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大健康意識不斷升溫藥食同源行業利好政策持續釋放

陳觀秋 2023年12月25日 來源：新華網財經網環球時報百度 352 16
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隨著大健康意識在全球不斷升溫，“養生”早已從中老年人群的代名詞成為貫穿各類人群的共同屬性。年輕的消費者們對藥食同源產品釋放著源源不斷的熱情：泡枸杞、吃芝麻丸、購買人參飲料等，都為藥食同源產業年輕化、創新化發展注入了動力。

既是食品也是藥品的屬性，使得“藥食同源”的中藥飲片成為大眾養生的熱門選擇。根據中國社會科學院研究成果，“藥食同源”食療產品的安全有效使人們逐步由依賴藥物轉向食療。

美國beauty matter網站此前刊文稱，后疫情時代，中國消費者的保健意識持續提升，保健品消費將逐步從可選轉向必選。注重健康的Z世代人群喜歡食用便利、零食包裝的保健品，如軟糖、果凍等。美國“精奢商業觀察”網站則報道稱，不斷增長的健康意識、政府的相關舉措和大型運動賽事的舉辦推動中國消費者追求更積極的生活方式，健康需求正成為消費的重要驅動力。

這一趨勢在社交媒體上亦能體現。日前，八段錦成為炎炎夏日最受歡迎的運動方式之一，“三伏天曬背”“三伏貼”也先后登上熱搜……養生年輕化的勢頭越來越明顯?！吨袊篮蒙畲笳{查》數據顯示，2023年，18—35歲年輕人的消費榜單前三名分別是旅游(32.77%)，電腦、手機等數碼產品(31.67%)和保健養生(31.04%)。一些商家敏銳地抓住這一商機，從“熬夜水”到在多個城市開花的中藥咖啡店，從刮痧片熱賣到養生課程流行，年輕人的養生浪潮不斷催生新生意。

隨著大健康意識在全球不斷升溫，“養生”早已從中老年人群的代名詞成為貫穿各類人群的共同屬性。年輕的消費者們對藥食同源產品釋放著源源不斷的熱情：泡枸杞、吃芝麻丸、購買人參飲料等，都為藥食同源產業年輕化、創新化發展注入了動力。

根據魔鏡市場情報，僅淘寶天貓藥食同源市場近一年的銷售額已接近234億元，同比增長22.3%，顯示出市場巨大的增長潛力;中國社科院預測，2023年我國大健康產業規模將達到14萬億元，其中，藥食同源產業占比將持續上漲。

“藥食同源”指，許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線，古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中，認為每種食物也具有“四性”、“五味”。“藥食同源”是說中藥與食物是同時起源的。

藥食同源行業利好政策持續釋放

藥食同源的快速發展，自然離不開國家的政策與支持。

2021年，國家衛生健康委員會頒布《按照傳統既是食品又是中藥材的物質目錄管理規定》，對醫療、保健品和食品等行業及其飲食健康相關專業的發展和規范具有重要意義。

2022年，國務院辦公廳印發《“十四五”中醫藥發展規劃》指出，要建設優質高效的中醫藥服務體系，豐富中醫藥健康產品供給，促進中醫藥與旅游餐飲融合發展等。

隨著相關政策的穩步實施，藥食同源產業迎來了發展壯大的良好機遇，逐漸成為健康中國建設的重要組成部分，也為我國藥食兩用產品促進國際國內經濟雙循環提供了政策引導。

中國農業科學院農產品加工研究所所長王鳳忠表示，隨著人們健康意識的增強，消費者對于營養健康產品的需求在大幅提升，預計到2030年我國營養健康產業的規模有望突破8000億元，未來30年是我國營養健康產業高速發展的關鍵期。

王鳳忠介紹，國家食藥同源產業科技創新聯盟于2017年由中國農業科學院農產品加工研究所牽頭成立，聯盟由來自農業、醫、藥、輕工、食品、金融、投資等領域院士專家倡議發起，由全國300多家從事食藥同源相關技術研發、裝備研制、標準制修訂、市場銷售、品牌建設的科研院所、大專院校、企業等組成，聯盟旨在建立以市場為導向、產學研結合的產業合作體系，聚集技術資源，開展協同攻關，推動產業交流與合作，凝聚一二三產力量，加快推進我國食藥同源產業持續健康發展，最終全面助力鄉村振興，有力提升傳統中醫藥的國際影響力。

國家食藥同源產業科技創新聯盟完成了農業農村部《全國名特優新農產品營養品質評價鑒定規范(中藥材及藥食同源農產品)》的制定，并在相關工作方面取得了一些進展。

據中研產業研究院《2023-2028年中國藥食同源市場現狀分析及發展前景預測報告》分析：

此外，藥食同源目錄的擴容，新藥食產品也為市場提供新活力。

2019年，國家衛健委、國家市場監管總局聯合發布《關于對黨參等9種物質開展按照傳統既是食品又是中藥材的物質管理試點工作的通知》，對黨參、肉蓯蓉、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉等9種物質開展按照傳統既是食品又是中藥材的物質生產經營試點工作。

截至目前，已有湖北、黑龍江、河北、山東、甘肅、云南、貴州、江西、吉林、四川、廣東、廣西、內蒙古、安徽等多個省份結合當地情況選擇包括黃芪、黨參等9種物質中的部分中藥材發布試點通知。

不過，目前多個省份對黨參、靈芝、鐵皮石斛等9款中藥材的準入試點工作已接近尾聲，意味著藥食同源目錄有望迎來新一輪調整及擴容。

藥食同源目錄擴容增添了市場活力，越來越多的藥材食品的準入，擴大了“藥食同源”市場。隨著“藥食同源”市場的擴容，將推進企業經營成本降低，中小藥店也將迎來發展機會，中藥產業將持續發展。此外，也可進一步滿足群眾對中藥產品的購買需求。

報告根據藥食同源行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對中國藥食同源行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國藥食同源行業將面臨的機遇與挑戰，對藥食同源行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

想要了解更多藥食同源行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國藥食同源市場現狀分析及發展前景預測報告》。