,差距拉大。

飲料行業(yè)投資方向

2022年,傳統三大類飲料(碳酸、果蔬汁類及其飲料以及包裝飲用水)產量均出現下滑,以茶飲料、蛋白飲料、特殊用途飲料為代表的“非三大”飲料保持了正增長,說明營養(yǎng)性、功能性的產品更容易獲得積極的市場反饋。在后疫情時代,消費者對健康的關注達到了新高度,蛋白飲料也因此得到了自上而下的關注。另據天貓報告顯示,植物蛋白飲品是中國增長最快的飲品品類,十年間復合增長率為24.5%。

從品類看,茶飲料、蛋白飲料、特殊用途飲料為代表的“非三大”飲料保持了正增長。

飲料行業(yè)報告對中國飲料行業(yè)的發(fā)展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業(yè)的政策環(huán)境、經濟環(huán)境、社會環(huán)境及技術環(huán)境等方面分析行業(yè)面臨的機遇及挑戰(zhàn)。還重點分析了重點企業(yè)的經營現狀及發(fā)展格局，并對未來幾年行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預判。

本報告同時揭示了飲料市場潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，飲料行業(yè)發(fā)展前景如何?想了解關于更多行業(yè)專業(yè)分析，請點擊《2023-2028年版飲料產品入市調查研究報告》。

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