調味品行業市場分析報告2024：行業結構性升級、挖掘新需求與探索新增長路徑已迫在眉睫

• 陳觀秋 2024年1月9日 來源：中國發展網 新浪 百度 1178 76
• 繁體

調味品行業短期內依然面臨供過于求、產能過剩與產品同質化等諸多壓力，行業結構性升級、挖掘新需求與探索新增長路徑已迫在眉睫。

調味品作為剛需消費品行業，在消費多元化和場景碎片化的大趨勢下，食品加工業、餐飲業和家庭零售的消費邊界不斷拓展，線上、線下渠道加速融合，助推調味品行業創新發展。

數據顯示2022年中國調味品行業市場規模達5133億元，預計2027年市場規模達10028億元。

我國的調味品種類繁多， 按照商品性質可分為釀造類、腌菜類、鮮菜類、干貨類、水產類等，按照成品形狀可分 為醬品類、醬油類、汁水類、味粉類、固體類，按照呈味感覺可分為咸味、甜味、苦味、 辣味、酸味、鮮味、香味等，按照成分可分為單一和復合調味品。

調味品行業的上游行業是農業及農產品加工業，下游行業是商品流通行業、餐飲業、食品加工業等。下游行業方面，居民人均可支配收入的不斷提高、大型連鎖商業企業的出現、食品加工業行業集中度的提升、餐飲業競爭的加劇都促進了調味品行業的發展和競爭。

調味品行業市場分析

據不完全統計，18家A股調味品企業2023年上半年共獲得營收526.76億元，獲得凈利潤共計60.87億元。其中，有8家企業營收、凈利潤雙增。

從營收來看，上半年有2家企業營收過百億元，分別是梅花生物、海天味業，營收分別為135.88億元、129.66億元，中炬高新、蘇鹽井神、雪天鹽業、安琪酵母4家公司上半年營收處于20億元—70億元，另有6家公司營收在10億元以下。

而被外界稱為“醬油老二”的廚邦醬油母公司中炬高新上半年業績慘淡，虧損14.43億元，這也是中炬高新近幾年的首次虧損。中炬高新表示，虧損原因是大額計提減值。公司對未決訴訟擬計提預計負債19.39億元，預計減少歸屬于上市公司股東的凈利潤17.47億元。

相比于去年，海天味業、恒順醋業、涪陵榨菜上半年業績也出現頹勢，營收、凈利潤同比均出現下滑。

2022年調味品行業承壓，從工商數據來看，行業共新注冊企業14862家，同比下降58.4%。在這些新注冊企業中，調味品制造企業4301家，占比28.9%。2023年上半年，受到國內經濟總體環境的影響，調味品行業重啟較為緩慢;但調味品制造相關的企業工商注冊量環比大幅增長;從這個角度看，行業已逐漸恢復向穩。

據中研產業研究院《2024-2029年中國調味品行業市場分析及發展前景預測報告》分析：

調味品行業短期內依然面臨供過于求、產能過剩與產品同質化等諸多壓力，行業結構性升級、挖掘新需求與探索新增長路徑已迫在眉睫。

在復雜嚴峻的外部環境下，調味品企業順應市場變化，不斷進行產品研發推陳出新，快速調整銷售體系以適應市場變化。

品牌營銷環節，結合企業與產品的特性，實現精準定位和智能觸達到目標群體。一方面，企業善用互聯網工具，可以挖掘新需求發現新機會。以云山半為例，圍繞社交媒體的減脂話題，云山半準確及時抓住細分市場需求，再利用營銷放大需求，趁勢推出0脂肪全麥蕎麥面、0脂肪番茄意面醬、0卡糖低脂雞胸肉腸等品類，建立公司產品矩陣。另一方面，針對目前消費者從吃得到、吃得好，到吃得更健康、吃得更便捷的需求轉變，企業可以根據有機、減鹽、新國潮等相關話題放大市場影響力，提高消費者對品牌的認可度。除此之外，近年來以太太樂等為代表的調味品企業嘗試探索私域布局與數字化升級，服務存量客戶、增加復購忠誠，同時實現多渠道與消費者進行溝通。

值得注意的是，近年來預制菜的概念非常火爆，成為食品和餐飲業最大的風口之一。2023年年初發布的《中共中央國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》明確提出，培育發展預制菜產業。這是預制菜首次寫入中央一號文件，為產業發展注入了強心劑。

我們的報告《2024-2029年中國調味品行業市場分析及發展前景預測報告》包含大量的數據、深入分析、專業方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優勢。

從政府到行業，從企業到投資市場，只要和食品有關的機構大都在發力和關注這個領域。調味品行業的很多企業也開始投資和布局這一市場。

報告對國內外調味品行業的供給與需求狀況、相關行業的發展狀況、市場消費變化等進行了分析。重點研究了主要調味品品牌的發展狀況，以及未來中國調味品行業將面臨的機遇以及企業的應對策略。報告還分析了調味品市場的競爭格局，行業的發展動向，并對行業相關政策進行了介紹和政策趨向研判。

想要了解更多調味品行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2024-2029年中國調味品行業市場分析及發展前景預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2024-2029年中國調味品行業市場分析及發展前景預測報告

  調味品行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析調味品未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘調味品行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡