2023調味品行業深度分析及發展方向 調味品行業競爭加劇

• 吳亞楠 2023年9月27日 來源：互聯網 761 46
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調味品行業是充分競爭的行業，行業內品牌企業日益強大，品牌企業市場份額進一步提高，細分行業發展各有特點，整體呈現出升級化、多元化、健康化的趨勢。

隨著人們生活水平的提高、餐飲業及食品工業發展，我國調味品行業發展一直保持著增長態勢。調味品上市企業大多數為龍頭企業，品牌效應顯著，但仍有李錦記、太太樂、珠江橋、東古、欣和、首農味業、天津利民、味好美、永益食品和紫林醋業、東湖、水塔、保寧、天立獨流等未上市的品牌企業在調味品市場占有比較重要的位置，有較高的市場占有率。

天味食品、安記食品、加加食品、佳隆股份、仲景食品、日辰股份等屬于調味品行業上市企業中的特色產品企業。如天味食品生產的火鍋調味料、安記食品生產的廚房高湯等屬于近年來市場增長較快的復合調味料。

調味品行業競爭加劇

千禾味業(603027.SH)預計前三季度歸母凈利潤同比大幅增長。公司預計今年前三季度實現歸母凈利潤3.47億元至3.84億元，同比增長85%至105%;實現扣非后歸母凈利潤3.46億元至3.83億元，同比增長90%-110%。

機構多看好公司“零添加”系列的增長勢能延續，分區域來看，大本營西部地區穩健增長，外埠市場增速亮眼。　　值得關注的是，“零添加”系列產品在市場的良好表現，引來同行加大布局力度。　海天味業(603288.SH)董事長龐康在今年半年度業績會上表示，未來將在無添加產品方面進一步豐富產品矩陣，提升產品競爭力，爭取更多的增量空間。加加食品(002650.SZ)也在近期機構調研中稱，下半年公司在持續推廣高毛利產品，加強減鹽、零添加等中高端系列產品的銷售。

價格方面：在天貓官方旗艦店，2瓶組合裝千禾“零添加180天釀造醬油(1.28L)”折扣率達到6折，單品預估價僅需17.94元/瓶，同時還贈送一瓶零添加5年窖醋(106ml)。而海天官方旗艦店內“0金標生抽(1.28L)”的單價也僅需16.4元/瓶，同時加送白灼汁。

調味品行業是充分競爭的行業，行業內品牌企業日益強大，品牌企業市場份額進一步提高，細分行業發展各有特點，整體呈現出升級化、多元化、健康化的趨勢。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年調味品行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

調味品行業深度分析及發展方向

2022年，17家調味品上市公司前三季度營業收入合計為747.29億元，凈利潤合計123.64億元。營業收入正增長的有14家，占17家上市公司的82.4%;凈利潤正增長的有10家，占17家上市公司的58.8%。

數據顯示，2021年，我國調味品行業銷售收入為3694.7億元，同比增長3.34%。2021年中國調味品著名品牌企業100強數據顯示：入圍的百強企業總銷售額為1317億元，近三年復合增長率達到11.94%;入圍的百強企業總產量為1831萬噸，近三年復合增長率達到13.19%，銷售額和產量整體保持消費產業的穩健性特征，但產能擴張節奏有所放緩。

對于餐飲消費渠道來說，餐飲連鎖化和外賣行業的蓬勃發展使得餐飲企業對于效率和口味穩定一致的要求越來越高，單一調味品難以滿足餐飲業的發展趨勢，復合調味品使得餐飲企業的特色化、便捷化、標準化和規模化成為可能。復合調味品可以顯著提升烹飪效率節約烹飪時間，并以其營養、健康、便捷、綜合、快速等諸多特性迎合現代消費者的需求。

對于家庭消費渠道來說，隨著生活節奏的加快、消費觀念的改變以及對生活品質的追求，已不滿足于過去簡單的油、鹽、醬、醋單一調味品，復合調味品成為不擅長烹飪或者不愿意在烹飪上花費過多時間和精力、追求制作簡單化快捷化且對食品口味有一定追求的家庭的最佳選擇。

助推調味品行業創新發展

調味品作為剛需消費品行業，在消費多元化和場景碎片化的大趨勢下，食品加工業、餐飲業和家庭零售的消費邊界不斷拓展，線上、線下渠道加速融合，助推調味品行業創新發展。

卡夫亨氏深入介紹中式醬料和西式醬料在華戰略部署等，以通過進一步的深化合作，攜手合作伙伴以更加開放的姿態擁抱中國經濟新時代。2022年，卡夫亨氏中國醬料事業部取得了持續性增長，尤其在過去的4個季度，更是連續獲得了雙位數的增長。未來三年內，西式醬料整體業務位居行業領先地位。中式醬料方面，我們的目標是進軍行業前三。

一直以來，卡夫亨氏中式醬料在粵閩地區的市場份額長期處于領導地位，自今年起，隨著投入的加大，中式醬料在粵閩以外的其他地區也已呈現雙位數的增長。因此，我們非常有信心能達成這一目標。最后，也是頗具挑戰性的一項目標是，未來十年內，卡夫亨氏致力成為業內增長最快的餐飲服務商。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。調味品行業報告對中國行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了調味品市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。同時包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

想了解關于更多調味品行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年調味品行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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