黃瓜行業供需分析報告：市場對黃瓜商品的要求也越來越細化

• 陳觀秋 2024年1月6日 來源：云南網—楚雄日報 百度 990 62
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隨著農業產業結構的調整及經濟的快速發展，中國黃瓜的栽培茬口劃分不斷細致，種植面積迅速擴大、產能不斷提升，品種不斷豐富、在國際黃瓜品種資源中占據著越來越重要的地位，市場對黃瓜的需求量也在不斷增加，對黃瓜商品的要求也越來越細化。

黃瓜是一種非常重要的果蔬作物，在所有農業種植中具有良好的經濟效益。對解決蔬菜市場年度均衡供應發揮了重要作用。它是我國大部分地區調整產業結構、增加農民收入、促進農村經濟發展的支柱產業。

黃瓜在我國栽培發展時間長，整體產業鏈供給較為完備，主要種植成本集中化肥、農業和人工等，中游細分品類有普通黃瓜和迷你小黃瓜，近年來隨著國內人均消費水平擴張，整體迷你小黃瓜需求重要性持續提升，下有需求來看，黃瓜除了鮮食、炒食外，還可泡菜、鹽漬、醬漬、制干和制罐，經濟價值較高，而黃瓜汁多味美，營養豐富，菜、果兼用，具有保健、美容作用。

黃瓜在所有的農業種植當中是一種非常重要的、經濟效益較好的果蔬類農作物，在解決蔬菜市場周年均衡供應中占有重要地位，是中國大部分地區調整產業結構、實現農民增收、促進農村經濟發展的支柱產業。

黃瓜行業供需分析

2016年以前表現為穩步增長態勢，隨著部分產區國內市場需求漸趨穩定同時技術發展背景下畝產持續提升收獲面積經歷明顯下降后漸趨穩定，數據顯示，2017-2020年全球黃瓜收獲面積約在2100-2150千公頃左右，2021年達2172.2千公頃，同比2020年增長17千公頃左右。

中國黃瓜收獲面積變動來看，中國黃瓜應用廣泛，鮮食和加工需求持續增長，收獲面積從2010年以來快速增長，截止2021年達1292.5千公頃，較2020年增長約12.5千公頃，是全球主要黃瓜收獲面積增長變動來源。

隨著農業產業結構的調整和經濟的快速發展，我國黃瓜栽培茬次劃分不斷細化，種植面積迅速擴大，生產力不斷提高，品種不斷豐富，在國際黃瓜品種資源中占有越來越重要的地位。市場對黃瓜的需求量也在不斷增加，對黃瓜商品的要求也越來越細化。

黃瓜品種上千個，但是消費者卻鐘愛一種頂花帶刺的黃瓜，它的學名叫做“油亮密刺黃瓜”，是國內市場占有率最大的一種黃瓜，占據了八成以上的市場份額。

據中研產業研究院《2023-2028年中國黃瓜行業供需分析及發展前景研究報告》分析：

2017-2020年我國通過非主要農作物品種登記的黃瓜品種共有1215個。2016-2020年，經過育種家的不懈努力，報道育成的黃瓜新品種超過50個。

中國云南被認為是黃瓜的次生起源中心，現廣泛種植于溫帶和熱帶地區。在自然選擇和栽培馴化過程中,形成了豐富多樣的黃瓜類型和品種，根據黃瓜的分布區域及其生態學特性，可分為華南型黃瓜、華北型黃瓜、南亞型黃瓜、歐美型露地黃瓜、北歐型溫室黃瓜和小型黃瓜等類型。

元謀黃瓜鮮嫩多汁、甜脆爽口，廣受客商和消費者青睞。春節臨近，因適銷對路，黃瓜價格穩中有升，走俏年貨市場。

“為了趕在春節前期上市，我們基地這一季種植黃瓜2200畝，目前每天可采摘黃瓜500噸左右，主要銷往鄭州、長沙、成都、重慶等地，這些城市餐桌上70%的黃瓜來自元謀。這段時間市場對元謀黃瓜的需求量很大，我們增加用工量，爭取采摘更多黃瓜滿足市場需求?！痹颇暇G業元果蔬有限責任公司負責人張小康介紹。

近年來，元馬鎮以“一縣一業”“一村一品”示范創建為抓手，突出星火、禾陽、丙華“一村一品”萬畝黃瓜示范區打造。2022年，全鎮黃瓜種植面積達13000多畝，預計產值在45500萬元左右。

種植方式包括設施與露地兩種，由于設施大棚在溫濕度控制、病蟲害預防、種植管理等方面的優勢，單產水平明顯高于露地。黃瓜需求以國內消費為主，出口比例很低，上市具有明顯的季節性特點，每年4-8月份是上市高峰期，能占到年度總上市量的7成左右。

我們的報告《2023-2028年中國黃瓜行業供需分析及發展前景研究報告》包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

從農田到餐桌，黃瓜的價值鏈包括了生產、運輸、加工、銷售等多個環節。其中，生產是黃瓜價值鏈的起點，種植技術和品種選擇對于黃瓜的產量和質量都有很大的影響。運輸環節涉及到了物流、倉儲等方面，對于保證黃瓜的新鮮度和品質至關重要。

隨著農業產業結構的調整及經濟的快速發展，中國黃瓜的栽培茬口劃分不斷細致，種植面積迅速擴大、產能不斷提升，品種不斷豐富、在國際黃瓜品種資源中占據著越來越重要的地位，市場對黃瓜的需求量也在不斷增加，對黃瓜商品的要求也越來越細化。

報告對我國黃瓜行業的供需狀況、發展現狀、子行業發展變化等進行了分析，重點分析了國內外黃瓜行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。

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