羊肚菌種植行業前景研究及市場利潤：棚均純收入達到1萬元以上

• 吳亞楠 2023年12月7日 來源：互聯網 1329 87
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人工種植羊肚菌主要集中在四川、云南、貴州、陜西等地。目前國內市場上的羊肚菌價格較高，每公斤大約在1000元以上，而國外市場上的羊肚菌每公斤售價則超過5000元以上。

羊肚菌是一種珍貴的食用真菌。屬于大型真菌，形態類似于蜂窩，其菌蓋表面凹凸不平，狀如羊肚而得名。羊肚菌具有極高的藥用價值，歷來被譽為“菌中之王”，是一種十分名貴的食藥兼用真菌。

羊肚菌經濟價值高，投入成本低，不與人爭糧、不與地爭肥、不與農爭時，不與其他產業爭資源，非常適合當地的產業結構。發展羊肚菌種植產業，一方面可以規避因種植單一經濟作物，受市場和氣候因素帶來的風險，拓寬增收渠道。另一方面可盤活村集體經濟，增加村集體經濟收入。同時，還能改變村民傳統種植理念，培養一批懂種植技術的村民。

根據中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國羊肚菌種植行業競爭分析及發展前景預測報告》顯示：

羊肚菌種植行業前景研究

食用菌以其自身獨有的優勢和價值，成為我國農業產業中繼糧食、蔬菜、果樹、油料之后的第五大產業，是很多地區發展的特色優勢產業。近些年來，我國不斷完善政策體系，以市場為導向，強化科技創新驅動，持續推動食用菌產業健康發展。一方面，加大對食用菌科技創新和生產方式改造的支持，以適應各地自然條件和市場需求，推動產業發展升級。另一方面，引導企業轉型升級、擴大生產規模，重視品牌建設和市場營銷，實現產業發展與市場需求相匹配，堅持綠色生產，保障食用菌產品安全和質量

食用菌種植充分體現了農業綠色低碳發展，是一個朝陽產業，成為大健康產業發展的新引擎，發展前景廣闊。2023年中央一號文件提出“培育壯大食用菌和藻類產業”。

羊肚菌是中高端食用菌種，隨著消費水平的提升，我國居民對于食材的健康、多樣性要求提升，羊肚菌逐漸得到普及，在國內消費需求有所增加。目前市場中流通的羊肚菌產品主要有鮮品、干品和凍干產品，目前國內羊肚菌消費需求以干品為主，占據消費總量的九成左右。

小菌子”撐起“大產業”。自引進羊肚菌栽培種在黃花灘移民區沙漠中種植羊肚菌獲得成功后，古浪縣通過總結各種菌菇種植成功經驗，因地制宜，加大了對食用菌種植生產力度。2022年，發展種植農戶24戶，利用日光溫室種植羊肚菌106座，棚均產值1.8萬元，純收入達到1萬元以上。

我國為菌類出口大國之一，其中2022年上半年中國干羊肚菌出口數量為88662千克;出口金額為10966491美元。

從干羊肚菌進出口均價來看，近三年，干羊肚菌進口均價呈下降走勢，出口均價較為穩定。其中2021年中國干羊肚菌進口均價為41.48美元/千克;2022上半年中國干羊肚菌出口均價為123.68美元/千克。

近年來，云南羊肚菌頗受海內外食客的喜愛，尤其是臨近節日，云南本土羊肚菌供不應求，脫銷成常態。從業人員規模不斷壯大，種植面積逐年提升，基本形成規模化、產業化。

從我國各地區出口干羊肚菌情況來看，其中2021年中國云南省地區干羊肚菌出口數量為58501千克;浙江省地區出口干羊肚菌數量為28611千克。

據中國海關數據，2021年中國云南省出口干羊肚菌金額為6912410美元，占總出口金額的37.04%;重慶市出口干羊肚菌金額為4294420美元，占總出口金額的23%。

羊肚菌種植利潤

目前我國市場上的羊肚菌多為野生。在我國，羊肚菌的野生資源比較豐富，在全國大部分地區均有分布。人工培育的羊肚菌種植周期短、效益高、見效快、市場前景廣闊，只要種好就不愁銷路。

目前，人工種植羊肚菌主要集中在四川、云南、貴州、陜西等地。國內市場上的羊肚菌價格較高，每公斤大約在1000元以上，而國外市場上的羊肚菌每公斤售價則超過5000元以上。可見，人工種植羊肚菌市場前景較好。

四川甘孜是我國重要的羊肚菌產地，近年來依托當地資源和文化優勢，著力打造品牌形象，推動羊肚菌產業可持續發展。該州采用獨特的“三端結合”發展模式，為羊肚菌產業發展奠定了基礎，僅瀘定縣2021年就通過線上銷售羊肚菌達6200斤，實現銷售額72萬元。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。中研網撰寫的羊肚菌種植行業報告對中國羊肚菌行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。同時揭示了市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

想了解關于更多羊肚菌行業專業分析，可點擊查看中研普華研究院撰寫的《2023-2028年中國羊肚菌種植行業競爭分析及發展前景預測報告》。同時本報告還包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。

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