八寶粥市場機遇深度調研分析2024

• 方蔓桃 2023年12月26日 來源：百度 371 17
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八寶粥，源于中國傳統節日食俗，是將多種谷物、豆類、干果等食材熬制而成的熱粥。隨著消費者對健康飲食的重視和飲食多樣化的需求，八寶粥市場在近年來呈現出快速增長的趨勢。特別是在2023年的中國，八寶粥市場呈現出繁榮發展的態勢。

隨著宅經濟的盛行，八寶粥作為我國的傳統美食，以其香甜軟糯的口味、方便速食的特點征服了一眾國內外食客的味蕾。就目前的趨勢來說，八寶粥產品有向保健功能化的方向發展。

并從原來的泛泛的“營養”概念，配方也從原來的五谷轉向添加新鮮菜蔬、保健食品等等，進一步結合消費群體逐步清晰、鎖定，從而研發出一個新品種。比較知名的品牌有娃哈哈、銀鷺、同福等知名品牌，市場集中較高。

八寶粥，源于中國傳統節日食俗，是將多種谷物、豆類、干果等食材熬制而成的熱粥。隨著消費者對健康飲食的重視和飲食多樣化的需求，八寶粥市場在近年來呈現出快速增長的趨勢。特別是在2023年的中國，八寶粥市場呈現出繁榮發展的態勢。

八寶粥的現代化工業生產始于我國的臺灣地區，20世紀80年代后期，罐裝八寶粥從臺灣引入大陸后，早期廠商積極擴產行業供給能力持續大幅提升，市場規模亦得到大幅增長。經過長時間的產品同質化后，行業內廠商積極開發新產品，從原材料搭配、產品包裝方面進行創新以區別競爭對手，但隨著時間推移市場上產品又陷入同質化競爭，各品牌產品產品線基本類似，市場競爭激烈。

為確保八寶粥行業數據精準性以及內容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調研、經銷商座談、專家驗證等多渠道開展數據采集工作，并對數據進行多維度分析，以求深度剖析行業各個領域，使從業者能夠從多種維度、多個側面綜合了解八寶粥行業的發展態勢，以及創新前沿熱點，進而賦能八寶粥從業者搶跑轉型賽道。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國八寶粥市場現狀調研與發展前景分析報告》顯示：

中國八寶粥市場消費現狀

八寶粥主要消費人群為學生黨和獨居青年。近些年我國年輕群體婚戀觀改變，單身群體數量不斷增長，預計在2021年我國獨居人口數量將突破9000萬人。隨著單身群體的數量持續攀升，帶動單身經濟發展，而受益于單身經濟的發展，八寶粥市場需求持續攀升，行業得到快速發展。

隨著新技術的出現，以及國內居民對于食品的方便、營養需求提升，推動八寶粥行業快速發展。除此之外，國內單身居民人口的增長也推動八寶粥行業發展。但由于粥并不是必需品，且因口感和飽腹感等原因，難以發展成為重要主食，因此限制八寶粥行業的發展。總的來看，八寶粥行業機遇和風險并存。

2023年，中國八寶粥市場的規模預計將達到數十億元，比上年增長約10%。這一市場的發展主要受到以下因素的影響：

健康意識的提高：隨著消費者對健康飲食的關注度不斷提高，八寶粥作為一種營養豐富、溫熱舒適的食品，日益受到消費者的青睞。

多樣化的消費者需求：隨著生活水平的提高，消費者對八寶粥的口味、營養價值、食材種類等方面提出了更高的要求。這為八寶粥市場提供了更多的發展機遇。

線上銷售渠道的拓展：電商平臺的興起和快速發展，為八寶粥銷售提供了新的銷售渠道，進一步推動了市場的發展。

就目前的趨勢來說，八寶粥產品有向保健功能化的方向發展。從原來的泛泛的“營養”概念，配方也從塬來的五谷轉向添加新鮮菜蔬、保健食品等等，進一步結合消費群體逐步清晰、鎖定，從而研發出一個新品種。比較知名的品牌有娃哈哈、銀鷺、同福等知名品牌，市場集中較高，CR3超過60%。

比如針對白領女性的燕窩粥，綠豆粥，針對年青90后的水果粥，椰汁粥，針對中高端消費者的粗糧粥，咸味粥，針對糖尿病人的木糖醇八寶粥。這些打著美容養顏和保健功效的噓頭的產品層出不窮。也越來越受到各細分人群的接受。概念創新和營銷必須同步，怎樣把創新的產品呈現在消費者的面前，這是一個龐大的營銷和傳播的過程。

據企查查數據，八寶粥行業約有1800多家企業，其中行業龍頭為銀鷺、達利園、哇哈哈等，據企查查數據分布在山東省及河南省的企業最多，達300多家，其次為廣西、廣東、河北等地，企業數量達150多家。

各類罐頭八寶粥食品在室溫條件下能夠長期保存，便于攜帶、運輸和貯存，節省烹調手續，克服了食品品種供應的季節性和地區性限制，而備受消費者喜愛，尤其是能滿足野外勘探、遠洋航海、登山探險等艱苦條件下的特殊需要。但同時由于口味及新鮮度等問題，也備受部分消費者所排斥。

隨著單身群體的數量持續攀升，帶動單身經濟發展，而受益于單身經濟的發展，八寶粥市場需求持續攀升，行業得到快速發展。

民以食為天。對于現代社會來說，食物的保存期限短一直都是個很大的困擾。各類罐頭八寶粥食品在室溫條件下能夠長期保存，便于攜帶、運輸和貯存，節省烹調手續，克服了食品品種供應的季節性和地區性限制，而備受消費者喜愛。

據統計，近幾年，中國八寶粥行業市場規模呈增長態勢，2021年中國八寶粥行業市場規模約為286億元，同比增長7.92%，預計2023年中國八寶粥行業市場規模有望達到330億元。

隨著新技術的出現，以及國內居民對于食品的方便、營養需求提升，推動八寶粥行業快速發展。除此之外，國內單身居民人口的增。長，也推動八寶粥行業發展。但由于粥并不是必需品，且因口感和飽腹感等原因，難以發展成為重要主食，因此限制八寶粥行業的發展。總的來看，八寶粥行業機遇和風險并存。

由于八寶粥基本含中藥材，屬于藥食同源產業，近幾年來，我國出臺了許多支持藥食同源類中藥材的發展政策。曾在《“十三五”健康老齡化規劃重點任務分工》中明確提出“要大力提升藥品、保健食品和老年產品等的研發水平，擴大相關產業規模”。

八寶粥行業市場機遇分析

隨后又發布了《中醫藥健康服務發展規劃(2015—2020年)》《中醫藥“一帶一路”發展規劃(2016-2020年)》《中醫藥發展戰略規劃綱要(2016-2030年)》《“健康中國2030”規劃綱要》等文件，并在《“健康中國2030”規劃綱要》中明確提出“未來健康中國總體戰略是以預防為主，推行健康生活方式，減少疾病發生，實現全民健康”，這一綱要的提出，為整個中醫藥健康產業的發展和藥食同源類中藥材產業發展提供了政策性指導。

中國消費者對粥有著比較大的消費熱情，尤其是在早餐場景中。而隨著方便速食的不斷崛起，方便速食粥的出現可能也很好地迎合了當下的消費需求。不過為了改變消費者對速食粥的傳統印象，未來可能仍然需要品牌緊跟時代變化進行創新。

常見的八寶粥多為由桂圓蓮子、五谷雜糧等制作成的基礎款甜粥，如今速食粥的口味越來越豐富。比如黃小豬推出了皮蛋雞絲粥、番茄牛肉粥、泰式冬陰功粥等，自嗨鍋推出了牛肉自熱粥、海鮮自熱粥、蔬菜自熱粥等，海福盛推出了精燉牛肉粥、排骨菌菇粥、家常海鮮粥等。

針對2023年中國八寶粥市場的現狀和發展趨勢，提出以下建議：

提升產品質量和口感：消費者對八寶粥的品質和口感要求越來越高，企業應注重提升產品質量和口感，滿足消費者的需求。

拓展銷售渠道：線上銷售渠道的拓展為八寶粥銷售提供了新的機遇，企業應積極拓展線上銷售渠道，提升產品的覆蓋面和銷售額。

加強品牌營銷：品牌影響力對于市場競爭至關重要，企業應加大品牌營銷力度，提升品牌知名度和美譽度。

關注消費者需求變化：隨著消費者需求的不斷變化，企業應密切關注市場動態，及時調整產品策略和營銷策略，滿足消費者的需求。

除了在口味、健康上創新之外，消費場景的創新也為方便速食粥提供了更多的機會。傳統八寶粥可能主要是作為休閑零食來食用，現在則是在這一基礎上進一步擴大了場景。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家農業農村部、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、中國行業研究網、全國及海外多種相關報刊雜志以及專業研究機構公布和提供的大量資料，對中國八寶粥及各子行業的發展狀況、上下游行業發展狀況、競爭替代產品、發展趨勢、新產品與技術等進行了分析。并重點分析了中國八寶粥行業發展狀況和特點，以及中國八寶粥行業將面臨的挑戰、企業的發展策略等。

未來，了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年中國八寶粥市場現狀調研與發展前景分析報告》。

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  2022-2027年中國八寶粥市場現狀調研與發展前景分析報告

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