紅薯深加工行業發展機遇深度調研分析報告2023

• 方蔓桃 2023年11月14日 來源：百度 1228 80
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如果你想了解紅薯深加工行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國紅薯深加工行業發展前景及投資風險預測分析報告》。重點分析了我國紅薯深

今年，讓蘇大勝受益的，正是彭水縣2003年引進的重慶任禹農業開發有限公司所研發出的脫毒種薯。今年，該公司研發出的300噸優質脫毒種薯已免費發放到薯農手中。目前，彭水縣已引進4家脫毒種薯研發與儲藏企業，每年可生產脫毒薯種2000噸，涉及種植面積達5萬畝。

彭水縣農業科技推廣中心副主任羅啟燕告訴記者，縣里11家高淀粉加工企業都與薯農簽訂協議，并制定不低于市場價的保護價，收購紅薯。

早在幾年前，彭水縣的晶絲苕粉就已遠銷香港等地，郁山鎮的龍須苕粉獲得了重慶市著名商標。但長期以來，該縣對紅薯的加工基本也就局限于苕粉。

如果你想了解紅薯深加工行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國紅薯深加工行業發展前景及投資風險預測分析報告》。重點分析了我國紅薯深加工行業將面臨的機遇與挑戰，對紅薯深加工行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

紅薯別稱番薯、甘薯、朱薯、金薯、番茹、紅山藥、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、紅苕、白薯、阿鵝、萌紅薯。紅薯除作主糧外，也是食品加工、淀粉和酒精制造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料，每年9月底十月上市。紅薯中含有豐富的可溶性糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、維生素、鈣、鐵、磷等礦物質。紅薯中淀粉含量豐富、淀粉提取工藝簡單，且淀粉是農產品加工中應用范圍最廣泛，可用于食品、醫藥、化工、紡織、造紙、環保等領域。

近年來開展紅薯深加工項目越來越受社會各界的關注，紅薯深加工成為發展綠色保健食品的典范，紅薯深加工低投入、風險小、利潤高可延伸發展至產業鏈的商機。紅薯深加工是紅薯進行淀粉加工、粉條、粉絲、粉皮加工。紅薯淀粉深加工設備的選擇要根據當地實際情況，土地種植紅薯面積或者可能發展種植的面積，個人資金能力問題，電力和水源要充足。

紅薯深加工是紅薯進行淀粉加工、粉條、粉絲、粉皮加工，主要因為汝陽機械廠從1982年生產此類設備至今，一直從事研發薯類淀粉深加工設備的研究和制造，總結的經驗和設備的應用都是通過長時間的經驗積累下來的。

近年來，我國農產品加工業有了長足發展，已成為農業現代化的支撐力量和國民經濟的重要產業，對促進農業提質增效、農民就業增收和農村一二三產業融合發展，對提高人民群眾生活質量和健康水平、保持經濟平穩較快增長發揮了十分重要的作用。我國也出臺了一系列利好農產品加工行業的政策，推動紅薯行業的發展。

甘薯具有高產穩產、抗旱耐瘠、適應性廣、用途多等特點，不僅是重要的糧食作物，而且還是重要的經濟作物，按甘薯用途可將甘薯分為鮮食型及食品加工用型、淀粉加工用型、蔬菜用型和觀賞用型等，近年來甘薯的營養價值重新被人們認識，經濟效益顯著增加。據統計，截至2022年我國紅薯收購市場規模約為627.9億元，市場收購均價約為1.40元/kg。

紅薯產業突破困局，深加工生產線的搭建帶來了建設性方案。以點帶面，從基礎凈菜加工到后續產品的深加工，紅薯產業正通過現代化機械搭建起來的自動化加工流水線，讓紅薯發揮第二波價值，探尋其在現代化環境下的生存路徑，讓紅薯深加工農戶走出現代化的致富之路。

傳統粉條、粉絲、粉皮等粉制品的生產有著各種規格，各種粗細寬窄的樣式，我國各地均有食用粉制品的傳統習慣，但由于生活習慣和烹飪方式不同，各地的粉制品粗細寬窄規格也是不一樣的，這里也包括粉條的外觀色澤。

從育種技術看，煙臺的甘薯研究在全國處于領先水平，市農科院共研究出23個通過國家、省審鑒定品種，占全省總育成品種的51.4%。市農科院研發的脫毒技術在全國處于領先地位，避免了品種退化引起的品質、產量降低等問題。從加工基礎看，擁有較好的甘薯加工基礎，甘薯加工、初加工企業巔峰時達到1000多家，這為我市甘薯加工產業奠定了基礎。

紅薯干出口數量逐年遞減。2020年中國紅薯干出口數量為230.4噸，同比下降69.1%;中國紅薯干出口金額為19.2萬美元，同比下降49.2%。2020年中國紅薯干出口至日本地區數量為200940千克，占總紅薯干出口數量的87.2%;中國紅薯干出口至美國地區數量為17029千克，占總紅薯干出口數量的7.4%。

紅薯淀粉深加工設備的選擇要根據當地實際情況，土地種植紅薯面積或者可能發展種植的面積，個人資金能力問題，電力和水源要充足。注意的是紅薯屬于季節性加工一般在霜降前后開挖，加工季節可持續30-45天，小型加工一般在15-20天左右，原因是用來打漿的鮮薯不能存放時間過長，存放時間過長的紅薯淀粉糖化提取率降低，其次紅薯表皮軟化，不易粉碎。

紅薯深加工行業消費都處于整個食品行業的底端層面。2020年全球紅薯產量為7745.6萬噸，同比下降0.3%，收貨面積為9145.4千公頃，同比下降0.4%。

紅薯深加工行業市場機遇分析

紅薯作為傳統的農作物，在全國各地都有廣泛種植，有的農民為了喂豬牛等牲畜而種植紅薯，品相好一點的紅薯就拿去集市幾毛一塊一斤賣了補貼家庭用，剩下的歪瓜裂棗賣不出去就全部為牛喂豬或者扔掉，辛苦種出來的紅薯就這么浪費，甚是可惜。

中國的紅薯栽培已有400多年的歷史，紅薯的栽培分布很廣，南起南海諸島，北至內蒙古，西北達陜西、隴南和新疆一帶，東北經遼寧、吉林延展到黑龍江南部，西南抵藏南和云貴高原。四川盆地、黃淮海、長江流域和東南沿海各省是我國紅薯主產區。目前國內紅薯生產大省主要有河南、四川、山東、湖南、湖北、安徽等。在四川分出重慶之前，是四川最多，現在國內最大的紅薯產地是河南省。據統計，截至2022年我國紅薯產量約為4706.46萬噸，表觀消費量約為4704.02萬噸。

世界范圍看，中國紅薯產量占據7成以上;中國范圍看，紅薯是中國第六大主糧作物。目前，中國大部分的紅薯都流入了菜市場和普通商超，價格在1-3元/斤之間;淘寶、京東等電商超市平臺的紅薯商家，已有了基本的品牌意識，但還是陷入了價格戰的漩渦之中，平均價格在3-5元/斤。而10元以上的高端紅薯市場尚少有企業涉足。

有些城鎮紅薯深加工對鄉村振興政策充分發揮政府的主導作用，確保政府在要素配置、資金投入、公共服務等方面，對農業農村實行優先;同時發揮農民的主體作用，充分調動廣大農民的積極性 、主動性和創造性。大力支持縣、鄉、鎮各區域的優質特色產業類發展項目，尤其是扶貧項目，比如紅薯種植加工行業，從事紅薯淀粉、紅薯粉條加工等。

紅薯深加工高科技產業化的發展，將有力地促進廣大紅薯產區的畜牧業、飼料工業、食品加工業、生物醫藥、化學工業、機械工業行業的發展，形成一業帶動多業的良性發展局面，既有很好的社會效益，又有顯著的經濟效益。

據悉，一百斤紅薯才能加工出三十斤紅薯淀粉，使用人工加工顯而易見的費力紅薯深加工行業生產線以現代化優勢有效彌補了技術空缺。

紅薯深加工成粉條、制成果脯、制成味精和紫色素等高端農產品可增值10倍以上!因此，紅薯是農業產業結構調整的首選小眾品種，創收潛力巨大!

總之可以申請的項目非常廣泛，但這類項目也有一個基本的特點：就是要與扶貧和振興農村集體經濟相關。這是因為全面推進鄉村振興必須貫徹以人民為中心的發展思想，堅持農民主體地位，維護好農民的合法權益，要從農民的根本利益出發，在產業發展、文化建設、人才培養和引進、鄉村治理、投融資等方面建立鄉村振興的長效機制。

未來，紅薯深加工市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2023-2028年中國紅薯深加工行業發展前景及投資風險預測分析報告》。

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