近日，中國熱科院南亞所休閑農業研究室在澳洲堅果油應用(作為可可脂替代物)領域取得新進展。利用低分子量凝膠劑制備澳洲堅果油凝膠，并表征其結構和物理化學性質，同時，研究了油凝膠化對澳洲堅果油的氧化穩定性和體外消化特性的影響及澳洲堅果油凝膠替代可可脂的可行
近日，中國熱科院南亞所休閑農業研究室在澳洲堅果油應用(作為可可脂替代物)領域取得新進展。利用低分子量凝膠劑制備澳洲堅果油凝膠，并表征其結構和物理化學性質，同時，研究了油凝膠化對澳洲堅果油的氧化穩定性和體外消化特性的影響及澳洲堅果油凝膠替代可可脂的可行性。
澳洲堅果作為一種新興且發展迅速的熱帶木本油料作物，我國種植面積超400萬畝，居全球第一，其果仁油脂含量超過70%，用來開發澳洲堅果油產品具有獨特的優勢。澳洲堅果油是一種健康的植物油，其不飽和脂肪酸(主要是油酸和棕櫚油酸)含量高達80%，可用于功能性食品和膳食補充劑開發。
據報道，長期食用富含不飽和脂肪酸的食物可降低動脈粥樣硬化和心血管疾病的風險。但由于其不飽和脂肪酸含量高，在貯藏過程極易氧化，從而影響其理化、感官和營養屬性。然而，油凝膠化作為提高液態油脂塑性的有效手段，不僅可以改善高脂制品的性能，開發零/低反式、低飽和脂肪酸的健康高油基產品，而且凝膠化油也被認為是調節脂質消化、輸送營養物質的有效工具。
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。摩洛哥堅果油行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據，是企業了解市場和把握發展方向的重要手段，是輔助企業決策的重要工具。
根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國摩洛哥堅果油行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》顯示：
摩洛哥堅果含有豐富的維生素E和脂肪酸，可以食用，也可以是一種美容護膚品。摩洛哥堅果一般在每年的七八月份成熟，成熟的堅果自然掉落于地，通過當地的柏柏爾婦女收集，并通過復雜的工序榨油成油。
摩洛哥堅果油(Argan Oil)是世界上最稀少和珍貴的油之一，由生長在沙漠邊緣特別是蘇斯地區的千年老樹的堅果壓榨而成。摩洛哥堅果油自古以來被稱為美容的靈丹妙藥，是摩洛哥婦女保持美麗肌膚的秘密。它具有潤膚、保濕、抗氧化、再生和為肌膚和頭發提供真正的保護，免于外部受損等優質功能。
現代人更頻繁的燙染使發質不同程度受損,再加上繁忙的工作和熬夜的習慣也會導致頭發干枯、失去光澤以及脫發嚴重,所以護發產品功效的即時性和持久性也成為消費者的需求之一。摩洛哥油可以深層滋養秀發,撫平毛躁,令頭發順滑易打理。其功效的即時性和持久性是貼合市場需求的。
縱觀摩洛哥油的成分表,有效成分主要有提取自摩洛哥堅果中的次阿干樹仁油和榨取自亞麻籽的亞麻籽油。次阿干樹仁油中富含43%的油酸和37%的亞油酸、維生素E和阿魏酸、多酚等天然抗氧化劑;同時亞麻籽油中也含有油酸、亞油酸和亞麻酸。
摩洛哥堅果樹是橄欖樹的鼻祖，只生長在摩洛哥特地地區，果實含豐富的維生素和氨基酸，不飽和脂肪酸抗老化和抗自由基等營養成分，橄欖油的好處它 都有，橄欖沒有的好處它也有。100公斤以上的堅果費時8小時以上才能生產出精純的摩洛哥堅果油，因此比橄欖油要珍貴和稀少的多，它的滋潤和抗老化能力是橄欖油的兩倍多。
有數據稱,制造1升摩洛哥堅果油需要100公斤的新鮮果實和12個小時的辛勤勞動。正因摩洛哥堅果油的來之不易,它也有“液體黃金”美稱。
摩洛哥堅果油中富含不飽和脂肪酸、抗氧化劑、維他命E 和多種秀發必需營養成分,有利于滋潤、柔順秀發,同時對皮膚、指甲和消化系統的健康有很多好處,功效卓越。自公元1世紀起,摩洛哥當地人就開始使用摩洛哥堅果油了。當地人把它涂抹在身上,以修復因氣候而干燥粗糙的頭發、皮膚,也會作食用油。
在供應規模上，優質消費群體的加入也推動了堅果品類的產品服務升級。隨著消費者對生活品質的追求逐步提高，健康養生理念越來越深入人心，消費者的消費結構更加趨于理性，在堅果品類方面將更愿意花錢，追求更好品質的產品。巨大的市場需求將拉動國內堅果行業供給與需求的雙增長。
在市場需求不斷多元化的大背景下，為滿足快速變化的消費者偏好，鞏固競爭優勢，企業通常會投入大量精力和資金專注于新產品種類的開發和完善。產品創新一方面有助于企業自身建立更高的品牌知名度，從激烈的市場競爭中脫穎而出;另一方面也為行業發展注入新的活力，為行業長期可持續發展提供源源不斷的增長動力。
摩洛哥堅果油報告有助于企業及投資者洞察中國摩洛哥堅果油行業市場供需行為，評估中國摩洛哥堅果油行業投資價值，為相關企業提供第三方的決策支持。報告內容有助于摩洛哥堅果油行業企業、投資者了解市場供需情況，并可以為企業市場推廣計劃的制定提供第三方決策支持。該報告第一時間為客戶提供中國摩洛哥堅果油行業年度供求數據分析，報告具有內容翔實、模型準確、分析方法科學等特點。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國摩洛哥堅果油行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。
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2023-2028年中國摩洛哥堅果油行業深度調研與發展趨勢預測研究報告
在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。摩洛哥堅果油行業研究報告就是為了解行情、分析環境提供依據，是企業了解市場和把握發展方向的重要手段，是輔助企業...
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吳澳燕
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