罐頭產業是食品產業的重要組成部分,以一己之力提升水果、蔬菜、肉、水產等農產品的附加值,串起一二三產業融合的價值鏈,帶動一方區域發展。
黨的二十大報告提出,高質量發展是全面建設社會主義現代化國家的首要任務。罐頭產業一頭連著田間地頭、一頭連著市場餐桌,在服務“三農”、鄉村振興、民生工程等國家戰略上發揮了重要的支撐作用。
罐頭產業是食品產業的重要組成部分,以一己之力提升水果、蔬菜、肉、水產等農產品的附加值,串起一二三產業融合的價值鏈,帶動一方區域發展。
黃桃罐頭、八寶粥罐頭、竹蓀煨大鵝罐頭、黑豬肉罐頭、番茄罐頭……在首屆罐頭文化節上,罐頭家族齊亮相,競相展現各自風采。數據顯示,今年1—7月,罐頭行業累計產量294.04萬噸,累計營業收入555.09億元,累計實現利潤總額33.79億元。
當下,罐頭產業的發展勢頭正盛,如何讓罐頭產品高質量可持續發展也成為罐頭行業關注的焦點。
根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國罐頭行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》顯示:
根據《食品安全國家標準-罐頭食品》中的定義,罐頭食品是指以水果、蔬菜、食用菌、畜禽肉、水產動物等為原料,經預處理、裝罐、密封、加熱殺菌等工序加工而成的無菌罐裝食品。
經密封殺菌或殺菌密封(無菌包裝)工藝處理,達到商業無菌,可在常溫下長期保存的食品被稱為罐頭食品,如市場上常見的常溫存放的:馬口鐵或鋁合金或玻璃瓶或復合塑料瓶/碗/袋包裝的各種畜、禽肉類,水產動物類,水果類(含糖水糖漿水果、果醬、果汁),蔬菜類,食用菌類,干果和堅果類,谷物和豆類,其他類(如蛋白飲料、湯類罐頭、即食燕窩罐頭、幼兒輔食罐頭、寵物罐頭等),復合塑料袋或鋁塑復合袋包裝的休閑食品如各種口味的豆腐干、醬鹵肉制品,常溫存放的火腿腸、利樂包包裝的牛奶等均為罐頭食品。
罐頭食品在中國最早是象征高檔消費的舶來品,20世紀50年代,中國罐頭首次出口,從少量的水果罐頭開始,品種和數量逐年增加。目前,中國是世界上最主要的罐頭生產國和出口國,產量占全球約1/4,產品出口全球近200個國家和地區。
近年來,我國罐頭”熱銷“海外,罐頭出口量達312.5萬噸,出口額68.9億美元,同比分別增長12%、22%。出口量和出口額均創下近年來新高。其中,蔬菜、水果罐頭占據最大的出口份額,即食類罐頭和菌菇罐頭明顯增長。天眼查數據也顯示,我國現有罐頭企業已達到4.6萬家。
熱銷海外的罐頭品類,不再只是傳統的水果、蔬菜罐頭,各式菌菇和即食類罐頭出口量持續增長,海鮮、肉類等附加值較高的罐頭出口量也在穩步攀升,創新推出的紅燒肉和鯪魚罐頭更是深受東南亞市場青睞。小小罐頭之所以能在世界舞臺大展身手,靠的正是通過產品的多元化、高端化,不斷滿足海外消費者的多樣化多層次需求,從而持續覓得商機、開拓市場。
中國罐頭工業協會根據“十三五”期間的統計數據測算,中國人均年消費傳統罐頭在5.5千克左右,而該協會提供的第三方數據顯示,全球罐頭食品消費前十大國家中歐洲占7個,瑞典居榜首,年人均消費33.4千克,英國、葡萄牙、法國、比利時和美國為21—23千克。
我國罐頭市場規模而言,我國是全球第一大罐頭產國,但人均消費量有較大提升空間。我國人均罐頭消費水平遠低于世界發達國家,消費升級趨勢下,罐頭食品更加方便快捷,市場規模存在較大回升空間。
近年來,隨著社會的進步和消費者需求的提升,罐頭重要的功能性和情感性作用日益凸顯,罐頭產業迎來發展新機遇。自從去年黃桃罐頭爆火后,罐頭美味、營養、健康、安全的特性正在被越來越多的消費者接受和認可。
隨著國內供給側結構性改革的推動,罐頭行業也將逐步進行產業升級,在產品開發、工藝改進、新包裝應用、食品安全和品牌培養等方面進行推動,提高產品附加值,增加產品科技含量,適應市場多樣化的需求和拓展行業發展空間。罐頭行業將逐步擺脫以往低端同質化價格競爭局面,轉為以創新、品質取勝的良性競爭。
《中共中央 國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》提出,培育鄉村新產業新業態,繼續支持創建農業產業強鎮、現代農業產業園、優勢特色產業集群。罐頭產業作為典型的區域特色產業,正集聚優勢、向陽而生。
罐頭研究報告對罐頭行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證,對研究過程中所獲取的罐頭資料進行全面系統的整理和分析,通過圖表、統計結果及文獻資料,或以縱向的發展過程,或橫向類別分析提出論點、分析論據,進行論證。
本報告對國內外罐頭行業的發展狀況進行了深入透徹地分析,對我國行業市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究,重點分析了國內外重點企業、行業發展趨勢以及行業投資情況,報告還對罐頭下游行業的發展進行了探討,是罐頭及相關企業、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發展動態,把握罐頭行業發展方向,為企業經營決策提供重要參考的依據。
更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國罐頭行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》。
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2023-2028年中國罐頭行業深度調研與發展趨勢預測研究報告
罐頭研究報告對罐頭行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證,對研究過程中所獲取的罐頭資料進行全面系統的整理和分析,通過圖表、統計結果及文獻資料,或以縱向的發展過程,或橫向類別分析提...
查看詳情
伺服系統是高端制造中的必要控制設備,決定了自動化機械的精度、控制速度和穩定性,大規模的伺服普及將是未來工業控制...
我國擁有超過14億人口,每年約有1000萬具遺體等待服務,高于世界上任何一個國家。而目前我國的殯葬服務機構設置遠未達...
智能硬件通過軟硬件結合的方式,對傳統設備進行改造,進而讓其擁有智能化的功能。實現與人類即時交互,拓展各種服務功...
ABS樹脂是丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物,是一種強度高、韌性好、易于加工成型的熱塑型高分子材料。ABS樹脂是目前產量最...
欲了解更多中國民營醫院行業的未來發展前景,可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國民營醫院市場深度1...
消防維保行業前景如何?未來消防維保市場機會怎么樣?在火災應急處置方面實現專業消防力量的合理化布局、專兼職及義務消...
微信掃一掃