2023南瓜籽油行業市場發展現狀及供需格局

• 吳澳燕 2023年8月2日 來源：互聯網 766 46
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南瓜籽油是奧地利南部施泰爾馬克州的特產，由烤熟的施泰爾馬克南瓜籽壓榨而成，根據壓榨工藝的不同又分為冷壓和熱壓南瓜籽油，冷壓和熱壓南瓜籽油不僅顏色有區別，口感也有所不同。

南瓜屬于葫蘆科南瓜屬植物，種植廣泛，在我國不同地區又俗稱倭瓜(北京、東北等)、番瓜(廣東)、北瓜(豫南、江西等)、金瓜(臺灣)、麥瓜、窩瓜、老緬瓜、番南瓜、金冬瓜、飲瓜、飯瓜、老矮瓜、回回瓜、翻瓜等。

南瓜的品種也很多，從形狀來看，有扁圓狀、長圓狀、葫蘆狀、果實狀等;南瓜外皮的顏色也多彩多樣，有橙黃色、暗綠色、墨綠色。品種不同，營養價值略有不同，口感也不同。

南瓜籽油是奧地利南部施泰爾馬克州的特產，由烤熟的施泰爾馬克南瓜籽壓榨而成，根據壓榨工藝的不同又分為冷壓和熱壓南瓜籽油，冷壓和熱壓南瓜籽油不僅顏色有區別，口感也有所不同。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國南瓜籽油市場深度全景調研及投資前景分析報告》顯示：

南瓜籽油是由烤熟的施泰爾馬克南瓜籽壓榨而成，根據壓榨工藝的不同又分為冷壓和熱壓南瓜籽油，兩者不僅顏色有區別，口感也有所不同。現如今南瓜籽油已經成為奧地利特色菜不可或缺的原料，不論是涼拌沙拉還是各種煎炸烹炒，南瓜籽油都能給菜品帶來獨特的口味。因上好的南瓜籽油會呈現出綠色，對南瓜籽油感情深厚的奧地利人甚至將其稱為“綠色黃金”。

除了食用價值，南瓜籽油的藥用價值似乎更早地得到奧地利人的開發。南瓜籽油中含有鉀、鎂、鈣、鐵、錳、硒、鋅等多種人體必需的微量元素和礦物質，同時含有多種維生素和80%以上的不飽和脂肪酸。

在對抗傳染病方面，南瓜籽油有抗氧化、抑制炎癥和預防感染的功效，能有效增強人體免疫力。除此之外，南瓜籽油在預防心腦血管疾病、前列腺疾病和關節疾病方面也有很好的效果。

2023南瓜籽油行業市場發展現狀及供需格局

2021年，我國食用油價格上漲6.9%，遠低于全球食用油65.8%的漲幅。進入2022年，國內價格漲幅依然有限。2022年中央財政安排30多億元支持油菜生產，調動了農民種油的積極性。菜籽油產量占國產食用植物油的40%以上，主要由夏收油菜籽加工而來。

在我國，油料作物包括大豆、油菜籽、花生等大宗油料，向日葵、胡麻、芝麻等特色油料，油茶等木本油料，油莎豆等新型油料。長期以來，我國提高油料產能面臨面積有限和積極性低的痛點，在加工和貿易環節還面臨國際糧商的競爭。

國家統計局數據顯示，2020年全國油料作物(含油菜、大豆、花生、向日葵、芝麻、胡麻)種植面積達到3.47億畝，比2015年增長14.74%;總產量達到5546.58萬噸，比2015年增長19.87%。其中，油菜面積10147.1萬畝，總產量1404.91萬噸;大豆14733.8萬畝，總產量1960.18萬噸;花生7096.2萬畝，總產量1799.27萬噸;特色油料中芝麻種植面積和總產量穩中有增，向日葵和胡麻種植面積以及總產量小幅下降。

隨著我國經濟快速發展、人口持續增長和城鎮化進程穩步推進，居民食用植物油消費量漸趨增長，畜牧養殖對蛋白飼料的需求不斷增加，油料產需缺口持續擴大。2021年，我國油料消費總量約1.65億噸，產需缺口1億噸。食用植物油消費量3700萬噸左右，自給率為30.5%。

近年來，油料屢次出現在中央文件中，連續釋放的政策信號提升了其戰略地位。鑒于我國大豆自給率僅15%，以及日益增長的多元化需求，確保食用油安全不能指望“單打一”，要多“油”并舉、多措并施，讓“油瓶子”盡可能多裝中國油。

南瓜籽油含油約在50%左右，適用的加工工藝也比較多，壓榨、浸出、萃取等都比較適合，人們對南瓜籽油消費的意識，注重的是高品質，保留更多營養的壓榨法，更是被大多數用戶所采用，而壓榨法中的冷榨，則是不破壞南瓜籽的營養組成，低溫物理壓榨，冷榨南瓜籽油市場反應也比較好。

第一批雙方互認的各約100個地理標志于協定生效之日開始保護，奧地利施泰爾馬克州的南瓜籽油便是首批受到保護的歐盟地理標志產品之一。按照協定內容，第二批各175個標志也將在4年內生效，其中包括奧地利的獵人茶、蒂羅爾熏肉、福拉爾貝格高山奶酪等多種產品。

奧地利國家通訊社發文稱，中國在2020年超過美國正式成為歐盟第一大貿易伙伴。對于奧地利來說，中國的重要性也日漸上升，2020年中國以45億歐元的年出口額成為奧地利第十大貿易伙伴。從中歐地理標志的角度看，中國以145億歐元的年出口額成為歐盟第三大農產品和食品出口目的地，也是受地理標志保護產品的全球第二大市場。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及南瓜籽油專業研究單位等公布和提供的大量資料。

報告對我國南瓜籽油行業作了詳盡深入的分析，為南瓜籽油產業投資者尋找新的投資機會。為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對銀行信貸部門也具有極大的參考價值。

想要了解更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國南瓜籽油市場深度全景調研及投資前景分析報告》。

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