2023我國精釀啤酒市場消費量高速擴容

• 黃江 2023年10月16日 來源：新浪 1494 99
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以高端化轉型成為行業復蘇、開辟新增長曲線的關鍵，競爭要素從早期的產能轉變為時下的產品結構，啤酒行業也逐漸從增量時代向降本增效的存量博弈時代邁進。

我國精釀啤酒市場消費量高速擴容

當前我國精釀啤酒市場消費量正高速擴容，2018年～2022年復合增長率達15.3%，遠高于啤酒行業整體2.5%的增速，對比其他啤酒類型發展迅速。

重慶啤酒董秘表示，精釀啤酒和餐吧結合這一新型業務模式當前增長速度很快，公司對這一賽道比較看好。精釀啤酒是當前啤酒發展的趨勢之一，也是年輕人啤酒重度消費的對象，但是精釀啤酒的市場競爭激烈，淘汰率也非常高。

在我國啤酒行業中，優質及以上的啤酒產量約占16%，相較于發達國家超40%的比例，中國優質啤酒市場仍具有巨大的成長空間。從C端來看，消費升級與健康消費理念都催化了國內消費者對優質啤酒的消費需求，啤酒產品向高端化、品質化的發展趨勢越加明顯。

中國優質啤酒市場巨大的成長空間

以高端化轉型成為行業復蘇、開辟新增長曲線的關鍵，競爭要素從早期的產能轉變為時下的產品結構，啤酒行業也逐漸從增量時代向降本增效的存量博弈時代邁進。

除消費觀念轉變外，主要消費群體也在發展變化，消費主體整體呈現年輕化趨勢。據艾媒咨詢調研數據顯示，2023年中國酒類消費者年齡31-40歲的比例達49.78%，其次18-30歲的消費群體占39.13%。

且隨著消費水平的提高，消費者對價格的敏感度開始有所淡化，啤酒品質、口味多樣化以及產品潮流化成為年輕消費者購買啤酒時的重要衡量標準，年輕人越來越愿意為高質量、高顏值啤酒買單的消費屬性也催化了行業發展的高端化浪潮，啤酒行業加速回溫。

2022年12月份銷量增長，除了世界杯的影響，最主要的原因是兔年春節較往年提前一個月左右，行業壓貨、鋪貨提前，進而影響產銷。我國啤酒產量和總銷量，會長期處于橫盤震蕩狀態，不會出現大起大落，穩定性較強。

目前來看，新增產量集中在頭部啤酒企業、中高端產品以及部分特色產品和精釀品類。低端產品會有所減少。整個行業的產品結構由過去的金字塔狀，慢慢過渡到腰部變壯、塔尖拉長的橄欖球狀。

我國啤酒行業進入存量時代，2021 年來產量呈現小幅回升。我國啤酒行業經過 40 余年的快速擴張期后，產量于 2013 年見頂，達 4982.8萬千升， 此后持續回落至 2020年底部 3411.1 萬千升，降幅達 31.5%，宣告啤酒行業存量時代的到來。

2021年我國啤酒產量止跌回升，產量同比+4.4%，2022 年產量再次同比微增 0.2%至 3568.7萬千升。疫情沖擊下啤酒行業展現強大韌性，主要酒企通過優化產能與產品結構、創新性營銷等方式，實現產量反彈增長。2023 年隨線下消費場景修復，我國啤酒產量有望延續提升。

寡頭競爭局面已定，行業集中度預計進一步提升。經歷大規模并購潮后，我國啤酒行業寡頭競爭局面落定。啤酒龍頭憑借其長期積累下的品牌、規模、渠道、技術等實力，逐漸抬高行業競爭門檻，亦對現存小企業形成擠壓，我國啤酒行業集中度預計進一步提升。

高端化發展已成主要趨勢之一，企業發展重心由量增轉向價增。存量時代與寡頭格局穩固下，通過大規模提升市場份額實現增長難度較大，因此我國啤酒企業業績增長的切入點主要包括直接提價、提質增效(包括關廠、提升罐化率等)、高端化等方式。

具體來看，直接提價一般基于上游原材料、包材或能源價格上漲，但提價多作為成本轉嫁手段，缺乏長期邏輯支撐;提質增效類措施可對業績空間完成提檔升級，但長期來看持續性仍然有限;高端化路徑契合我國居民消費升級下對美好生活的追求，具備長期發展驅動力;同時，產品結構升級下，高毛利高端產品銷量占比提升，可較大程度增厚企業利潤水平。當前高端化已成行業發展主要趨勢之一， 企業發展重心逐漸由量增向價增轉變。

根據中研普華研究院《2023-2028年啤酒行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》顯示：

當前我國啤酒市場主流價格帶升至 6-8 元，各企業加速高端布局。價格帶分布方面，我國啤酒市場價格帶大致可分為高端(10元以上)、中端 (6-10元)、低端(6元以下)三檔，我國啤酒主流消費價格帶亦從前期 3-5 元升至當前 6-8 元價格帶，且仍有向上趨勢。目前各大啤酒企業已經建立自身高端產品矩陣，并結合自身情況制定高端化升級戰略。

5月31日報道稱，日本朝日集團計劃重返中國市場，并希望在這個全球最大啤酒市場恢復投資。報道稱，朝日集團總裁勝木敦志在接受采訪時表示，中國高端啤酒市場發展如今正在“起飛”，他們計劃重返中國市場。

據勝木敦志介紹，上世紀90年代以后，朝日集團一直在中國市場苦苦掙扎，“我們曾經在中國進行了大量投資，但數年前不得不撤出該市場，然而集團現在能夠為中國市場制訂正確的戰略?！?/p>

報道稱，勝木敦志表示，近些年隨著國際品牌和精釀啤酒的進入，中國的高端啤酒市場正在“起飛”并大幅增長。他表示，目前朝日啤酒的“超爽”品牌在中國啤酒市場的銷售額已經是最大，并且每年都以兩位數的速度增長，因此集團希望能夠繼續投資于這個高端市場。

1994年，朝日啤酒正式進入中國市場。據《日本經濟新聞》報道，朝日集團在2009年以約600億日元的價格獲得了中國青島啤酒的近20%股份。朝日集團曾研究過利用青島啤酒的銷售渠道，但進展一直不太順利。2017年，作為當時青島啤酒第二大股東的朝日啤酒宣布出售其持有的青島啤酒全部股權。

與此同時，朝日集團開始加大在歐洲的投資。據《日本經濟新聞》報道，朝日集團于2016年投資約3000億日元買下意大利、荷蘭和英國的啤酒制造銷售公司。2017年，朝日集團在中歐5個國家投資約8700億日元。

然而，歐洲的高通脹目前成為朝日啤酒的最大憂慮。美國CNBC網站報道稱，朝日集團在歐洲擁有19家生產工廠，這些工廠受到了該地區不斷上升的通貨膨脹率的打擊。上個月，歐洲的總體通貨膨脹率達到7%，勝木敦志表示，預計未來幾個月通貨膨脹率還會“保持在高位”。此外，高能源價格也推高了朝日啤酒玻璃瓶的生產成本，因為玻璃生產涉及大量能源。

中國啤酒市場迎來新一輪消費結構升級

“百威集團視中國為戰略核心市場，近四十年來，對中國的發展充滿信心，也一直不遺余力地持續加大在華投資。”百威亞太首席執行官兼聯席主席楊克表示。

自1984年進入中國以來，包括直接投資與并購在內，百威集團累計在華投資超300億元，目前在中國擁有約30家啤酒廠，經營著50多個品牌?！拔覀兣c中國市場的高質量發展同頻共振。”楊克回復。

百威統計數據顯示，中國市場對百威集團高端品牌組合的增量貢獻趨勢明顯，地域渠道的擴張仍具潛力。同時，中國市場在數字化業務和電子商務等方面也在不斷為其他市場提供先進經驗。

“全球每消費4瓶啤酒，就有1瓶是在中國銷售的。作為全球最大的啤酒消費市場，中國區業務對集團整體的意義不言而喻?！睏羁吮硎?。

百威中國于4月底啟動了”威光行動“，旨在激活更多消費場景，打造夜市氛圍，助燃人間煙火氣，助力提振夜經濟活力。

過去四十年，中國經濟表現出強大韌性和活力，中等收入人群不斷擴大，讓中國啤酒市場迎來了新一輪消費結構升級——經濟型啤酒銷量下降，中高檔啤酒銷量占比快速提升，消費者正由“喝得多”逐漸向“喝得好”趨勢轉變。

百威在華投資的回報一直保持穩定，并且已將中國業務發展成為集團全球投資的戰略重點之一。我們擴大投資最為看重三個方面：良好的營商環境，長期持續增長的國民經濟，以及富有活力、充滿機遇的消費市場。

放眼全球，中國經濟是為數不多的保持強勁增長的經濟體之一，2022年底至2023年初，中國經濟回暖趨勢明顯。未來，我們在滿足中國消費者需求的同時，加大對其他國家的出口。

《2023-2028年啤酒行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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